養(yǎng)生堂《本草綱目》食物妙用速查全書

家常食材信手拈來，養(yǎng)生祛病、居家生活兩相宜
食物的基本功能
飽腹：生存的基本需求
營(yíng)養(yǎng)：營(yíng)養(yǎng)的好壞將直接影響人體的健康水平
食物預(yù)防和調(diào)養(yǎng)疾病的作用
妙用食物的藥用價(jià)值為身體健康加分
食物的四性
食物的五味
食物的歸經(jīng)
食物的功效
食物在居家生活上的妙用
不同體質(zhì)，選對(duì)食物才為“妙”
食物巧搭配，妙用更神奇
養(yǎng)生保健食物搭配
祛病療疾食物搭配
果品類妙用 41
橘子——一身都是寶
橘子烤著吃，可鎮(zhèn)咳化痰
橘皮防暈車效果好
橘皮湯輕松止嗝
橘皮祛異味效果好
橘皮可化身為“調(diào)味品”
改善手腳冰冷
妙用橘子皮去污
蘋果——全方位的健康水果
熟蘋果泥治腹瀉，大人小孩都適用
蘋果是高血壓患者的好幫手
敷掉黑眼圈
蘋果蒸蛋治哮喘
催熟獼猴桃
蘋果皮煮水除水垢
蘋果皮巧去污漬
香蕉—— 長(zhǎng)腰黃果
治痔及便后出血
香蕉是安全的止癢藥
香蕉解酒不傷身
香蕉燉冰糖，止咳有特效
香蕉皮擦皮鞋亮如新
香蕉皮做花肥，花朵更茁壯
獼猴桃——維生素C之王
改善呃逆、干嘔
防斑禿，促生發(fā)
獼猴桃降壓降脂效果確實(shí)棒
獼猴桃是解酒的良方
止住肺熱咳嗽
獼猴桃燉肉，完勝嫩肉粉
緊致肌膚，人更美
西瓜——天然白虎湯
西瓜皮去痱療效快又好
西瓜皮可輔助治療糖尿病
妙用西瓜皮巧治口瘡
西瓜翠衣治牙痛
西瓜子仁能降壓
讓油漬去無蹤
瓜皮做面膜，方便又經(jīng)濟(jì)
梨——天然礦泉水
梨是解酒護(hù)肝之寶
止咳化痰，趕走慢性支氣管炎
輔助降糖
熟梨粥清熱去火
鮮梨讓澀柿子變甜
葡萄——水果之神
改善體虛貧血
緩解聲音嘶啞
常飲葡萄酒能防治感冒
安胎養(yǎng)胎吃葡萄
益于腎炎康復(fù)
用葡萄酒烹調(diào)去腥味
葡萄酒保鮮食物很拿手
桑葚——天然富硒水果皇后
桑葚膏滋補(bǔ)肝腎
桑葚泡酒治關(guān)節(jié)炎
血虛失眠找桑葚
桑葚泡水助消化，解便秘
搭配五味子，養(yǎng)陰止汗能力強(qiáng)
烏須發(fā)，抗衰老
桑葚汁給食物上色，給味蕾倍添誘惑
山楂——清腸消膩果中王
山楂配荷葉，降脂降壓一舉兩得
山楂是血瘀型痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)的食療佳品
山楂茶喝走咽喉炎
鮮山楂泥外敷治凍瘡
山楂陳皮飲改善消化不良
煮肉放山楂，肉易爛
山楂巧除茶銹
桂圓——果中神品
消除產(chǎn)后浮腫
桂圓滋陰補(bǔ)血而止脫發(fā)、生黑發(fā)
