五谷雜糧養(yǎng)生粥輕圖典

序言 一碗粥里升華出的幸福
閱讀導(dǎo)航 Chapter1、五谷雜糧是良藥
五谷雜糧的分類
明星營養(yǎng)素
特殊人群怎么吃
五谷雜糧的養(yǎng)生功效
粥的補人之處
煮粥竅門
煮粥不是簡單的米水相加
找對體質(zhì)喝對粥
Chapter2、細數(shù)五谷雜糧
谷類
大米·營養(yǎng)最豐富，冠五谷之首
小米·最適合產(chǎn)婦食用
糯米·暖胃、御寒的佳品
糙米·預(yù)防便秘和腸癌
薏米·解暑氣，祛濕效果佳
燕麥·對女性而言，勝過燕窩
玉米·促減肥，保護眼睛
高粱米·慢性腹瀉可常吃
蕎麥米·降血脂、降血糖
紫米·補血、保養(yǎng)佳品
黑米·養(yǎng)發(fā)烏發(fā)，潤肌膚
大麥·增強記憶力
豆類
黃豆·降糖降脂，常吃不衰老
綠豆·清熱解毒，暑天必備
紅豆·保護心臟健康
黑豆·養(yǎng)腎護發(fā)，葆青春
豌豆·抗菌消炎，預(yù)防癌癥
白扁豆·抑制腫瘤形成
雜糧類
黑芝麻·適合常用腦者食用
紅薯·減肥、健美和抗癌
杏仁·非常適合吸煙人群
腰果·油脂豐富、潤膚美容
蓮子·清心火、祛除雀斑
核桃·緩解疲勞和壓力
栗子·防治動脈硬化
土豆·降低中風風險
山藥·預(yù)防心血管脂肪沉積
花生·止血效果好
Chapter3、粥粥俱到
家常經(jīng)典粥
大米粥·最常見的早餐
小米粥·睡不著，來一碗小米粥
紫米粥·適合病人和產(chǎn)婦
        臘八粥·健康美味的團圓粥
        二米粥·營養(yǎng)均衡，口感佳
菜粥
香菇青菜粥·抵抗電腦輻射，對皮膚好
菠菜粥·常吃眼睛明亮
油菜粥·瘦臉效果好
肉粥
皮蛋瘦肉粥·好吃又滋補
滑蛋牛肉粥·滋陰潤肺、強筋骨
豬手粥·美女必備私房粥
海鮮粥
鮮蠔粥·健脾、補充體力
生滾魚片粥·保護心血管
蝦仁西芹粥·有效降血壓
水果粥
蛋黃香蕉粥·口感細膩，溫補腸胃
薏米百合雪梨粥·最好的美白食補粥
車前葉西瓜粥·甜蜜又解暑
Chapter4、四季養(yǎng)生美味粥
春季·養(yǎng)肝、防感冒
        鴨血鯽魚粥·護肝、清除體內(nèi)垃圾
豬肝胡蘿卜粥·改善造血系統(tǒng)
雞肝粥·防治眼睛干澀
紅棗花生粥·快速補充體力
姜汁鮮藕粥·活血驅(qū)寒、防治感冒
扁豆小米粥·增進食欲，提高免疫力
甜奶黑芝麻粥·保持皮膚水嫩
夏季·祛濕、防中暑
絲瓜粥·清熱涼血、促進排便
荷葉蓮藕大米粥·緩解顏面浮腫
薄荷粥·清新怡神、疏風散熱
綠豆蓮子粥·味苦，去心火
秋季·潤肺、防燥
栗子粥·可治腰腿無力
杏仁川貝百合粥·清肺熱
百合南瓜粥·滋陰止咳
首烏粥·補氣血、益肝腎
胡蘿卜粥·保護呼吸道
烏雞糯米粥·提高生理機能
冬季·補腎、暖胃、去寒
鯽魚糯米粥·健脾益胃、滋養(yǎng)氣力
大米麥仁粥·補虛、保養(yǎng)腸胃
羊骨滋補粥·暖胃防寒
紫米雜糧粥·溫暖五臟，御寒
黑米紅棗粥·滋陰補血、暖胃
枸杞核桃黑米粥·安神補腦、滋陰補腎
白果腐竹粥·可緩解哮喘
Chapter5、滋補身體健康粥
養(yǎng)心
龍眼肉粥·緩解心悸
