中國大百科全書普及版·刀耕火種：中國農(nóng)作物的栽培溯源

定　價：￥17.50

作　者：	中國大百科全書普及版編委會編
出版社：	中國大百科全書出版社
叢編項：	中國大百科全書普及版
標　簽：	百科全書/年鑒工具書

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ISBN：	9787500092094	出版時間：	2013-10-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	107	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　百科全書被譽為“沒有圍墻的大學”，是覆蓋人類社會各學科或知識領域的知識海洋。有人曾說過：“多則價謙，萬物皆然，唯獨知識例外。知識越豐富，則價值就越昂貴?！倍R重在積累，古語有云：“不積跬步，無以至千里；不積小流，無以成江海。”希望通過《中國大百科全書普及版·刀耕火種：中國農(nóng)作物的栽培溯源》的出版，讓百科全書走進千家萬戶，切實實現(xiàn)普及科學文化知識，提高民族素質的社會功能。隨著農(nóng)業(yè)機械的普遍使用，刀耕火種的那種原始的農(nóng)業(yè)耕作方式早已漸漸消失了，農(nóng)業(yè)在隨著時代不斷地進步。

作者簡介

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圖書目錄

第一章水稻的老家在哪里
第二章粟——中國古代最主要的糧食作物
第三章大豆——提供油脂的珍珠
第四章小麥從何而來
第五章玉米——來自美洲的黃金
第六章冷暖自知——棉花的起源
第七章君子之交——茶與飲茶
第八章縷縷金絲——麻與麻的種植
第九章甜蜜的事業(yè)——甘蔗的種植
第十章桃李不言——果樹的栽培
第十一章唯有牡丹真國色——花卉的栽培
第十二章白菜蘿卜各有所愛——蔬菜的種植
第十三章云山霧罩——煙草之源
第十四章滴滴潤滑一炒菜必備
第十五章保鮮必備一中國古代食品儲藏與加工