常食桂圓調(diào)理身體虛弱
桂圓泡酒消除疲勞
桂圓殼煎水洗澡治皮膚病功效不凡
止脾虛腹瀉
桂圓核燒灰可治燙傷
紅棗——天然維生素王
產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)身體，紅棗幫你提元?dú)?br>解決小兒便秘之苦
降血脂、降膽固醇
養(yǎng)心安神
紅棗浸酒保持血管通暢
荔枝煮棗泥治遺尿
改善月經(jīng)不調(diào)
核桃——長(zhǎng)壽果
核桃是排腎結(jié)石的良藥
老年性便秘，每天吃一把核桃
常吃核桃防治記憶減退
支氣管哮喘多吃核桃
核桃加芝麻治療須發(fā)早白
防治陽痿
擦家具、樂器
去除羊肉的膻味
核桃葉驅(qū)除螞蟻
第三章 蔬菜類妙用 67
白菜——百菜之王
潤(rùn)腸通便
治療咳嗽
清肺熱的法寶
食物中毒您別慌
治療胃病
白菜根還能治感冒
打造水嫩肌膚
白菜葉還能當(dāng)屜布
白菜能當(dāng)保鮮劑
圓白菜——不死菜
圓白菜配西紅柿，最佳抗癌食補(bǔ)
圓白菜汁治療胃潰瘍
緩解牙齦腫痛
圓白菜是葉酸的豐富來源
小小外傷，兩片圓白菜葉輕松搞定
圓白菜也是減肥神器
對(duì)付蚊蟲叮咬有新招
空心菜——席間一試清淡味，半夜醒
來嘴猶香
糖尿病患者的福音
治療食物中毒
濃煎空心菜水清解百毒
空心菜根煎汁可治療痢疾
減緩小兒夏季熱
蜂蜜空心菜治外痔
空心菜根搗泥敷，祛除小兒濕疹
減輕帶狀皰疹
空心菜、紅薯葉治小便不利
菠菜——紅嘴綠鸚哥
菠菜是天然綠色降壓藥
促進(jìn)人體新陳代謝
以肝補(bǔ)肝，養(yǎng)肝明目
防治嘴角發(fā)炎
常吃菠菜豬肝湯，遠(yuǎn)離貧血
輔助治療糖尿病
自制面膜，提高青春活力
油菜——健康保護(hù)神
油菜是降血脂的佳肴
防治便秘，油菜雖不起眼，卻有大功效
對(duì)付丹毒，油菜有療效
緩解乳腺炎
腸出血的食療方
產(chǎn)后惡露不凈有偏方
取出入耳小蟲見效快
韭菜——起陽草
補(bǔ)腎壯陽
緩解急性胃腸炎
韭菜汁可止咳
韭菜炒雞蛋，既美味又能改善低血壓
頑固腳氣您別愁
風(fēng)寒腹痛不妨試一試
消腫止痛
巧治誤吞異物
治蜂蜇傷
慢性便秘者的福音
韭菜蔥根搗泥塞鼻孔快速止鼻血
香菜 ——湯飲佳佐
沒有食欲，吃幾根香菜
香菜葛根煎緩解高血壓
香菜粥治療傷風(fēng)感冒
小兒麻疹試試香菜荸薺飲
香菜葉浸葡萄酒緩解胃寒痛效果好
香菜根小偏方治療小兒發(fā)熱
妙用香菜去腥提味
香菜也能凈化飲用水
香菜根腌肉或海鮮，味道更鮮美
胡蘿卜——賽人參
胡蘿卜是降血脂的佳品
糖尿病患者的放心食物
胡蘿卜蒸冰糖，緩解百日咳癥狀
胡蘿卜燉羊肉，增強(qiáng)抵抗力