酸棗仁粥·抵抗驚厥
蓮子豬心粥·補血養(yǎng)心
糯米小麥粥·緩解心煩、莫名悲傷
潤肺
蔗漿粥·緩解肺熱干咳
杏仁紅豆粥·應(yīng)對秋季咳嗽
蓮子百合粥·清咽喉，潤肺
川貝水梨粥·來一碗輕松止咳
銀耳菊花粥·適合慢性支氣管炎患者
健脾胃
猴頭菇粥·防止胃病惡化及癌的增生
鵝胸肉小米粥·用于消瘦乏力、逆嗝
腰花小米粥·振奮胃功能
高粱羊肉粥·健胃，溫暖補身
大麥牛肉粥·防治脾胃虛弱和消化不良
補腎
黑豆桂圓粥·補心養(yǎng)血、滋陰補腎
豬腰大米粥·健腎補腰
黑豆紫米粥·健腎、補虛
大棗黑米粥·增加腎部供血
護肝
金槍魚粥·降低肝臟發(fā)病率
銀耳豬肝粥·補養(yǎng)肝臟
芹菜粥·預(yù)防脂肪肝
菠菜花生粥·舒肝養(yǎng)血
黃豆粥·阻止肝細胞脂肪變性
雜米香菇粥·抗病毒，保護肝臟
祛濕
人參茯苓小米粥·適合出愛虛汗的人
山藥紅豆小米粥·清熱、祛濕
紅豆薏米粥·清新眼神
冬瓜薏米粥·緩解水腫，瘦身效果好
清熱去火
大麥糯米粥·利濕、瀉火
薏米山藥粥·清除體內(nèi)濕熱
火腿白菜粥·適合孕婦食用
益氣養(yǎng)血
山藥排骨粥·益氣補血、補充體力
阿膠粥·治療面色萎黃
桂圓紅棗粥·改善血液循環(huán)，預(yù)防貧血
榨菜肉絲粥·增強食欲，補充體力
潤腸排毒
海帶冬瓜粥·排出有害物質(zhì)和致癌物
山藥糙米粥·促進脂肪消解
燕麥粥·通便排毒，防治便秘
燕麥南瓜大米粥·消除體內(nèi)細菌毒素和重金屬物質(zhì)
美容抗衰
木瓜紅糖粥·美白、保濕皮膚
芝麻桃仁粥·抗氧化、美容美顏
櫻桃銀耳粥·潤膚、去斑
花生豬蹄粥·使皮膚細膩、抗衰老
小米紅棗粥·減輕色斑、色素沉積
薏米牛奶粥·美白肌膚、消除細紋
玉米粥·恢復(fù)青春、延緩衰老
消脂減肥
赤小豆粥·潤腸通便、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌
蘋果麥片粥·潤腸排毒、減肥去脂
鮮蝦冬瓜粥·防止體內(nèi)脂肪堆積
黃瓜糙米粥·抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪
薏米燕麥紅豆粥·利水減肥
紅薯玉米粥·潤膚、去斑
抗輻射
紅棗綠豆大米粥·緩解輻射造成的眼部疲勞
海帶豆香粥·緩解輻射不適
提高免疫力
山藥枸杞粥·暖胃、強身健體
韭菜粥·補腎助陽、增強體力
香菇脆筍粥·提高免疫力
五色豆粥·提高機體抵抗疾病的能力
牛肉粥·保護肌體和內(nèi)臟
Chapter6、呵護全家滋補粥
孕媽媽
豬肚粥·減緩早孕反應(yīng)癥狀
大米海參粥·促進胎兒大腦和甲狀腺發(fā)育
山藥枸杞粥·預(yù)防孕期便秘
桂花栗子粥·促進胎寶寶大腦發(fā)育
西蘭花粥·增強免疫力，促進肝臟解毒
小米雞蛋粥·增強機體的代謝功能、免疫功能
新媽媽
羊肉蘿卜粥·緩解腹冷痛
花生大米粥·有很好的補血功效
木瓜排骨粥·促進乳汁分泌、助消化、美膚
小米紅豆粥·催乳、補虛
兒童
肉松粥·生津開胃
胡蘿卜青菜粥·明目、潤膚、壯身
黑芝麻大米粥·健腦益智
南瓜紫米粥·補中益氣、促進生長發(fā)育
