中國水果出口貿(mào)易研究

　　中國素有“世界水果王國”的美稱，幾乎所有種 類的水果都有出產(chǎn)，特別是溫帶、亞熱帶干鮮水果（ 例如蘋果、柑橘、梨、葡萄、栗子等）享譽世界。自 20世紀90年代，中國水果產(chǎn)業(yè)進入了一個嶄新的發(fā)展 階段，無論是水果種植面積還是總產(chǎn)量都實現(xiàn)了歷史 性飛躍，作為勞動密集型產(chǎn)業(yè)已成為種植業(yè)中僅次于 糧食、蔬菜后的第三大支柱產(chǎn)業(yè)。進入21世紀以來， 不僅水果產(chǎn)量始終保持世界首位，而且對外貿(mào)易也獲 得了長足發(fā)展。尤其是加入WTO以后，中國水果對外 貿(mào)易步入了一個快速增長階段，2011年水果出口總額 達31．88億美元，比2002年增長了474．96％，年平 均增長速度達19．12％。不過，中國水果出口貿(mào)易結 構還不盡合理，首先表現(xiàn)為出口的品種結構不合理， 出口品種過于單一、優(yōu)質(zhì)高檔果率不高，缺乏市場勢 力（市場定價和抵御市場風險的能力）；其次是市場結 構不合理，表現(xiàn)為出口市場分布過于集中，主要集中 在東盟、俄羅斯、日本、歐盟、美國等國家和地區(qū)， 但歐美主流水果消費市場占有率偏低；其三是水果加 工結構不合理，表現(xiàn)為水果的加工和處理程度偏低， 導致水果出口的附加值較低；其四是產(chǎn)業(yè)化結構不合 理，表現(xiàn)為農(nóng)民組織化程度低，龍頭企業(yè)規(guī)模小、數(shù) 量少，產(chǎn)業(yè)帶動能力不夠，很難實現(xiàn)產(chǎn)、運、貯、銷 一體化，削弱了終端產(chǎn)品的競爭力。貿(mào)易結構是產(chǎn)業(yè) 結構的反映，中國之所以是水果生產(chǎn)大國但不是貿(mào)易 強國，主要問題就在于產(chǎn)業(yè)結構不合理。 張復宏等編著的《中國水果出口貿(mào)易研究》的意 義和價值在于：首先，2010年CAFTA全面啟動后，中 國與東盟果蔬實現(xiàn)零關稅，通過對深化水果產(chǎn)業(yè)結構 和市場勢力的研究，無疑會極大促進中國水果貿(mào)易的 快速發(fā)展。其次，水果生產(chǎn)是勞動密集型產(chǎn)業(yè)，中國 擁有豐富的勞動力資源，是包括西方發(fā)達國家在內(nèi)很 多水果生產(chǎn)大國無法比擬的資源優(yōu)勢。通過深化貿(mào)易 結構的研究，做大做強水果貿(mào)易，不僅有利于農(nóng)民大 幅增收而且有利于農(nóng)村剩余勞動力的合理轉(zhuǎn)移。再次 ，水果生產(chǎn)是中國的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，貿(mào)易前景廣闊。水果 作為植物性易腐食品，距離因素是一種天然的貿(mào)易壁 壘，中國與周邊許多國家在水果生產(chǎn)上具有很強的互 補性。通過深化貿(mào)易結構的研究，促進產(chǎn)業(yè)結構的優(yōu) 化，才能將產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為貿(mào)易優(yōu)勢，進而帶動整個 產(chǎn)業(yè)不斷快速發(fā)展。最后，產(chǎn)業(yè)結構是貿(mào)易結構的基 礎，中國經(jīng)濟已步入了產(chǎn)業(yè)結構轉(zhuǎn)型的發(fā)展階段，產(chǎn) 業(yè)結構調(diào)整應當以整個社會需求為導向，不僅要考慮 國內(nèi)市場需求，更要考慮到日益全球化的國際市場需 求。以國際市場需求為導向的核心就是依據(jù)國際市場 結構來調(diào)整生產(chǎn)與貿(mào)易結構，從而優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結構。本 研究通過實證分析中國水果貿(mào)易發(fā)展現(xiàn)狀，分別從需 求、結構、競爭力三個緯度探尋中國水果貿(mào)易在主要 出口市場增長及變動的原因，洞察主要水果出口品種 的市場勢力，找出產(chǎn)業(yè)結構存在于出口產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié) 上的主要問題，構建一種具有競爭力的、能夠保持貿(mào) 易快速增長的水果產(chǎn)業(yè)結構。本研究有利于從結構優(yōu) 化角度探討如何促進中國水果貿(mào)易快速發(fā)展、國際競 爭力不斷提升的可行途徑，為產(chǎn)業(yè)升級、農(nóng)民增收、 食品安全，為整個國民經(jīng)濟的平穩(wěn)健康發(fā)展做出貢獻 ，對政府相關部門和企業(yè)發(fā)展水果產(chǎn)業(yè)、制定水果貿(mào) 易的決策規(guī)劃有重要參考價值。 