大廚家常菜

定　價：￥29.00

作　者：	濟南電站臺都市頻道《冬吃蘿卜夏吃姜》欄目組編
出版社：	山東科學技術(shù)出版社
叢編項：
標　簽：	家常菜家常菜譜烹飪/美食

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ISBN：	9787533163419	出版時間：	2013-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	168	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《大廚家常菜》主要內(nèi)容包括：涼菜系列、菜心蟄皮、酸辣蕨根粉、川式蒜泥辣茄條、圓蔥拌木耳、紅油冬筍金針菇、蒜泥白肉、紅油麻醬雞、紅油肚絲、橙汁木瓜、蒜香裙帶菜、葷菜系列、滑炒里脊絲、韭黃炒里脊、辣椒炒肉、水煮肉片、川味回鍋肉、壇香肉、春筍燜肉、香辣豬蹄、焦溜丸子、四喜丸子、熘肝尖、酸豆角炒臘肉、泡椒腰花、久香腌腩肉等。

作者簡介

暫缺《大廚家常菜》作者簡介

圖書目錄

涼菜系列菜心蟄皮酸辣蕨根粉川式蒜泥辣茄條圓蔥拌木耳紅油冬筍金針菇蒜泥白肉紅油麻醬雞紅油肚絲橙汁木瓜蒜香裙帶菜葷菜系列滑炒里脊絲韭黃炒里脊辣椒炒肉水煮肉片川味回鍋肉壇香肉春筍燜肉香辣豬蹄焦溜丸子四喜丸子熘肝尖酸豆角炒臘肉泡椒腰花久香腌腩肉剁椒手抓排骨干煸麻辣雞絲香鍋肥腸尖椒肥腸九轉(zhuǎn)大腸油爆雙脆鮮辣椒爆雞絲蒜香辣雞翅歌樂山辣子雞辣子雞麻香老板翅毛血旺黑椒牛柳香酥牛柳酸湯肥牛紅燒毛肚黑椒牛仔粒孜然羊肉小炒青山羊素菜系列菜根香干鉤黃金銀牙長豆角燒茄子富貴金錢茄干煸杏鮑菇干煸蕓豆煎釀茄子宮保山藥球家常包菜炒粉條松仁玉米酥炸玉米粒油燜茭白糖醋脆皮茄子小炒涼粉麻婆豆腐海鮮醬蒜香燉豆腐尖椒鹽豆腐鴨血豆腐油潑豆腐面筋炒雜菇 …… 水產(chǎn)系列湯菜系列面食系列