日用化學(xué)品制造原理與工藝

緒論1
第1節(jié)日用化學(xué)品概念與分類1
一、表面活性劑1
二、肥皂和香皂1
三、合成洗滌劑1
四、化妝品1
五、口腔衛(wèi)生用品2
第2節(jié)皮膚與日用化學(xué)品2
一、皮膚的結(jié)構(gòu)3
二、皮膚的生理作用3
三、皮脂膜和天然調(diào)濕因子3
四、皮膚老化與保健4
第3節(jié)毛發(fā)與日用化學(xué)品5
一、毛發(fā)的結(jié)構(gòu)5
二、毛發(fā)的生長(zhǎng)6
三、毛發(fā)的功能6
四、毛發(fā)的主要化學(xué)成分6
五、頭發(fā)的保養(yǎng)7
第4節(jié)日用化學(xué)品開發(fā)過程8
一、產(chǎn)品創(chuàng)意8
二、產(chǎn)品配方設(shè)計(jì)8
三、產(chǎn)品配方及解析10
第1章表面活性劑12
【知識(shí)點(diǎn)】12
【技能點(diǎn)】12
【重點(diǎn)】12
【難點(diǎn)】12
【學(xué)習(xí)目標(biāo)】12
第1節(jié)表面活性劑基本知識(shí)12
一、表面與表面張力12
二、表面活性劑的定義12
三、表面活性劑的結(jié)構(gòu)13
四、表面活性劑的分類13
五、表面活性劑的性質(zhì)13
六、表面活性劑的作用15
第2節(jié)陰離子表面活性劑20
一、羧酸鹽20
二、烷基硫酸酯鹽21
三、烷基磺酸鹽22
四、烷基磷酸酯鹽24
五、氨基酸鹽24
六、牛磺酸鹽25
七、分子中具有多種陰離子基團(tuán)的表面
活性劑25
第3節(jié)陽離子表面活性劑25
一、季銨鹽25
二、咪唑啉鹽26
三、吡啶鹵化物26
第4節(jié)兩性離子表面活性劑27
一、甜菜堿型兩性表面活性劑27
二、咪唑啉型兩性表面活性劑27
三、氧化胺27
第5節(jié)非離子表面活性劑28
一、聚氧乙烯類非離子表面活性劑28
二、烷基酰醇胺29
三、失水山梨醇脂肪酸酯30
四、蔗糖酯31
五、烷基糖苷31
六、多元醇酯類32
第6節(jié)天然表面活性劑33
【案例分析】35
實(shí)訓(xùn)1常用表面活性劑的認(rèn)知35
思考題37
第2章純水、防腐劑、抗氧化劑和著
色劑38
【知識(shí)點(diǎn)】38
【技能點(diǎn)】38
【重點(diǎn)】38
【難點(diǎn)】38
【學(xué)習(xí)目標(biāo)】38
第1節(jié)純水的制備技術(shù)38
一、日化用品生產(chǎn)用水的要求38
二、純水生產(chǎn)過程39
三、純水的滅菌和除菌41
第2節(jié)微生物污染和防腐劑43
一、微生物對(duì)產(chǎn)品的危害43
二、微生物污染的來源43
三、微生物污染的控制44
四、防腐劑和防腐體系設(shè)計(jì)45
第3節(jié)抗氧化劑49
一、引起酸敗的因素50
二、抗氧化劑作用原理50
三、常用的抗氧化劑50
四、抗氧化體系設(shè)計(jì)51
第4節(jié)著色劑與調(diào)色52
一、日用化學(xué)品色澤的來源52
二、日用化學(xué)品的調(diào)色52
三、著色劑與選用52
四、產(chǎn)品色澤問題與解決方法53
【案例分析1】53
【案例分析2】53
【案例分析3】54
【案例分析4】54
思考題54
第3章香料與香精55
【知識(shí)點(diǎn)】55
【技能點(diǎn)】55
【重點(diǎn)】55
【難點(diǎn)】55
【學(xué)習(xí)目標(biāo)】55
第1節(jié)香料55
一、天然香料55
二、合成香料59
三、芳香精油60
第2節(jié)香精62
一、香精的分類62
二、香精的組成63
三、香精揮發(fā)度64
四、調(diào)香64
五、香精的生產(chǎn)工藝67
六、香精的穩(wěn)定性和安全性69
