餐桌上的中藥：陳皮

定　價：￥22.00

作　者：	陳東銀，許俊霞著
出版社：	金盾出版社
叢編項：	餐桌上的中藥
標　簽：	保健/養(yǎng)生飲食健康

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ISBN：	9787508297644	出版時間：	2015-02-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	178	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

陳皮為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟的果皮，是由橘皮經(jīng)過一系列炮制、加工工藝，最后干燥處理而成的干性果皮，可以入藥，作為中藥材，因其皮干燥后可放置陳久，故稱陳皮。
　　為進一步弘揚陳皮養(yǎng)生文化，我們特組織相關(guān)專業(yè)人士編寫了這本《餐桌上的中藥：陳皮》，以饗讀者。《餐桌上的中藥：陳皮》包括三個章節(jié)：認識陳皮、養(yǎng)生陳皮佳肴、妙用陳皮調(diào)理身體，較詳細地介紹了陳皮的分類、炮制、加工、成分與功效分析、食用方法等內(nèi)容，以及常見配伍及對癥療效的相關(guān)知識，并以陳皮為原料。為您推薦了150道家常菜，包括滋補湯煲、養(yǎng)生粥品、營養(yǎng)小菜、健康茶飲。并針對感冒，嘔吐、高血壓、高血糖、高脂血癥、失眠、乳腺炎等常見病，介紹了178道運用陳皮來調(diào)理病癥的食療方。詳細的文字介紹配以精美的實拍圖片，幫助您烹制出需要的陳皮佳肴。

作者簡介

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圖書目錄

第一章認識陳皮
陳皮與橘皮的聯(lián)系和區(qū)別
陳皮原料的分類
陳皮的炮制方法
陳皮的家庭加工方法
陳皮的傳統(tǒng)加工丁藝
陳皮的加工產(chǎn)品有哪些
陳皮的食用方法有哪些
妙用陳皮的生活小妙招
如何選購優(yōu)質(zhì)陳皮
陳皮的包裝與儲藏
陳皮的成分
陳皮的功效
與牛肉配伍同食
與雞蛋配伍同食
與梨配伍同食
與杏仁配伍同食
與桃仁配伍同食
與生姜配伍同食
與半夏配伍同食
與茯苓配伍同食
與黃芩配伍同食
與白術(shù)配伍同食
與砂仁配伍同食
與蒼術(shù)配伍同食
與厚樸配伍同食
與竹茹配伍同食
與麥冬配伍同食
與枳殼配伍同食
與木香配伍同食
與藿香配伍同食
與人參配伍同食
與甘草配伍同食
與肉桂配伍同食
與桑白皮配伍同食
陳皮的性味歸經(jīng)
陳皮的用法用量
哪些人適合食用陳皮
哪些人不宜食用陳皮
哪些食物不宜與陳皮同食
陳皮藥材的特征
陳皮植株的形態(tài)特征
……
第二章養(yǎng)生陳皮佳肴
第三章妙用陳皮調(diào)理身體