每天一杯胡蘿卜汁，斑點(diǎn)去無蹤
頭痛、鼻塞滴胡蘿卜汁
胡蘿卜蜂蜜汁有效改善傷風(fēng)感冒
妙用胡蘿卜汁輕松除血漬
DIY 胡蘿卜蜂蜜面膜，淡化色斑
芹菜——保健福星
芹菜蘋果汁，有效降血壓
芹菜炒豆干，幫老年人遠(yuǎn)離便秘
芹菜提氣養(yǎng)血，讓人血色更美
芹菜也是瘦身法寶
安神鎮(zhèn)靜
緩解反胃嘔吐
芹菜巧制爽膚水
讓面包干變“水靈”
給肉湯增鮮
黃瓜——餐桌上的平民蔬菜
鮮黃瓜把可治口唇裂
黃瓜霜治療咽喉疼痛、口腔潰瘍
黃瓜消除四肢浮腫效果神奇
生吃黃瓜改善老年牙咬嘴唇
黃瓜是減肥瘦身的佳蔬
妙用黃瓜擦面保養(yǎng)皮膚
絲瓜——洗鍋羅瓜
輕微痢疾不用去醫(yī)院
絲瓜葉治蕁麻疹
治療咽喉腫痛
絲瓜妙用可緩解鼻竇炎
絲瓜通乳效果佳
絲瓜子治小兒蛔蟲病
絲瓜藤止咳消痰
絲瓜莖汁可止咳定喘
老絲瓜制鞋墊，汗腳用最好
美容佳品“美人水”
絲瓜絡(luò)洗碗更環(huán)保
苦瓜——君子菜
苦瓜是減肥的最佳食材
苦瓜葉治療瘡
急性痢疾找苦瓜
降火消暑，防治中暑發(fā)熱
苦瓜治療口腔潰瘍
止癢去痱
苦瓜面膜美白瘦臉
冬瓜——瘦身瓜
冬瓜子煎白果，清毒殺蟲好療效
想要瘦，食冬瓜
用冬瓜子止咳化痰
冬瓜茯苓可快速消腫
妙用冬瓜巧治凍瘡、酒糟鼻
鮮冬瓜汁可解魚蟹中毒
輕松去汗?jié)n
冬瓜瓤美容佳品
冬瓜是皮膚的摯友
南瓜——植物海蜇
南瓜粥，養(yǎng)胃護(hù)胃的佳品
南瓜子是補(bǔ)腎固精的法寶
南瓜子能驅(qū)蟲
緊急應(yīng)對(duì)食物中毒
南瓜葉治刀傷
經(jīng)常鼻出血，用南瓜根煎酒釀效果好
南瓜瓤外敷能消炎止痛
巧制南瓜燈
南瓜面膜保濕鎖水
西紅柿——神奇的菜中之果
西紅柿是夏季開胃的美食
西紅柿是皮膚病的克星
妙用西紅柿改善糖尿病
西紅柿西瓜汁竟是退熱良藥
西紅柿祛斑，效果勝過化妝品
祛斑美白
去除冰箱異味
為塑料容器除臭
西紅柿汁除狐臭效果好
洋蔥——蔬菜皇后
洋蔥泡酒穩(wěn)定血糖
洋蔥是天然降壓藥
枕邊放洋蔥和生姜有助睡眠
洋蔥煮醋巧治咽炎
對(duì)抗感冒，洋蔥生姜紅糖水效果顯著
妙用洋蔥治蜜蜂蟄傷
洋蔥汁洗頭令頭屑去無蹤
洋蔥可去除裝修異味
洋蔥擦玻璃，讓玻璃更明亮
茄子——含維生素P最高的蔬菜
改善跌打損傷
茄子治內(nèi)痔效果顯著
茄蒂燒煙熏方治療腫痛效果好
防治胃癌，多吃茄子
茄蒂煎水泡洗凍瘡見效
茄子擦皮膚可防蜂蟄蟲咬
茄根筋骨草煎，緩解風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛
茄子搗泥外敷改善色斑
茄子皮還能去痘痘
土豆——地下蘋果
土豆能消炎止痛
治療胃腸不適
土豆汁緩解胃潰瘍
