山東人的酒文化

定　價(jià)：￥48.00

作　者：	郝桂堯著
出版社：	新華出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	文化飲食/茶酒文化中國(guó)文化

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ISBN：	9787516610169	出版時(shí)間：	2014-07-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	302	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　山東人素善飲，天下皆知。酒是人類(lèi)最古老的食物之一，自從酒出現(xiàn)之后，作為一種物質(zhì)文化，酒的形態(tài)多種多樣，其發(fā)展歷程與經(jīng)濟(jì)發(fā)展史同步。因此，酒又不僅僅是一種食物，它還具有精神文化價(jià)值。本書(shū)分為上、中、下三個(gè)篇章，體現(xiàn)出山東人對(duì)酒文化精神與社會(huì)生活、文學(xué)藝術(shù)乃至人生態(tài)度、審美情趣等方面的領(lǐng)悟與把握。對(duì)三種社會(huì)表情：官場(chǎng)、情場(chǎng)、商場(chǎng)的喝酒表現(xiàn)進(jìn)行了分析、批判，呼吁山東人應(yīng)該摁住酒瓶子，嚴(yán)格執(zhí)行八項(xiàng)規(guī)定，倡導(dǎo)“三股風(fēng)”。

作者簡(jiǎn)介

　　郝桂堯，畢業(yè)于山東大學(xué)歷史系，1984年至1993年在《西藏日?qǐng)?bào)》工作，1993年至今在新華社山東分社工作，現(xiàn)任新華網(wǎng)山東分公司總經(jīng)理、總編輯。著或與人合著有《俺是山東人》《朱彥夫》《孔繁森》等。

圖書(shū)目錄

序姜昆 2 上篇酒的影子第一章山東人的“酒基因” 第一個(gè)原始文字是不是“酒神圖”？ 004 酒是糧食精：哪一種作物首先變成了酒？ 010 酒具盛滿信仰：一只飛向太陽(yáng)的鳳鳥(niǎo) 018 山東人大舜和儀狄可能是中國(guó)釀酒的鼻祖 028 第二章山東人最早的“酒禮”與“酒德” 是什么催生了“酒禮”？ 038 美酒在齊，酣暢淋漓 048 孔子：唯酒無(wú)量不及亂 055 蘭陵：充滿浪漫氣息的美酒圣地 062 第三章山東進(jìn)入“白酒時(shí)代” 出秦入漢：禁酒令背后的世俗盛宴 070 《齊民要術(shù)》：世人皆醉我獨(dú)醒 082 在景芝：中國(guó)白酒起源于何時(shí)？ 092 中篇酒的性情第四章山東飲酒地圖白酒像個(gè)山東漢：水的外形，火的性格 110 啤酒：讓山東人找回“大碗喝酒”的感覺(jué) 121 葡萄酒：“高貴美女”遇上山東好漢 132 第五章山東酒場(chǎng)親歷記喝酒是山東人的一種生活方式 144 被酒桌放大的“仁”和“義” 154 各地酒風(fēng)：酒是山東人隱秘的籍貫 165 第六章山東酒場(chǎng)折射出的三種“社會(huì)表情” 官場(chǎng)表情：另類(lèi)的喝酒“三大戰(zhàn)役” 178 商場(chǎng)表情：義字當(dāng)頭，被酒稀釋的契約精神 189 情場(chǎng)表情：愛(ài)情這杯酒誰(shuí)喝都得醉 199 下篇酒的魂魄第七章文人墨客：把酒釀成文化與精神群飲或獨(dú)酌：惟有飲者留其名 212 書(shū)畫(huà)家何以成為當(dāng)代文人喝酒的代言者？ 227 杯中乾坤大，壺里日月長(zhǎng)：遍灑民間的酒神精神 236 第八章全民酗酒時(shí)代：潘多拉盒子打開(kāi)了每一杯過(guò)量的酒，都是魔鬼釀成的毒水 244 酒后失憶與酒依賴：酒偷走了什么？ 254 酒駕：酒文化與“汽車(chē)社會(huì)”的碰撞 262 第九章山東酒文化：走向何方？魯酒版塊崛起可能的路徑：文化復(fù)興 272 摁住黨員干部的“酒瓶子”，用手還是用心？ 282 山東酒場(chǎng)應(yīng)該提倡“三股風(fēng)” 293 后記郝桂堯 302