我的琺瑯鍋菜譜：烹享慢生活

定　價：￥29.80

作　者：	月亮晶晶著
出版社：	浙江科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：	烹享慢生活
標(biāo)　簽：	烹飪/美食烹飪理論/手冊

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ISBN：	9787534160431	出版時間：	2014-09-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	97	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

月亮晶晶的絕密琺瑯鍋菜譜，簡單食材的華麗大變身，遇上一口好鍋，那就跟它談一輩子戀愛吧！
　　琺瑯鑄鐵鍋是目前市場比較流行的一種高端鍋具，具有密封性好、穩(wěn)重、釉面絢麗等特點，正越來越走進(jìn)大眾的視線?！杜胂砺睿何业默m瑯鍋菜譜》是網(wǎng)絡(luò)美食名博月亮晶晶為琺瑯鍋量身定制的菜譜，書中配套了40種家庭適用的琺瑯鍋食譜，相信會是一本非常不錯的琺瑯鍋入門寶典。

作者簡介

月亮晶晶，19樓私房菜達(dá)人，美食自由撰稿人，美食雜志專欄作者。目前其在19樓開設(shè)的美食博客——月亮晶晶的菜園子，點擊率高達(dá)1000萬。
　　她是一個溫婉聰慧的江南小女子。喜歡把自己做菜的點點滴滴搬到網(wǎng)絡(luò)上與人共享。從當(dāng)初默默無聞的菜鳥，到如今的網(wǎng)絡(luò)美食達(dá)人，月亮晶晶始終堅持著她特有的廚房主張。她討厭一成不變，喜歡把平淡的廚房生活打理得與眾不同，她的菜既能給人眼前一亮的簡單清爽，又能在不經(jīng)意間顯露出精致與溫暖。

圖書目錄

Part 1 新鍋適合做的菜
高升排骨
泰式蘆筍豬肉糜
酒香燜翅根
燜煮紅燒肉
啤酒百味鴨
臺式三杯雞
韓式泡菜豆腐鍋
蟲草山藥烏雞湯
Part 2 老鍋適合做的菜
麻辣香鍋蝦
石鍋拌飯
酒燜蛤蜊
桑拿雞翅
干鍋花菜
阿爾卑斯燉菜
鹽煽蝦
廣式臘味煲仔飯
香草鹽煽蟹
黃油香煎杏鮑菇
果汁烤肋排
意式披薩醬
馕底香腸披薩
黑椒錫紙魷魚
Part 3 假日宴請“慢生活”
意大利雜菜湯
番茄紅酒燉牛肉
黑椒干鍋蝦
琺瑯鍋版燒烤肋排
剁椒牛蛙
土豆咖喱梭子蟹煲
琺瑯鍋版無水白切雞
南乳豬手
奶油南瓜濃湯
紅酒燜鮮魷
Part 4 用琺瑯鍋裝點的休閑時光
焦糖奶油爆米花
法式焦糖布丁
奶油甜薯濃湯
咖喱牛肉干
橄欖油烤薯角
咖喱豬肉松
花生蔓越莓牛軋?zhí)?br>黑糖草莓醬