土豆泥巧治小兒濕疹
土豆蘋果汁排毒養(yǎng)顏
土豆片貼面輕松祛痘祛斑
妙用土豆去除鐵銹味
利用土豆皮輕松去水垢不留異味
妙用土豆皮改善打針輸液后的腫痛
白蘿卜——蔬中最有利者
蒸白蘿卜蜂蜜止咳祛痰
蘿卜汁滴鼻緩解頭痛
鮮蘿卜汁治糖尿病
白蘿卜冰糖汁應(yīng)對(duì)扁桃體發(fā)炎
輕松應(yīng)對(duì)咽喉炎
白蘿卜汁解酒效果神奇
蘿卜荸薺汁清除體內(nèi)燥熱
蘿卜姜汁改善暈車、暈船
去除膻味
輔助戒煙
菜花——天賜的良藥
菜花杏仁百合湯止咳喘
菜花子方改善產(chǎn)后瘀血腹痛
菜花是解酒醒酒的美食
菜花葉也是寶
菜花黃瓜汁潤(rùn)滑肌膚，保持身材
香砂菜花湯讓胃口大開
煩勞口渴，喝菜花雪梨汁
山藥——物美價(jià)廉的補(bǔ)虛佳品
口腔發(fā)炎潰爛，常喝山藥煎水
山藥煎水改善遺精
治療女子閉經(jīng)
山藥泥甘蔗汁止咳祛痰
山藥零余子治脾腎虛弱
山藥蓖麻子治淋巴結(jié)核
山藥降低血糖
多吃山藥可以緩解更年期癥狀
美白淡斑
巧除臭味
蕓豆——豆中之冠
煮食黑蕓豆可治手裂脫皮
生蕓豆能緩解小孩食積、氣脹
蕓豆偏方妙用四則
常喝蕓豆粥降血脂
五色豆強(qiáng)身健體
豌豆——亦菜亦糧的佳蔬
豌豆苗有力改善高血壓
常飲豌豆苗汁緩解糖尿病
產(chǎn)后通乳有新招
豌豆烏梅湯改善白內(nèi)障
生豌豆泥外敷，青春痘不再現(xiàn)
豌豆陳皮香菜共煎汁養(yǎng)脾健胃
豌豆也能幫助防癌治癌
豌豆核桃藕粉糊潤(rùn)燥滑腸
常食炒豌豆可瘦臉
豆芽菜——廚房里的藥物
綠豆芽可有效解諸毒
綠豆芽汁治療泌尿感染
黃豆芽陳皮飲清熱止咳
豆芽菜炒金針治乳房硬塊
豆芽菜是安胎妙品
養(yǎng)顏佳品
蓮藕——新采嫩藕勝太醫(yī)
三七蓮藕汁治胃出血
治腸炎腹瀉
改善婦女產(chǎn)后惡露不暢
鮮藕蜂蜜改善細(xì)菌性痢疾
鮮藕汁清熱祛痘
藕節(jié)是一味極好的止血良藥
藕節(jié)外用消腫、止痛
DIY 蓮藕干花，扮靚房間
藕汁除衣物醬油、醋漬
蘆筍——第一抗癌果蔬
患了糖尿病，常飲蘆筍茶
蘆筍是養(yǎng)肝保肝的佳品
鮮蘆筍養(yǎng)顏防皺
蘆筍夏枯草玉米湯平穩(wěn)血壓
蘆筍也是抗癌佳品
多吃蘆筍，何必還用減肥藥
蘆筍制成盆景扮靚家居
竹筍——菜中珍品
鮮竹筍解酒醒酒
竹筍冬瓜皮緩解浮腫
竹筍拌蜂蜜治療便秘
竹筍降血壓、血脂好
妙用竹筍消水腫
常食竹筍祛痘祛斑，排毒美容
竹筍是體內(nèi)垃圾的“清道夫”
竹筍鯽魚湯解毒祛疹
茭白——水中參
茭白利尿祛濕效果好
茭白清熱解毒
茭白外用治酒糟鼻
小便不利，用茭白車前湯
妙用茭白可催乳
治高血壓、大便秘結(jié)、心胸?zé)?br>茭白調(diào)理腸胃