七、香精在日用化學(xué)品中的應(yīng)用70
第3節(jié)香水71
一、酒精液香水71
二、乳化香水76
三、固體香水77
第4節(jié)評(píng)香78
一、香的檢驗(yàn)78
二、評(píng)香中應(yīng)注意的問題79
【案例分析】80
實(shí)訓(xùn)2玫瑰香精的配制80
實(shí)訓(xùn)3花露水的配制81
思考題82
第4章肥皂和香皂83
【知識(shí)點(diǎn)】83
【技能點(diǎn)】83
【重點(diǎn)】83
【難點(diǎn)】83
【學(xué)習(xí)目標(biāo)】83
第1節(jié)皂基的制備84
一、制皂用油脂84
二、皂基的制備方法87
第2節(jié)肥皂的制備90
一、肥皂配方實(shí)例90
二、肥皂的組分90
三、肥皂的制備方法91
第3節(jié)香皂的制備91
一、不透明香皂91
二、透明香皂93
三、其他香皂94
第4節(jié)肥皂和香皂質(zhì)量控制96
一、冒霜和出汗96
二、酸敗96
三、白點(diǎn)、花紋96
四、砂粒感96
【案例分析】97
實(shí)訓(xùn)4透明皂的制備97
思考題99
第5章合成洗滌劑100
【知識(shí)點(diǎn)】100
【技能點(diǎn)】100
【重點(diǎn)】100
【難點(diǎn)】100
【學(xué)習(xí)目標(biāo)】100
第1節(jié)洗衣粉100
一、洗衣粉配方實(shí)例100
二、洗衣粉用原料101
三、洗衣粉的配方設(shè)計(jì)104
四、洗衣粉的生產(chǎn)工藝105
第2節(jié)洗衣液108
一、洗衣液108
二、柔軟型洗衣液111
三、織物干洗劑111
第3節(jié)餐具洗滌劑113
一、手洗餐具用洗滌劑113
二、機(jī)洗餐具用洗滌劑114
第4節(jié)其他洗滌劑115
一、蔬菜水果洗滌劑115
二、炊具及廚房設(shè)備清洗劑115
三、居室用清洗劑116
四、汽車用清洗劑119
五、金屬清洗劑120
【案例分析1】121
【案例分析2】121
實(shí)訓(xùn)5洗潔精的配制122
思考題123
第6章洗護(hù)類化妝品124
【知識(shí)點(diǎn)】124
【技能點(diǎn)】124
【重點(diǎn)】124
【難點(diǎn)】124
【學(xué)習(xí)目標(biāo)】124
第1節(jié)洗發(fā)香波124
一、香波的組成124
二、香波配方設(shè)計(jì)130
第2節(jié)護(hù)發(fā)用品132
一、一般護(hù)發(fā)用品132
二、彈力素135
第3節(jié)沐浴用品136
一、沐浴液136
二、其他浴用品138
第4節(jié)泡沫型潔面化妝品139
一、組成與常用原料139
二、配方實(shí)例140
第5節(jié)其他液洗類化妝品142
一、洗手液142
二、泡沫剃須膏143
第6節(jié)制備工藝和質(zhì)量控制144
一、制備工藝144
二、液洗類化妝品的質(zhì)量控制147
【案例分析1】149
【案例分析2】149
【案例分析3】149
【案例分析4】150
【案例分析5】150
【案例分析6】150
【案例分析7】150
【案例分析8】151
【案例分析9】151
實(shí)訓(xùn)6珠光漿的制備151
實(shí)訓(xùn)7香波的制備152
實(shí)訓(xùn)8皂基沐浴液的制備153
實(shí)訓(xùn)9發(fā)膜的制備154
實(shí)訓(xùn)10潔面膏的制備155
思考題156
第7章乳化類護(hù)膚用化妝品157
【知識(shí)點(diǎn)】157
【技能點(diǎn)】157
【重點(diǎn)】157
【難點(diǎn)】157
【學(xué)習(xí)目標(biāo)】157
第1節(jié)乳化理論157
