異國情調(diào)浪漫吃

定　價：￥46.00

作　者：	夏天
出版社：	中國華僑出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	烹飪/美食西餐料理

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ISBN：	9787511323859	出版時間：	2013-07-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	204	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《異國情調(diào)浪漫吃》精選了75道浪漫的異國風(fēng)味，從精彩紛呈的西餐到熱情奔放的東南亞菜，從質(zhì)樸的韓式料理到細(xì)膩溫馨的日本料理，將情感的升溫過程與菜肴風(fēng)味的變化結(jié)合起來，讓愛的味道在食物的香氣里慢慢鋪陳。菜譜實用簡便，步驟詳細(xì)，可操作性強(qiáng)，讀者在家也可輕松自制。

作者簡介

　　夏天，新浪美食資深博主，下廚房認(rèn)證廚師。家庭美食狂熱份子，愛食物愛分享。最想做的事是在家做飯，看到吃的人露出滿足表情，就會覺得很幸福。2013年有了自己的第一家咖啡店Summer's，把無添加有誠意的家庭食物分享給更多朋友。

圖書目錄

Part1　西式：當(dāng)愛情開始

至尊牛肉漢堡／2
黑椒香草豬肉腸／6
自制披薩醬總匯pizza／10
油漬番茄和薄底pizza／14
蒜香辣椒意大利面／18
番茄肉醬意大利面／20
青醬意大利面／24
西班牙土豆蛋餅／26
煎牛排／28
迷迭香烤羊排／32
水牛城雞翅／34
普羅旺斯燉菜／36
培根燉牛腱／38
啤酒燉牛肉／40
羅宋湯／42
蛤蜊巧達(dá)濃湯／44
皇家奶茶／46
熱巧克力／50

Part2　東南亞：香濃熱戀

越南炸春卷／54
泰式鮮蝦粉絲沙拉／56
泰式酸甜雞爪／58
蝦醬空心菜／60
越式香茅烤雞／62
越式牛油雞翅／64
咖喱大蝦／66
檸檬鱸魚／68
泰式豬頸肉／70
紅咖喱牛腩／72
綠咖喱雞／74
檳城炒條／76
越南生牛肉河粉／78
馬來西亞肉骨茶／82
印尼炒飯／84
椰漿飯／88
冬陰功湯／90
羅漢果龍眼冬瓜茶／92
芒果糯米飯／94
越南滴漏咖啡／96
酸柑水／99
咖椰早餐／100

Part3　韓式:浪漫的維系

辣白菜／104
辣白菜炒五花肉／108
涼拌雜菜粉條／110
煎西葫蘆／112
自制烤肉醬和烤肉／114
韓式炸醬面／118
黃豆芽飯／120
石鍋拌飯／122
泡菜蔥餅／124
紫菜包飯／126
辣牛肉湯／128
泡菜豆腐湯／130
辣炒年糕／132
春川辣炒雞排／134
冷面／136
海帶湯／138
南瓜粥／140

Part4　日式:質(zhì)樸的細(xì)水長流

醬油金針菇／144
土豆泥沙拉／146
香菇茶碗蒸／148
七味炒雜菜／150
唐揚(yáng)雞塊／152
照燒雞腿／154
可樂餅／156
關(guān)東煮／158
壽喜燒／160
梅子小飯團(tuán)／162
深夜食堂——牛油拌飯和貓飯／164
姜燒豬肉／166
煎三文魚茶漬飯／168
蕎麥涼面／170
豚骨拉面／172
味噌湯／176
水羊羹／178
豬排丼／180

工具和材料／183