茭白子治腹瀉
茭白醒酒偏方
制成面膜，讓皮膚更水嫩
荸薺——地下雪梨
荸薺山楂糕生津止渴
荸薺煮甘蔗預(yù)防流感
荸薺雪梨飲治療咽喉腫痛
妙用荸薺快速緩解酒精中毒
荸薺汁洗眼治療結(jié)膜炎
荸薺紅糖湯健胃消食
荸薺外擦有效治疣
治療胃熱口苦、消化不良
荸薺巧治鼻出血
荸薺巧治煩渴便秘
荸薺巧治帶狀皰疹
荸薺蜂蜜汁治療百日咳
第四章 五谷雜糧類妙用 127
玉米——粗糧中的保健佳品
改善尿急尿赤痛
玉米須、香蕉皮同用止鼻血
玉米須也是治肺結(jié)核的克星
健脾開胃
防癌抗癌
玉米須輔助治療糖尿病
預(yù)防心血管疾病
玉米須酒釀?dòng)行е物L(fēng)疹
玉米須治療慢性鼻炎
玉米葉還能當(dāng)屜布
玉米芯當(dāng)柴火
薏米——禾本植物之王
薏米山藥治勞嗽干咳
治療婦女帶下癥
薏米紅豆水祛濕排毒
薏米野菱防癌抗癌
薏米水消暑解渴
薏米馬齒莧治細(xì)菌性痢疾
自制薏米營(yíng)養(yǎng)水，令肌膚美白又細(xì)嫩
小米——月子良品
小米焦巴散改善小兒營(yíng)養(yǎng)不良
小米治尿布疹
小米榧子醋糊改善乳房腫痛
紅糖小米粥改善痛經(jīng)
小米紅糖粥是產(chǎn)后食療佳品
小米是改善體虛的佳品
寶寶消化不良，多吃山藥小米粥
小米蘋果共煮粥，減肥瘦身效果好
淘米水澆花，更營(yíng)養(yǎng)
粳米——最常見的主食
粳米水漱口改善口臭或口腔潰瘍
蔥姜粳米湯止咳驅(qū)寒
米湯牛奶改善體虛、消化不良
焦米湯輔助治療嬰幼兒腹瀉
飯鍋巴是消化不良者的消食良藥
改善身體虛弱用人參煮粥
淘米水是天然洗面奶
去除腥味有妙招
巧用淘米水，讓咸魚味更美
糙米——粗糧中的寶貝
糙米紅棗粥益氣補(bǔ)血
焦慮煩躁，多嚼糙米
增加免疫力，常飲糙米紅豆?jié){
糙米紅薯飯有效緩解便秘
常飲用糙米茶有效控制血糖
去除殘留農(nóng)藥
糙米水吸收，雙手更細(xì)嫩
花生——長(zhǎng)生果
醋浸花生仁改善高血壓
花生殼煮茶喝改善血管硬化
花生秧是中風(fēng)者的“心肝寶貝”
花生衣功效奇，貧血出血常食愈
慢性腎炎，常飲花生茶
花生杏仁蜂蜜糊潤(rùn)肺止咳
花生葉煎湯可治失眠
花生蠶豆紅糖茶改善慢性腎炎
變質(zhì)花生當(dāng)土肥，花卉更艷麗
黑豆——豆中之王
醋泡黑豆降低高血壓
黑豆、天花粉改善消渴
黑豆治胎動(dòng)腹痛
常食黑豆養(yǎng)發(fā)烏發(fā)
黑豆泡酒治療產(chǎn)后風(fēng)寒
黑豆治婦女閉經(jīng)
鹽煮黑豆輔治關(guān)節(jié)炎
巧用黑豆渣做面點(diǎn)
妙用黑豆修復(fù)壓癟的鋁壺
綠豆——濟(jì)世良谷
