中國菜單里的經(jīng)典故事

定　價：￥46.80

ISBN：	9787811409864	出版時間：	2013-11-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	254	字數(shù)：

　　《中國菜單里的經(jīng)典故事（漢英對照）》為浙江省社科聯(lián)社科普及立項項目。本書融合了一百道中華美食與其背后的故事，用漢英對照的方式講述那些譽滿天下的名菜以及它們妙趣橫生的來歷、潛藏的風味、別致的烹制手段。讀者可以從本書中領(lǐng)略中國美食的魅力，感受其中的寓意與雅致。

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第一章中國餐飲簡介第二章中國餐具文化第三章中國八大菜系第四章中國菜單里的百個經(jīng)典故事飲品類素菜類水產(chǎn)類牛羊類蛋類禽類豬肉類湯羹類甜品類點心類