舌尖上的臺(tái)灣小吃

　　《舌尖上的臺(tái)灣美食》有濃濃的“臺(tái)灣味道”，薈萃了全臺(tái)灣最具人氣的100種美味小吃，并將其分為五大類：熱門小吃、羹面湯飯、熱門點(diǎn)心、冰熱（甜）飲品及名氣小吃。同時(shí)，還介紹每種小吃的典故、發(fā)源地、做法，讀者吃完后還可以回家DIY。另外，針對(duì)每種小吃，作者特別整理了五至十家熱門推薦人氣店，并附上各夜市的交通信息、大臺(tái)北捷運(yùn)地圖及2012年票選出的101臺(tái)灣小吃名店，為廣大讀者于大臺(tái)北生活、工作、自由行時(shí)就近品嘗美食提供了極大的便利。許多臺(tái)灣小吃來(lái)源自大陸，屬于中國(guó)味道。本書的出版，就是讓讀者了解品味臺(tái)灣小吃，品味小吃后面的飲食文化，品味兩岸同根同源的血脈關(guān)系。

　　林二少，臺(tái)灣資深美食旅游記者。多年來(lái)一張嘴嘗遍臺(tái)灣鄉(xiāng)鎮(zhèn)小吃，他也越發(fā)深刻了解到，飲食是人類文化與經(jīng)濟(jì)、社會(huì)背景、地理氣候條件的縮小與反映，對(duì)于吃越發(fā)尊重。