《中國水果出口貿(mào)易研究》基本思路是，在明晰 國際貿(mào)易相關理論的基礎上，對中國水果產(chǎn)業(yè)及貿(mào)易 發(fā)展現(xiàn)狀進行總體分析。運用CMS模型對中國水果產(chǎn) 品在各主要出口市場增長波動的原因及其影響因素進 行了比較分析。利用引力模型和剩余需求彈性模型對 影響中國主要出口水果的貿(mào)易流向的主要因素和目標 市場國的市場勢力進行了實證分析。在分析水果出口 貿(mào)易主要影響因素的基礎上，利用回歸與ARMA組合模 型預測了水果的產(chǎn)銷趨勢變化。把國際貿(mào)易學、產(chǎn)業(yè) 經(jīng)濟學、區(qū)域經(jīng)濟學、管理學、園藝學、食品加工學 、統(tǒng)計學有機結合，對中國水果的產(chǎn)業(yè)結構和貿(mào)易結 構進行了深入系統(tǒng)的研究。 本研究的主要內(nèi)容和觀點： （1）中國水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展及結構變化分析 首先從資源稟賦的角度對中國水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 展開分析，分別從自然資源條件，產(chǎn)量、品種結構、 生產(chǎn)布局、果品加工及貿(mào)易地位，分析中國水果的發(fā) 展狀況。然后從貿(mào)易結構角度，對中國水果出口的結 構特征及出口市場的依賴性展開分析。著重探討中國 水果在資源稟賦、產(chǎn)品結構、貿(mào)易結構與主要出口市 場的需求變化情況，找出水果出口的主要和潛在市場 。 （2）中國水果在主要出口市場的貿(mào)易及結構演進 分析 首先利用恒定市場份額模型對中國水果產(chǎn)品在各 主要市場的出口變動展開分析，著重從需求、結構、 競爭力的三維視角分析在東盟、俄羅斯、日本、美國 、歐盟市場上的出口變動情況及其原因；然后著重探 討中國的水果生產(chǎn)與出口是否集中在世界需求增長較 快的產(chǎn)品上，出口去向是否集中在那些需求高速增長 的國家和地區(qū)。 （3）中國主要出口水果的貿(mào)易流向及其國際市場 勢力分析 貿(mào)易結構變化的主要決定因素可以分為供給的要 素增長、需求的收入增長、貿(mào)易壁壘變化、運輸條件 的改善等方面，通過構建水果出口的貿(mào)易引力模型， 分析價格、質(zhì)量、GDP、人口、雙邊匯率及貿(mào)易距離 等影響中國水果出口貿(mào)易的主要因素及影響程度，然 后挑選具有貿(mào)易優(yōu)勢的市場，通過構建以價格為中心 的國際市場勢力（Goldberg & Knetter）模型，測算 并分析中國水果產(chǎn)品在主要出1：2市場的市場勢力及 其地位，通過市場勢力對出1：2商品結構變遷的作用 ，不斷提高出口果品的品質(zhì)，優(yōu)化果品出口結構。 （4）中國水果出口貿(mào)易的主要影響因素分析 影響中國水果出口貿(mào)易的因素有很多，概括起來 可分為價格方面的因素和非價格方面的因素，也可以 說是硬指標因素和軟指標因素。硬指標因素主要是指 價格、成本方面的因素，而軟指標因素主要是指貿(mào)易 壁壘的設置狀況，水果種植的質(zhì)量和安全狀況、消費 者需求變化、果農(nóng)組織化程度等。通過深入剖析中國 水果出口貿(mào)易的主要影響因素，才能為進一步把握水 果貿(mào)易的發(fā)展趨勢和提出有針對的優(yōu)化策略打下堅實 的基礎。 （5）中國水果出口貿(mào)易的發(fā)展趨勢及其優(yōu)化策略 根據(jù)中國水果出口的主要市場（東盟、俄羅斯、 日本、美國、歐盟等）和主要出口品種（蘋果、梨果、 柑橘、板栗等）的貿(mào)易歷史發(fā)展情況，運用回歸與 ARMA組合模型，對今后水果出口市場及其品種的變化 趨勢進行了預測。從市場發(fā)展趨勢和產(chǎn)業(yè)結構（生產(chǎn) 結構、需求結構、加工結構、貿(mào)易結構、競爭力結構 等）優(yōu)化的角度提出做強做大水果貿(mào)易的措施和建議 。

　　張復宏 1968年生，管理學博士，山東農(nóng)業(yè)大學經(jīng)濟管理學院副教授。主要研究方向：農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易。代表性學術成就：主持完成山東省軟科學課題2項（重點項目1項），其中1項榮獲山東軟科學優(yōu)秀成果二等獎；已在（（農(nóng)業(yè)經(jīng)濟問題》《農(nóng)業(yè)技術經(jīng)濟》《國際貿(mào)易問題》《國際商務》《山東經(jīng)濟》《生產(chǎn)力研究》等國家及省級核心學術刊物上發(fā)表論文10余篇；主編教材1部。