生命與化學(xué)：探索史話

定　價：￥25.00

作　者：	郭永泗編著
出版社：	大連理工大學(xué)出版社
叢編項：
標　簽：	科普讀物生物世界

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ISBN：	9787561180266	出版時間：	2013-08-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	165	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書是有關(guān)生命科學(xué)的科普讀物，涉及生命科學(xué)的部分內(nèi)容及其發(fā)展史。化學(xué)在生命科學(xué)的發(fā)展上起著重要的作用。當(dāng)今生命科學(xué)的一些事物，如DNA和基因等，已經(jīng)成了人們?nèi)粘Ｉ畹脑掝}。這些事物只有從化學(xué)角度才能比較準確地加以理解。因此，需要有簡要、通俗的科普讀物供感興趣的讀者們閱讀。本書選擇了幾個課題，從發(fā)展史上加以追述，以便人們了解這門科學(xué)發(fā)展的原委，體會到任何學(xué)說都是源自科學(xué)實踐，了解到一門科學(xué)的發(fā)展是綜合了眾多人們的工作成果。本書由兩大部分構(gòu)成，第一部分介紹了DNA與基因，第二部分介紹了生命科學(xué)的若干話題。每部分分若干小話題對主題進行闡述。我國正處在新的發(fā)展時期，回顧科學(xué)發(fā)展史上的一些人和事，可以為我們提供參考和借鑒。愿這些史話有助于我們溫故而知新。

作者簡介

暫缺《生命與化學(xué)：探索史話》作者簡介

圖書目錄

一、DNA與基因
　　1．核酸的發(fā)現(xiàn)
　　2．核酸的構(gòu)成
　　3．DNA的生物功能
　　4．生命的首要物質(zhì)一一蛋白質(zhì)
　　5．DNA與遺傳
　　6．生物學(xué)發(fā)展到了分子水平
　　7．DNA的雙螺旋結(jié)構(gòu)
　　8．DNA的復(fù)制
　　9．基因組與基因
　　10．遺傳密碼與密碼子
　　11．蛋白質(zhì)的合成與RNA的作用　?。?br /> 　　12．轉(zhuǎn)錄和翻譯的調(diào)控
　　13．DNA測序
　　14．尋找和利用基因
　　15．DNA克隆與生物技術(shù)
　　16．轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物
　　17．DNA指紋鑒定
二、生命科學(xué)的若干話題
　(一)葡萄糖家屬的譜系　　
　　1．碳水化合物中的葡萄糖
　　2．有機化合物分子的立體結(jié)構(gòu)
　　3．葡萄糖的平面結(jié)構(gòu)式與手性碳原子
　　4．費歇爾與糖的立體化學(xué)
　　5．葡萄糖的立體結(jié)構(gòu)解析
　　6．糖的環(huán)狀結(jié)構(gòu)
　(二)胰島素一一科學(xué)史上的一個里程標
　　1．胰島素的發(fā)現(xiàn)
　　2．胰島素的分子結(jié)構(gòu)
　　3．在胰島素的人工合成上中國科學(xué)家作出了杰出的貢獻
　(三)血紅蛋白研究簡史
　　1．血液中的紅色物質(zhì)
　　2．血紅素的鐵原子
　　3．血紅蛋白
　　4．高鐵血紅素與卟啉
　　5．血紅蛋白的結(jié)構(gòu)
　(四)免疫化學(xué)的發(fā)展歷程
　　1．詹納與牛痘種痘法
　　2．狂犬病疫苗與白喉抗毒素
　　3．免疫現(xiàn)象與抗體和抗原
　　4．免疫球蛋白的分子結(jié)構(gòu)
　　5．免疫球蛋白形成中的基因編碼
　(五)對酶的再認識
　　1．人類對酶的工藝利用由來已久
　　2．酶的化學(xué)本質(zhì)
　　3．酶的“性格”
　　4．酶和底物的專一性
　　5．輔酶
　(六)光合作用與葉綠素
　　1．對光合作用的認識
　　2．光合作用中的二氧化碳和水
　　3．卡爾文循環(huán)
　　4．葉綠素及其作用
　(七)人和病原微生物的斗爭
　　1．化學(xué)療法的一個劃時代的發(fā)展
　　2．青霉素的．出現(xiàn)
　　3．陸續(xù)涌現(xiàn)的其他抗生素
　　4．抗其他病原微生物的療法和藥物．
　　5．微生物的抵抗和人的對策