農(nóng)藥殘留檢測與安全性評價(jià)

1 食品中農(nóng)藥殘留
  1.1 概述
  1.2 有機(jī)氯農(nóng)藥
  1.3 有機(jī)磷農(nóng)藥
  1.4 氨基甲酸酯農(nóng)藥
  1.5 擬除蟲菊酯農(nóng)藥
  1.6 其他農(nóng)藥
  1.7 我國食品安全現(xiàn)狀與農(nóng)藥殘留
  參考文獻(xiàn)
2 農(nóng)藥殘留樣品的采集
  2.1 樣品的種類
  2.2 取樣方法
  2.3 樣品的包裝、記錄和貯存
  2.4 樣品的前處理
  2.5 農(nóng)藥殘留樣品的采集實(shí)例——RP-SPE-HPLC分析蔬菜中滅多威、2，4-D和噻嗪酮的殘留量
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3 樣品制備
  3.1 農(nóng)藥殘留分析樣品的分類
  3.2 提取新技術(shù)
  3.3 樣品濃縮
  3.4 樣品凈化
  3.5 樣品制備效果確認(rèn)
  3.6 農(nóng)藥殘留樣品的制備實(shí)例——MECC分離并測定高粱及玉米中7種農(nóng)藥類環(huán)境激素
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4 光譜分析技術(shù)
  4.1 分光光度法——酶催化動力學(xué)分光光度法
  4.2 拉曼光譜法
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5 億學(xué)發(fā)光技術(shù)
  5.1 概述
  5.2 化學(xué)發(fā)光基本原理
  5.3 化學(xué)發(fā)光在農(nóng)藥殘留檢測中的應(yīng)用
  5.4 化學(xué)發(fā)光分析的發(fā)展趨勢
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6 色譜分析技術(shù)
  6.1 高效液相色譜法
  6.2 色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)
  6.3 超臨界流體色譜法
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7 免疫分析檢測技術(shù)
  7.1 免疫分析技術(shù)基礎(chǔ)
  7.2 免疫分析方法
  7.3 免疫分析技術(shù)應(yīng)用實(shí)例——甲胺磷殘留檢測直接競爭ELISA試劑盒的研制
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8 毛細(xì)管電泳技術(shù)及其在農(nóng)藥分析中的應(yīng)用
  8.1 毛細(xì)管電泳技術(shù)發(fā)展概述
  8.2 毛細(xì)管電泳的原理及分離模式
  8.3 毛細(xì)管電泳的特點(diǎn)和基本結(jié)構(gòu)
  8.4 毛細(xì)管電泳技術(shù)在農(nóng)藥殘留分析中的應(yīng)用
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9 農(nóng)藥安全性評價(jià)
  9.1 概述
  9.2 毒理學(xué)安全性評價(jià)程序的內(nèi)容
  9.3 農(nóng)藥的毒理學(xué)安全性評價(jià)程序
  9.4 農(nóng)藥毒理學(xué)安全性評價(jià)試驗(yàn)
  9.5 農(nóng)藥毒理學(xué)安全性評價(jià)試驗(yàn)中需要考慮的問題
  9.6 農(nóng)藥安全評價(jià)與GLP
  9.7 使用斑馬魚評價(jià)農(nóng)藥污染的現(xiàn)狀
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