青少年
豬肝綠豆粥·保護視力
烏雞銀耳粥·提高注意力
桑葚百合粥·促進消化，增強食欲
枸杞核桃黑米粥·緩解青少年假性近視
中年男女
豬肉冬筍粥·補充體力
合歡花粥·緩解中年人失眠癥狀
雙蓮粥·滋補元氣
老年人
白扁豆粥·益氣健脾、滋陰醒神
南瓜粥·健胃養(yǎng)胃、提高人體抵抗力
茄子粥·防治心血管疾病的發(fā)生
核桃紫米粥·滋養(yǎng)腦細胞，防止健忘
玉米綠豆粥·抗癌、抗老化
燕麥肉末粥·防治糖尿病和便秘
Chapter7、對癥食療營養(yǎng)粥
高血壓
胡蘿卜小魚粥·有效降壓
荸薺綠豆粥·防治血壓升高
百合杏仁粥·疏通血管
葛根粉粥·生津止渴、降血壓
燕麥牛丸粥·預(yù)防高血壓
糖尿病
烏雞大米蔥白粥·保護胰島細胞
苦瓜粥·清心明目、降血糖
燕麥南瓜粥·防治糖尿病
豆?jié){燕麥粥·降低血液中血糖含量
血脂異常
豬肉海帶粥·排毒、降血脂
海帶西紅柿粥·降血脂、減肥
山楂麥芽粥·清除血管中多余雜質(zhì)
紅棗菊花粥·預(yù)防高脂血癥
薺菜粥·調(diào)節(jié)血脂代謝
蕎麥粥·控制血脂平衡
感冒
桑葉枇杷粥·疏散風熱、清肺潤燥
白蘿卜茶葉粥·清熱化痰、理氣開胃
蔥白大米粥·防治風寒感冒
生姜羊肉粥·用于風寒、發(fā)熱
牛蒡粥·治療風熱感冒
百合荸薺粥·緩解感冒咳嗽
生姜蘇葉薏米粥·祛痰、祛寒、補氣
便秘
白術(shù)粥·緩解體內(nèi)燥熱
紅薯粥·使大便由燥結(jié)變軟
芋頭香菇瘦肉粥·潤燥通便
什錦糙米粥·排出體內(nèi)過剩養(yǎng)分
燕麥圓白菜粥·預(yù)防便秘
腹瀉
莧菜玉米粥·促進糞便成形
金銀花玫瑰粥·緩解腹瀉產(chǎn)生的疼痛
番茄排骨粥·補充維生素
花生仁小米粥·保養(yǎng)受損腸道
蒜香小米粥·止腹瀉
慢性胃炎
銀耳南瓜粥·適合輕微胃潰瘍患者
蜂蜜土豆粥·保護胃健康
山藥糯米枸杞粥·保護胃腸黏膜
牛奶小米粥·和胃養(yǎng)胃
紅蓮子大麥粥·去油膩，保護胃部
痛經(jīng)
蘋果紅酒粥·通經(jīng)活絡(luò)、緩解痛經(jīng)
枸杞艾草粥·理氣血、溫經(jīng)脈
姜棗粥·溫胃散寒、緩解痛經(jīng)
益母草大米粥·減輕疼痛
黑豆蛋酒粥·溫經(jīng)止痛
失眠
小米綠豆粥·除煩助眠
桂圓蓮子小米粥·補養(yǎng)心脾、健腦安眠
龍眼豬腦小米粥·促進睡眠
上火
蒲公英綠豆粥·防治口腔潰瘍
綠豆菜心粥·去火
金銀花山楂小米粥·消食健胃、清火
脂肪肝
冬蟲夏草粥·補肝、增強抵抗力
菠菜枸杞粥·減少肝部脂肪堆積
銀耳玉米粥·降低膽固醇、防治脂肪肝
缺鐵性貧血
羊乳紅棗粥·調(diào)理氣色，補血又養(yǎng)顏
花生牛筋粥·養(yǎng)血補肝、益氣健脾
豬肝菠菜粥·預(yù)防缺鐵性貧血
Chapter8、營養(yǎng)美味的佐粥小食
熗拌菜
熗海帶絲
熗土豆絲
拌拉皮
皮蛋豆腐
辣白菜
熱菜
蒸鯽魚
清炒藕片
蒜蓉西蘭花
剁椒雞蛋
醬香茄子
鹵菜
鹵牛肉
鹵雞腿
鹵耳絲
鹵蛋
鹵藕片
點心
肉松蛋卷
脆蛋散
南瓜餅
綠豆餅
黑米小饅頭
       
        索引