五味調(diào)和養(yǎng)全家

定　價(jià)：￥32.80

作　者：	彭玉清編
出版社：	中國紡織出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	調(diào)味品家常菜譜烹飪/美食

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ISBN：	9787518001590	出版時(shí)間：	2015-02-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《五味調(diào)和養(yǎng)全家》遵循五味調(diào)和的原則，提倡日常膳食做到調(diào)味品搭配濃淡相宜。幫助您了解各種味道的特點(diǎn)，并配伍相宜。最后在進(jìn)餐時(shí)，做到味不可偏嗜，以利于五臟安和、氣血通暢，保持身體健康。

作者簡介

　　彭玉清，北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院亞健康科主任，“治未病”中心副主任，中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)亞健康分會(huì)常務(wù)委員。

圖書目錄

中醫(yī)飲食調(diào)養(yǎng)基本觀
中醫(yī)典籍中對(duì)調(diào)味品的功用的記載
調(diào)味品的性味、歸經(jīng)
根據(jù)自身體質(zhì)選擇調(diào)味品
調(diào)味品的常見味型
常見調(diào)味品的食用宜忌
常用調(diào)味品的分類及用法
咸味調(diào)味品
鹽
腐乳
甜味調(diào)味品
白糖
紅糖
蜂蜜
冰糖
酒、油類調(diào)味品
白酒
米酒
啤酒
紅酒
黃酒
大豆油
花生油
葵花子油
橄欖油
香油
鮮味調(diào)味品
味精
雞精
香辛類調(diào)味品
花椒
蔥
洋蔥
蒜
生姜
辣椒
胡椒
八角茴香
小茴香
山奈
孜然
香菜
肉桂
高良姜
砂仁
甘草
白豆蔻
草果
丁香
白芷
紫蘇
陳皮
木香
五味子
香附
白芥子
酸味調(diào)味品
醋
檸檬
兒科疾病五味調(diào)和調(diào)理方
小兒感冒
吐奶
小兒鵝口瘡
流行性腮腺炎
嬰兒乳癬
消化不良
小兒腹瀉
兒便秘
小兒夜啼
小兒遺尿
婦科疾病五味調(diào)和調(diào)理方
痛經(jīng)
閉經(jīng)
白帶異常
陰部瘙癢
妊娠嘔吐
妊娠水腫
產(chǎn)后缺乳
產(chǎn)后腹痛
產(chǎn)后貧血
男科疾病五味調(diào)和調(diào)理方
陽痿
早泄
遺精
常見疾病五味調(diào)和調(diào)理方
上呼吸道感染
支氣管炎
咳嗽
感冒
慢性咽炎
扁桃體炎
口臭
牙周炎
呃逆
耳鳴
美容美體五味調(diào)和調(diào)理方
白發(fā)
脫發(fā)
頭屑過多
黑眼圈
雀斑
痤瘡（青春痘）
酒糟鼻
皮膚曬傷
減肥
灰指甲
自制簡易調(diào)味汁
鹽水汁
醬油汁
蔥姜汁
紅燒汁
蒸魚汁
蒜蓉油汁
姜末油汁
姜豉汁
蠔油汁
蔥油汁
咖喱汁
五香汁
糖醋汁
椒麻汁
麻辣汁
泡椒汁
魚香汁
胡椒汁
宮保汁
果味汁
山楂醬汁
魚露醬汁
榨菜肉末醬汁