認(rèn)識(shí)葡萄酒的第一本書（全彩）

定　價(jià)：￥49.80

作　者：	束煥新著
出版社：	電子工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	茶酒飲品烹飪/美食

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ISBN：	9787121220746	出版時(shí)間：	2014-02-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁(yè)數(shù)：	160	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

《認(rèn)識(shí)葡萄酒的第一本書（全彩）》從讀者最關(guān)心的葡萄酒問(wèn)題入手，娓娓道來(lái)，將讀者帶入夢(mèng)幻、迷人的葡萄酒世界。與其他介紹葡萄酒的書不同，《認(rèn)識(shí)葡萄酒的第一本書（全彩）》在介紹葡萄酒入門知識(shí)的基礎(chǔ)上，還介紹了美酒與美食的巧搭妙配以及與葡萄酒有關(guān)的有趣故事。全文語(yǔ)言優(yōu)美、文筆流暢、意境唯美，融趣味性與專業(yè)性于一體，文中處處流淌著作者本人精致、樂(lè)觀的生活態(tài)度，讀來(lái)是一種享受。

作者簡(jiǎn)介

束煥新，是香港一位極其熱愛(ài)生活的美食美酒專家、生活品味家、社交禮儀專家，喜歡品酒，從事葡萄酒推廣和教育工作十幾年，精通葡萄酒文化。
　　束煥新（MarySoh）是一位對(duì)生命充滿熱情的香港女生，只要跟她接觸，很難不被她所散發(fā)出來(lái)的愉悅情緒所感染，尤其聽她聊起美食，更讓人深刻感受到什么叫做“生命，應(yīng)該浪費(fèi)在美好的事物上”。
　　她有爽朗的笑聲、熱忱的工作態(tài)度與生活態(tài)度，Mary不視美食、美酒為工作，她是將精致的飲食與醇酒、優(yōu)雅的生活態(tài)度徹底實(shí)踐在生活里的品味家。
　　她有14年以上在葡萄酒與烈酒進(jìn)口、推廣和教育上的經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在她只做自己喜歡的事情，如推出各類食譜書、寫美食與美酒的專業(yè)文章、教授餐桌禮儀和從事葡萄酒教育工作，已出版10本有關(guān)生活、調(diào)酒與美食的書籍。

　　Mary還是各大電視臺(tái)的特邀來(lái)賓，在節(jié)目中分享美食、美酒與生活。

圖書目錄

第一章：進(jìn)入迷人的葡萄酒世界
Part 1初識(shí)葡萄酒
葡萄酒是什么？
淺酌葡萄酒健康賽神仙

Part 2葡萄與葡萄酒的種類
白葡萄酒－人見(jiàn)人愛(ài)雪多利，初學(xué)者的第一瓶酒
紅葡萄酒－Cabernet Sauvignon葡萄釀出極品紅酒
粉紅酒－女性及入門者的最愛(ài)
香檳氣泡酒－Cheers！歡樂(lè)的時(shí)候來(lái)一杯
葡萄酒的身分證－葡萄酒標(biāo)

Part 3與葡萄酒的第一次接觸
品酒四部曲嘗出醇滋味
“聞香瓶”訓(xùn)練好嗅覺(jué)
參加品酒會(huì)，你需要知道的事
工欲善其事，必先利其器

第二章：當(dāng)美酒遇上美食
Part 1：搭配的技巧：記住關(guān)鍵詞－Marriage
Part 2：紅肉配紅酒，白肉配白酒？
怎么配？有學(xué)問(wèn)
百搭生蠔滋味各不同
奶酪與葡萄酒的美味關(guān)系
精彩絕倫的Wine Dinner
葡萄酒愛(ài)臺(tái)味
葡萄酒過(guò)中國(guó)節(jié)

第三章：新世界vs.舊世界
Part 1 新世界：美國(guó)、澳洲
加州葡萄園之旅
醉在世外桃源里－Chappellet酒廠
第一位華人釀酒師兼葡萄園創(chuàng)辦人－Dr. Suhua Newton
品嘗澳洲葡萄酒
澳洲禾富酒廠（Wolf Blass）－澳洲葡萄酒中的佼佼者
Part 2舊世界：法國(guó)、意大利
感受法式浪漫
一瓶葡萄酒的幸福
全球皆瘋薄酒萊
葡萄酒的國(guó)度－意大利
璀璨耀眼百家爭(zhēng)鳴

第四章：幫葡萄酒打分?jǐn)?shù)
Part 1 葡萄酒教父－羅伯．帕克
Part 2 葡萄酒身價(jià)知多少

第五章：關(guān)于葡萄酒的二三事
Part 1葡萄酒的管家－侍酒師
侍酒師開瓶秀
Part 2剩酒的處理與貯存
Part 3 Mary的私房酒經(jīng)
打開我的私人酒柜
我最難忘的葡萄酒
讓我一瓶喝到底的葡萄酒
Part 4葡萄酒Q＆A