津聲津世就是這么哏：流逝在時間里的市井吆喝

定　價：￥42.00

作　者：	王和平著
出版社：	清華大學出版社
叢編項：
標　簽：	地方史志歷史

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ISBN：	9787302392118	出版時間：	2015-06-01	包裝：	平裝
開本：	24開	頁數(shù)：	241	字數(shù)：

內容簡介

《津聲津世就是這么哏：流逝在時間里的市井吆喝》天津自1404年建城設衛(wèi)到今天，只有區(qū)區(qū)600年的歷史，但是，天津作為一個沿海城市，經歷了太多太多的歷史變遷。同是“津味吆喝”但也是各有千秋，味道也是不盡相同，刻下了當時的社會烙印。這與天津商業(yè)中心的不斷變遷有著密切的聯(lián)系，與天津的“方言島”也有內在的聯(lián)系。品味著韻味十足的叫賣聲，點燃一支香煙，驅散倦意，仿佛按下啟動按鈕，抖擻起精神，開始了新的工作……這就是半個世紀前，老天津人生活的真實寫照。

作者簡介

王和平，1951年生，天津市人。中國民間文藝家協(xié)會會員，天津市民間文藝家協(xié)會會員，天津市作家協(xié)會會員，天津民間文學研究會理事。2009年吆喝榮獲和平區(qū)非物質文化遺產稱號。多年潛心研究、挖掘天津民俗和地方史資料，致力于普通人視角忠實地記載20世紀中葉到21世紀初的天津社會生活實況。著有《夫妻兵法》《天津南市記憶》。

圖書目錄

一、津味吆喝
1．大錁子面茶
2．賣秫米飯
3．切糕
4．戧面饅頭硬面餑餑
5．豆腐腦兒
6．肉包兒
7．煎餅錁子
8．肥鹵雞
9．烤山芋
10．老烏菱
11．賣大白菜
12．賣青蘿卜
13．芽烏豆
14．臭豆腐辣豆腐
15．搖煤球
16．套清灶兒套火爐
17．修理雨傘旱傘
18．箍筲、木盆換底
19．磨剪子戧菜刀
20．修理鐘表懷表
21．焊銅器錫器
22．換盆底、壺底和補鍋
23．鋦碗
24．零活
25．修理搓板
26．修理籠屜
27．修理皮鞋
28．坤皂皮底
29．賣藥糖
30．賣估衣
31．唱破爛兒
32．拉洋片
33．剃頭匠
34．梳頭油桂花油
35．賣鮮花
36．賣糖堆兒
37．賣水產
38．賣金魚
39．吹糖人兒
40．捏面人兒
41．賣泥人兒
42．打竹簾子
43．蓋簾板缸蓋
44．扎棚
45．磕灰
46．水會消防隊
47．變戲法兒
48．賣布頭兒
49．賣日用雜品
50．賣煤油
51．賣茶炊子
52．賣雞毛撣子
53．賣蕎麥皮
54．賣炙爐
55．賣瓦盆
56．賣夜壺
57．賣耳挖勺
58．賣報紙
59．賣窗花
60．賣花樣兒、鞋樣兒
61．賣年畫
62．賣針線
63．串鈴賣藥
64．修理收音機
65．彈棉花
66．打草簾子
67．賣小雞兒
68．賣耗子藥
69．拔牙
70．點痞子
71．修腳
72．縫窮的
73．賣薰衣草的
74．綁墩布的
75．賣草鞋的
76．趕大車的
77．澡堂子里的吆喝
78．拉纖的
79．拉膠皮的
80．編馬蘭草
81．唱話匣子的
82．賣耍貨的
83．賣撲瞪兒的
84．賣氣球的
85．破爛換娃娃
86．賣燈籠的
87．耍小耗子
88．賽馬
89．吊車吊糖塊
90．相聲藝人的吆喝
91．賣糕干的
92．爆大米花的
93．賣西瓜、香瓜、菜瓜的
94．賣冰核兒
95．賣冰攪凌
96．雪花酪
97．大碗茶
98．賣崩豆
99．賣玻璃粉兒、嘎嘲脆的
100．飯館瞄門的

二、津人津味
引子
1．美食“藤蘿餅”
2．烤肉老板侯喜瑞
3．“永元德”的爆羊肉
4．話說玉生香
5．江南“森記稻香村”
6．風味小吃“萬順成”
7．難忘“增興德”
8．清真燕舂樓
9．說說天津鴨子樓
10．南味名家“冠生園”
無法被記住的