一、乳化體與乳化體類型157
二、乳化體外觀158
三、乳化體的穩(wěn)定性158
第2節(jié)乳化類化妝品組成與常用原料162
一、油脂和蠟162
二、水和水溶性物質(zhì)164
三、乳化劑165
四、增稠劑168
第3節(jié)乳化類化妝品配方169
一、配方設(shè)計(jì)169
二、乳化化妝品配方173
第4節(jié)生產(chǎn)工藝和質(zhì)量控制191
一、乳化工藝191
二、生產(chǎn)設(shè)備194
三、乳化類化妝品的質(zhì)量控制196
第5節(jié)新型乳化技術(shù)198
一、多重乳化技術(shù)198
二、微乳化技術(shù)201
三、液晶乳化技術(shù)202
【案例分析1】204
【案例分析2】204
【案例分析3】204
【案例分析4】204
實(shí)訓(xùn)11潤(rùn)膚霜的制備205
實(shí)訓(xùn)12粉底霜的制備206
思考題207
第8章水劑類化妝品208
【知識(shí)點(diǎn)】208
【技能點(diǎn)】208
【重點(diǎn)】208
【難點(diǎn)】208
【學(xué)習(xí)目標(biāo)】208
第1節(jié)護(hù)膚用水劑化妝品208
一、組成與常用原料208
二、護(hù)膚用水劑化妝品的配方210
第2節(jié)護(hù)發(fā)用水劑化妝品215
一、定型啫喱水215
二、護(hù)發(fā)用營(yíng)養(yǎng)水217
第3節(jié)生產(chǎn)工藝和質(zhì)量控制218
一、生產(chǎn)工藝218
二、水劑類化妝品的質(zhì)量控制219
【案例分析1】220
【案例分析2】221
【案例分析3】221
【案例分析4】221
【案例分析5】221
【案例分析6】222
實(shí)訓(xùn)13收斂性爽膚水的配制222
實(shí)訓(xùn)14護(hù)膚啫喱的配制223
實(shí)訓(xùn)15啫喱水的配制225
思考題226
第9章氣霧類化妝品227
【知識(shí)點(diǎn)】227
【技能點(diǎn)】227
【重點(diǎn)】227
【難點(diǎn)】227
【學(xué)習(xí)目標(biāo)】227
第1節(jié)氣霧型噴發(fā)膠227
一、組成與常用原料227
二、配方實(shí)例229
第2節(jié)定型摩絲229
一、組成與常用原料230
二、配方實(shí)例230
第3節(jié)其他氣霧型化妝品230
一、氣霧型乳液231
二、氣霧型保濕水231
三、氣霧型防曬乳液232
四、氣霧型粉底232
五、氣霧型止汗劑233
六、氣霧型除臭劑233
七、氣霧型剃須膏233
八、氣霧型潔面膏234
九、氣霧型香水234
第4節(jié)生產(chǎn)工藝和質(zhì)量控制234
一、生產(chǎn)工藝234
二、氣霧容器234
三、灌裝方法236
四、質(zhì)量控制237
【案例分析】238
思考題238
第10章彩妝類化妝品239
【知識(shí)點(diǎn)】239
【技能點(diǎn)】239
【重點(diǎn)】239
【難點(diǎn)】239
【學(xué)習(xí)目標(biāo)】239
第1節(jié)臉面用彩妝品239
一、組成與常用原料239
二、配方實(shí)例241
第2節(jié)唇部用彩妝品248
一、組成與常用原料248
二、配方實(shí)例250
第3節(jié)眼部用彩妝品252
一、眼影制品252
二、睫毛制品254
三、眉筆255
四、眼線制品256
第4節(jié)指甲用化妝品257
一、指甲油257
二、指甲油去除劑259
三、其他指甲用品259
第5節(jié)生產(chǎn)工藝與質(zhì)量控制260
一、粉類化妝品的生產(chǎn)工藝和質(zhì)量
控制260
二、粉塊類化妝品的生產(chǎn)工藝和質(zhì)量
