定 價(jià):¥29.80
01鹽,脂,酸,熱:制造美味…
02烹飪科學(xué)原理
03中式原料知識與加工
04西式面點(diǎn)技術(shù)
05西式面點(diǎn)制作
06打荷與炒鍋
07中華傳統(tǒng)食材叢書 油脂卷…
08菜點(diǎn)美化與裝飾
09舌尖滋味:閩菜烹調(diào)
10西餐烹調(diào)基礎(chǔ)習(xí)題冊