旅游行業(yè)收銀技能實訓(xùn)（第2版）

定　價：￥28.00

作　者：	黃丹編
出版社：	機(jī)械工業(yè)出版社
叢編項：	中等職業(yè)教育課程改革創(chuàng)新教材·中等職業(yè)教育旅游服務(wù)類專業(yè)規(guī)劃教材
標(biāo)　簽：	教材中職中專教材

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ISBN：	9787111429166	出版時間：	2013-08-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	220	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《中等職業(yè)教育課程改革創(chuàng)新教材·中等職業(yè)教育旅游服務(wù)類專業(yè)規(guī)劃教材：旅游行業(yè)收銀技能實訓(xùn)（第2版）》體現(xiàn)“以能力為本位，以學(xué)生為主體，以實踐為導(dǎo)向”的職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)思想，以學(xué)生上崗后能盡快適應(yīng)行業(yè)要求為編書宗旨，注重對學(xué)生動手能力和綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)?！吨械嚷殬I(yè)教育課程改革創(chuàng)新教材·中等職業(yè)教育旅游服務(wù)類專業(yè)規(guī)劃教材：旅游行業(yè)收銀技能實訓(xùn)（第2版）》采用項目教學(xué)方式，增加模擬崗位訓(xùn)練，把旅游行業(yè)收銀人員必須掌握的操作技能劃分成收銀人員必備的技能項目、餐廳收銀項目、總臺收銀項目和旅行社門市部接待項目。《中等職業(yè)教育課程改革創(chuàng)新教材·中等職業(yè)教育旅游服務(wù)類專業(yè)規(guī)劃教材：旅游行業(yè)收銀技能實訓(xùn)（第2版）》對理論性強(qiáng)的知識點采取簡易化、通俗化處理，采用大量的圖例、流程圖、標(biāo)注等代替冗長的文字?jǐn)⑹觯⑴溆须娮淤Y源包（視頻、收銀實訓(xùn)報告表、酒店使用的記賬消費登記表和旅行社的旅游合同樣本等），務(wù)求表述簡明扼要、深入淺出，為授課教師提供完整的教學(xué)配套工具，具有較強(qiáng)的適用性和可操作性。本書可作為中等職業(yè)學(xué)校旅游類專業(yè)教學(xué)用書，也可作為相關(guān)專業(yè)和其他人員的自學(xué)和培訓(xùn)用書。

作者簡介

暫缺《旅游行業(yè)收銀技能實訓(xùn)（第2版）》作者簡介

圖書目錄

第2版前言
第1版前言
項目一鑒別現(xiàn)鈔
任務(wù)一辨別人民幣現(xiàn)鈔的真?zhèn)?br /> 任務(wù)二兌換人民幣的殘鈔
任務(wù)三鑒別我國境內(nèi)可兌換的外幣

項目二銀行卡和支票收款
任務(wù)一辦理銀行卡收款業(yè)務(wù)
任務(wù)二辦理支票收款業(yè)務(wù)

項目三開具發(fā)票
任務(wù) 開具發(fā)票業(yè)務(wù)

項目四點鈔及票幣計算
任務(wù)一臺式多指多張點鈔訓(xùn)練
任務(wù)二手持式單指單張點鈔訓(xùn)練
任務(wù)三計算票幣

項目五操作收銀機(jī)
任務(wù)一正確使用POS收銀機(jī)的打印機(jī)
任務(wù)二設(shè)置收銀的權(quán)限
任務(wù)三設(shè)置收銀收據(jù)頭尾信息
任務(wù)四設(shè)置商品信息
任務(wù)五設(shè)置收銀機(jī)的結(jié)賬方式
任務(wù)六模擬銷售商品
任務(wù)七制作銷售報表

項目六餐廳收銀
任務(wù)一早茶收銀業(yè)務(wù)訓(xùn)練
任務(wù)二飯市開單業(yè)務(wù)訓(xùn)練
任務(wù)三飯市結(jié)賬業(yè)務(wù)訓(xùn)練
任務(wù)四收銀交班訓(xùn)練

項目七酒店總臺收銀
任務(wù)一總臺收銀業(yè)務(wù)訓(xùn)練
任務(wù)二迷你酒吧記賬業(yè)務(wù)訓(xùn)練
任務(wù)三酒店其他收銀業(yè)務(wù)訓(xùn)練
項目八旅行社門市部收銀
任務(wù) 旅行社門市部簽訂旅游合同和收銀業(yè)務(wù)

附錄
附錄A 團(tuán)隊出境旅游合同
附錄B 團(tuán)隊國內(nèi)旅游合同
附錄C 收銀專業(yè)英語50句
參考文獻(xiàn)