《頭啖湯·冬季溫補篇》簡介：春溫、夏熱、秋涼、冬寒的氣候變遷，是自然界的變化規(guī)律，也是人們順時養(yǎng)生應遵循的法則?！额^啖湯》叢書，從科學養(yǎng)生出發(fā)，順應四季之變化，為您奉上一道道美味的養(yǎng)生湯品，一份份貼心的營養(yǎng)關懷。每冊書近百款湯品，從湯料的科學搭配，到精心熬制，再到拍攝成書，都體現(xiàn)了頭啖湯人對湯品的精細考究與對讀者的誠意。冬天，天寒地凍，萬物蟄藏，人體的陽氣也與自然界的陽氣一樣漸漸收于內，人體抵抗能力降低，疾病特別容易入侵，從中醫(yī)的角度看，寒冷更是百病之源，養(yǎng)生應驅寒、滋補。同時，冬天是腎當令，而寒冷最易耗傷腎的陽氣。因此。養(yǎng)生宜養(yǎng)腎、益氣。頭啖湯美食酒家編著的《頭啖湯·冬季溫補篇》根據(jù)冬季的氣候特點，為讀者推薦了驅寒、滋補、養(yǎng)腎、益氣四類適時湯品，并詳細講解了近百款湯品的制作方法、營養(yǎng)功效和烹飪竅門。
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