控制261
三、唇膏的生產(chǎn)工藝與質(zhì)量控制262
四、筆狀化妝品的生產(chǎn)工藝與質(zhì)量
控制264
五、指甲油的生產(chǎn)工藝和質(zhì)量控制265
【案例分析1】267
【案例分析2】267
【案例分析3】267
【案例分析4】267
實(shí)訓(xùn)16面膜粉的配制268
實(shí)訓(xùn)17粉餅的配制269
實(shí)訓(xùn)18潤(rùn)唇膏的配制270
實(shí)訓(xùn)19指甲油的配制271
思考題272
第11章特殊用途化妝品273
【知識(shí)點(diǎn)】273
【技能點(diǎn)】273
【重點(diǎn)】273
【難點(diǎn)】273
【學(xué)習(xí)目標(biāo)】273
第1節(jié)育發(fā)類化妝品273
一、脫發(fā)與防治273
二、常用原料及作用273
三、參考配方275
第2節(jié)染發(fā)化妝品276
一、毛發(fā)與染發(fā)276
二、持久性染發(fā)劑277
三、半持久性染發(fā)劑281
四、暫時(shí)性染發(fā)劑283
五、其他類型的染發(fā)劑283
第3節(jié)燙發(fā)化妝品284
一、燙發(fā)的原理284
二、燙發(fā)化妝品的組成和配方286
三、燙發(fā)化妝品的安全性288
第4節(jié)脫毛化妝品289
一、化學(xué)脫毛的原理289
二、常用脫毛劑289
三、配方實(shí)例290
四、脫毛劑化妝品的安全性290
第5節(jié)防曬用化妝品290
一、紫外線的危害和作用290
二、常用防曬劑291
三、防曬化妝品配方設(shè)計(jì)292
四、防曬化妝品配方實(shí)例293
五、防曬效果的評(píng)價(jià)294
第6節(jié)祛斑類化妝品295
一、色斑及其形成295
二、常用祛斑有效成分297
三、配方設(shè)計(jì)與配方實(shí)例298
第7節(jié)除臭化妝品299
一、體臭的成因299
二、除臭的方法和祛臭活性物299
三、除臭化妝品和配方實(shí)例300
第8節(jié)健美化妝品301
一、脂肪團(tuán)的形成301
二、減肥常用活性物質(zhì)302
三、配方實(shí)例303
第9節(jié)美乳化妝品303
一、豐胸活性成分304
二、配方實(shí)例304
第10節(jié)防粉刺化妝品305
一、粉刺形成和治療305
二、常用有效成分305
三、配方306
【案例分析1】307
【案例分析2】308
【案例分析3】308
【案例分析4】308
實(shí)訓(xùn)20染發(fā)化妝品的制備308
實(shí)訓(xùn)21燙發(fā)化妝品的制備310
實(shí)訓(xùn)22防曬霜的制備311
思考題312
第12章口腔衛(wèi)生用品313
【知識(shí)點(diǎn)】313
【技能點(diǎn)】313
【重點(diǎn)】313
【難點(diǎn)】313
【學(xué)習(xí)目標(biāo)】313
第1節(jié)牙齒與口腔清潔313
一、牙齒的結(jié)構(gòu)313
二、常見口腔疾病和口腔的清潔314
第2節(jié)牙膏314
一、牙膏組成和常用原料314
二、牙膏配方設(shè)計(jì)318
三、特種牙膏和配方實(shí)例319
四、牙膏的生產(chǎn)工藝323
五、牙膏生產(chǎn)質(zhì)量控制324
第3節(jié)其他口腔衛(wèi)生用品325
一、牙粉325
二、含漱水326
【案例分析1】327
【案例分析2】327
實(shí)訓(xùn)23牙膏的制備328
思考題329
附錄1HLB值一覽表330
附錄2常用飽和脂肪醇中英文對(duì)
照表335
附錄3常用飽和脂肪酸中英文對(duì)
照表336
參考文獻(xiàn)338