有機化學

第一章初步認識有機化學
生活常識衣、食、住、行與有機化學
知識縱覽有機化學與有機化合物
學習方法怎樣學好有機化學
閱讀材料1有機蔬菜與無公害蔬菜
閱讀材料2有機化學工業(yè)
本章小結
課后習題
第二章烷烴
生活常識瓦斯
實驗項目甲烷的制備與性質(zhì)
基礎知識1烷烴的同分異構現(xiàn)象
基礎知識2烷烴的命名
基礎知識3烷烴的物理性質(zhì)
基礎知識4烷烴的化學性質(zhì)
閱讀材料1烷烴的來源
閱讀材料2汽油的辛烷值
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課后習題
第三章烯烴、炔烴
生活常識乙烯利催熟劑
實驗項目1乙烯的制備與性質(zhì)
基礎知識1烯烴的物理性質(zhì)
基礎知識2烯烴的化學性質(zhì)
基礎知識3烯烴的同分異構和命名
實驗項目2乙炔的制備與性質(zhì)
基礎知識4炔烴的同分異構和命名
基礎知識5炔烴的化學性質(zhì)
閱讀材料1乙烯、丙烯、乙炔的用途
閱讀材料2塑料王聚四氟乙烯（PTFE）
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課后習題
第四章芳香烴
生活常識食品中的苯并芘
實驗項目1純苯蒸餾和沸點的測定
基礎知識1芳香烴及其物理性質(zhì)
基礎知識2單環(huán)芳烴的同分異構和命名
實驗項目2芳烴的化學性質(zhì)
基礎知識3單環(huán)芳烴的化學性質(zhì)
閱讀材料1苯的用途及其對人體的危害
閱讀材料2香料
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課后習題
第五章鹵代烴
生活常識氟里昂
實驗項目1正溴丁烷的制備
基礎知識1鹵代烷烴的物理性質(zhì)
實驗項目2溴乙烷中溴離子的鑒定1
基礎知識2鹵代烴的取代反應
實驗項目3溴乙烷中溴離子的鑒定2
基礎知識3鹵代烷烴的消除反應
基礎知識4與金屬鎂的反應——格利雅試劑的生成
閱讀材料1聚氯乙烯
閱讀材料2聚四氟乙烯
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第六章醇、酚、醚
生活常識酒與酒精
實驗項目1乙醇的蒸餾
基礎知識1醇的物理性質(zhì)
實驗項目2醇和酚的性質(zhì)
基礎知識2醇的化學性質(zhì)
基礎知識3酚的化學性質(zhì)
基礎知識4醚的化學性質(zhì)
閱讀材料1乙醇汽油
閱讀材料2冠醚
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課后習題
第七章醛、酮
生活常識甲醛
實驗項目醛、酮的化學性質(zhì)
基礎知識醛、酮的化學性質(zhì)
閱讀材料酚醛樹脂
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課后習題
第八章羧酸及其衍生物
生活常識阿司匹林
實驗項目1苯甲酸的重結晶
基礎知識1羧酸及其衍生物的物理性質(zhì)
實驗項目2羧酸及其衍生物的性質(zhì)
基礎知識2羧酸的化學性質(zhì)
實驗項目3肥皂的制取及性質(zhì)實驗
基礎知識3羧酸衍生物的化學性質(zhì)
閱讀材料1檸檬酸
閱讀材料2山茶油
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課后習題
第九章胺
生活常識冰毒
實驗項目1苯胺的制備
基礎知識1胺的分類與命名
基礎知識2胺的物理性質(zhì)
實驗項目2乙酰苯胺的制備
基礎知識3胺的化學性質(zhì)
閱讀材料1重要的胺
閱讀材料2毒品
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課后習題
第十章雜環(huán)化合物
生活常識尼古丁
實驗項目生物堿的提取
基礎知識1雜環(huán)化合物的分類和命名
基礎知識2單雜環(huán)化合物的物理性質(zhì)
基礎知識3單雜環(huán)化合物的化學性質(zhì)
閱讀材料1生物堿及其生理功能
閱讀材料2有機化學家伍德沃德
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課后習題
第十一章氨基酸和蛋白質(zhì)
生活常識谷氨酸
實驗項目氨基酸和蛋白質(zhì)的性質(zhì)
基礎知識1氨基酸的分類和命名
基礎知識2氨基酸的性質(zhì)
基礎知識3蛋白質(zhì)的組成和分類
基礎知識4蛋白質(zhì)的性質(zhì)
閱讀材料1氨基酸洗面奶
閱讀材料2生命與蛋白質(zhì)
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課后習題
習題答案
參考文獻