青藏高原的草原生態(tài)與游牧文化：一個(gè)藏族牧業(yè)鄉(xiāng)的個(gè)案研究

定　價(jià)：￥46.00

作　者：	陜錦風(fēng) 著
出版社：	中國(guó)社會(huì)科學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：	生態(tài)人類(lèi)學(xué)叢書(shū)
標(biāo)　簽：	地域文化其他地域文化文化

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ISBN：	9787516126738	出版時(shí)間：	2014-03-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	246	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《生態(tài)人類(lèi)學(xué)叢書(shū)·青藏高原的草原生態(tài)與游牧文化：一個(gè)藏族牧業(yè)鄉(xiāng)的個(gè)案研究》講述“生態(tài)人類(lèi)學(xué)”（Ecological Anthropology）產(chǎn)生于20世紀(jì)60年代，是當(dāng)今人類(lèi)學(xué)比較活躍的一門(mén)分支學(xué)科，人類(lèi)與環(huán)境之間的關(guān)系是這門(mén)學(xué)科研究的重要內(nèi)容。它既關(guān)注人類(lèi)社會(huì)文化與環(huán)境之間的關(guān)系，也重視人類(lèi)生物屬性與環(huán)境之間的關(guān)系。這里所說(shuō)的環(huán)境，包括自然環(huán)境和人類(lèi)的社會(huì)文化環(huán)境。從文化的角度解讀環(huán)境，或是以環(huán)境的視角詮釋文化，探討人、文化與環(huán)境的關(guān)系，以及環(huán)境與社會(huì)發(fā)展相關(guān)的問(wèn)題，賦予了這一學(xué)科獨(dú)特的視野和廣闊的空間。

作者簡(jiǎn)介

　　陜錦風(fēng)，女，回族，1974年生，青海循化人。1997年畢業(yè)于陜西師范大學(xué)，獲得文學(xué)學(xué)士學(xué)位，2008年畢業(yè)于青海民族大學(xué)民族研究所，獲得法學(xué)碩士學(xué)位，2012年畢業(yè)于廈門(mén)大學(xué)，獲得法學(xué)博士學(xué)位。1997年至今，在青海民族大學(xué)任教，長(zhǎng)期致力于民族文化研究，先后發(fā)表學(xué)術(shù)論文十余篇。

圖書(shū)目錄

第一章緒論
一生態(tài)危機(jī)與游牧文明
二生態(tài)與文化的研究
三青藏高原生態(tài)研究
四研究對(duì)象概況
五田野經(jīng)歷與研究方法
第二章逐水草而居：傳統(tǒng)游牧生活
第一節(jié) “牦牛”生計(jì)
一擠牛奶
二打酥油
三節(jié) 能的牛羊糞燃料
第二節(jié) 四季輪牧
一 “夏放高山秋放坡，冬春放平灘”
二高原草地的畜牧業(yè)特點(diǎn)
三家畜管理
第三節(jié) 草原生態(tài)破壞與保護(hù)
一過(guò)度放牧
二鼠害猖獗
三種植牧草
四草地有償承包責(zé)任制
五禁牧封育
第三章取之草原：牧區(qū)的衣與食
第一節(jié) 適應(yīng)高寒的服飾
一牧區(qū)藏服的形制及色彩
二牧區(qū)藏服的質(zhì)料及制作
三牧區(qū)藏服的佩飾
第二節(jié) 自然簡(jiǎn)樸的飲食
一肉制品和奶制品
二谷物食品：糌粑
三牧區(qū)茶飲
第三節(jié) 藏族飲食禁忌
一藏族飲食禁忌的內(nèi)容及宗教原因
二生態(tài)環(huán)境是根本原因
第四章游牧生活的變遷：定居工程
第一節(jié) 定居的緣起
一傳統(tǒng)游牧業(yè)的脆弱性
二一項(xiàng)民生工程
三草原環(huán)境的惡化
第二節(jié) 定居后的牧區(qū)變化
一飲食結(jié)構(gòu)的變化
二居住條件的改善
三服飾的多元化
四小學(xué)入學(xué)率的升高
第三節(jié) 定居后的喜與憂
一 “住得比帳房舒服暖和”
二 “牛羊放在哪里？”
三大畜棚的好處
第五章回饋?zhàn)匀唬禾煸崃?xí)俗
第六章敬畏自然：牧民的宗教信仰
第七章天人合一：牧民的生態(tài)觀
第八章結(jié)論
參考文獻(xiàn)
附錄
致謝