向嘴巴要健康：做自己家的營養(yǎng)師

　　“管住嘴，邁開腿”，簡單六個字，正是如今最流行的養(yǎng)生理念。俗話說得好：“病從口入。”為了全家人平安健康，關(guān)鍵是做好一天三頓飯，牢牢守住自家餐桌。每位家中“掌勺人”，在埋頭苦練“色香味”的同時，更要做自己家的營養(yǎng)師，追求“意形養(yǎng)”，力爭把食物做得又美味又養(yǎng)人。家常便飯并不簡單，比如全家人歡聚在一起吃火鍋，方便又熱鬧，但又怕上火。這時如果能掌握秘訣，在鍋底中加一把蓮子，就能中和火鍋的“熱性”。講究飲食，不需要復(fù)雜的計算、嚴(yán)格的限制，只需要一點小絕招、一些小竅門，就能發(fā)揮大米、薏米、綠豆、生姜、芹菜、洋蔥……這些普通食材的最大作用，給全家人最好的味道、最棒的滋養(yǎng)?！断蜃彀鸵】担鹤鲎约杭业臓I養(yǎng)師（鳳凰生活）》主編張曄老師，是一位有30多年臨床經(jīng)驗的營養(yǎng)專家，更是廚房里的烹飪高手。她推薦的食材與菜譜，不但簡單好上手，更能專門調(diào)理全家男女老少不同的身體狀況以及常見癥狀，如感冒、腹瀉、牙痛……讓您在不知不覺中學(xué)會做既有食補功效，又有濃濃愛意的家庭美味。

　　張曄，★解放軍309醫(yī)院營養(yǎng)科前主任★中央電視臺《健康之路》特邀專家★北京電視臺《養(yǎng)生堂》特邀專家從事營養(yǎng)工作30余年，長期活躍在臨床工作第一線。對臨床多種常見病、疑難病、危重病有豐富的營養(yǎng)治療經(jīng)驗。中國營養(yǎng)學(xué)會會員；中央電視臺《健康之路》、北京電視臺《養(yǎng)生堂》《食全食美》《生活大調(diào)查》《科學(xué)實驗室》、山東衛(wèi)視《養(yǎng)生》、湖南衛(wèi)視《百科全說》等多檔健康養(yǎng)生節(jié)目的主講專家。曾出版《小偏方大功效》等多部健康科普書。