絲瓜花綠豆飲，快速緩解中暑
解熱藥中毒，可用綠豆配甘草
綠豆湯沖雞蛋可對(duì)付復(fù)發(fā)性口瘡
風(fēng)疹襲擊，用雙豆湯
夏季祛除痱子，請(qǐng)用“一紅一綠”
綠豆豬膽汁共治腸炎
綠豆湯是消暑止渴的常備良方
綠豆衣還能做枕芯
綠豆芽巧除霉斑
黃豆——田中之肉
小小醋豆是個(gè)寶，減肥美容少不了
妙用黃豆治口腔潰瘍
豆渣也是治貧血的法寶
青豆最宜糖尿病患者食用
黃豆豬肝改善貧血
黃豆白礬外敷治瘡腫疔瘡
水土不服，豆腐來伏
巧用豆渣做面食
豆渣還能去角質(zhì)
紅豆——心之谷
食綠豆、紅豆粉皮可養(yǎng)血
濕性體質(zhì)的人宜用紅豆和薏米
紅豆雞內(nèi)金排毒養(yǎng)顏
紅豆外用治血腫及扭傷
紅豆雙皮方治療尿路感染
自制紅豆祛痘面膜
蠶豆——亦食亦蔬亦藥之寶
堅(jiān)持吃煮蠶豆?jié)櫮c通便
煮食老蠶豆可治胃腸炎
蠶豆瓜皮湯利水消腫
鮮蠶豆花妙用也是良藥
嚼鮮蠶豆外敷可消腫止癢
蠶豆紅糖餅改善腎炎
治療婦女妊娠小便赤熱或尿血癥
蠶豆搗泥外敷治禿瘡
蠶豆、紅糖治腎炎水腫
白扁豆——補(bǔ)脾化濕的藥食兩宜佳品 150
煎白扁豆花鮮藿香葉治傷暑腹瀉
食物中毒不用慌，白扁豆來幫忙
白扁豆防治腹瀉
妙用白扁豆降血糖
二白湯緩解霉菌性陰道炎
白扁豆茶主治婦女帶下
白扁豆紅糖羹化濕
小麥——三大谷物之一
浮小麥止盜汗
炒面治小兒腹瀉
通草小麥湯治小便淋瀝
雞血米酒小麥粥治療功能性子宮出血
小麥甘棗湯改善更年期不適癥狀
陳年小麥粉外敷治火燒傷
小麥粉洗葡萄更干凈
燕麥——粗糧中的保健明星
燕麥梨潤(rùn)肺止咳
風(fēng)熱感冒、頭痛眩暈吃燕麥
妙用燕麥治婦女血崩
燕麥米糠治虛汗不止
香蕉燕麥牛奶改善便秘
巧用燕麥洗澡護(hù)膚
蕎麥——凈腸草
蕎麥焦末是良藥
小兒傷風(fēng)感冒
石膏蕎麥醋方治療神經(jīng)性頭痛
藕節(jié)蕎麥葉湯用治高血壓
蕎麥面餅止虛汗
蕎麥面外敷治療小兒腮腺炎
蕎麥治療自汗、盜汗有奇效
蕎麥殼做枕頭
芝麻——不老長(zhǎng)壽的高級(jí)食物
芝麻、核桃治哮喘
炒芝麻促進(jìn)乳汁分泌
補(bǔ)虛強(qiáng)壯身體常用芝麻
血虛腎虧生白發(fā)，芝麻棗膏烏發(fā)美顏
妙用芝麻改善健忘
外敷治乳腺炎方
治眩暈健忘失眠
每日吃黑芝麻，皮膚細(xì)嫩更光澤
紅薯——抗癌之首
治療濕疹
治療大便燥結(jié)
治療夜盲癥
治療小兒疳積
妙用紅薯更解毒
潤(rùn)腸減肥
紅薯、紅棗補(bǔ)氣安胎
紅薯魚腥草外敷治乳癰瘡癤
第五章 肉禽蛋類妙用
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