上篇 行家說勢
一、認識金針菇
二、金針菇生產特點與存在問題
三、金針菇生產發(fā)展趨勢
中篇 能手談經
一、種菇要選風水寶地
二、為金針菇建一個“安樂窩”
三、生產季節(jié)安排
四、選好品種能多賺錢
五、自制生產用種能省錢
六、栽培原料的選擇與配制
七、金針菇斤料斤菇生產方法
八、金針菇生產中的常見問題及有效解決竅門
下篇 專家點評
一、關于栽培場地的選擇問題
二、關于配套設施利用問題
三、關于栽培季節(jié)的確定問題
四、關于金針菇優(yōu)良品種的選育問題
五、關于優(yōu)良品種的選擇利用和差異問題
六、關于菌種制作與保藏技術應用問題
七、關于栽培原料的選擇與利用問題
八、關于栽培模式的選擇利用問題
九、關于斤料斤菇生產中應注意的問題
十、關于金針菇的采后保質增值技術
十一、關于金針菇的常見病蟲害防治問題
附錄 金針菇食用指南
編后記
參考文獻