創(chuàng)新涼菜精選（第二版）

蔬 果 類(lèi)
花兒朵朵開(kāi) /6
水果魚(yú)子 /7
香椿豆腐 /8
奶香板栗 /9
酒香雪蓮 /10
蜜藕水果 /11
湖畔素鵝 /12
豆豉南瓜脯 /13
碧綠百葉卷 /14
加州蒜苗 /15
口口脆金瓜 /16
菌臨天下 /17
金絲茶樹(shù)菇 /18
美味杏鮑菇 /19
淮揚(yáng)煮干絲 /20
節(jié)節(jié)高升 /21
酒香腰果 /22
五味人生 /23
雞頭米海靈菇 /24
傾城果雕參 /25
多彩橙汁豆腐凍 /26
養(yǎng)生田七菌 /27
蜜汁金桔 /28
黑米圣女果 /29
紫菊什錦包 /30
芥菜拌杏仁 /31
蔥油花生芽 /32
紅花冬瓜 /33
冰鎮(zhèn)三味西芹 /34
碧波南瓜球 /35
茶香板栗 /36
川味酥豆 /37
布袋粒粒香 /38
醬汁圓頭蒜 /39
秘制素火腿 /40
招牌干絲 /41
三絲腐皮卷 /42

河 海 鮮 類(lèi)
撈汁鮑片 /43
果味鮑螺片 /44
紫蘇藏鮑 /45
蜜豆北極貝 /46
豆酥北極貝 /47
蔥烤澳帶 /48
鮑汁螺片 /49
辣根泡花螺 /50
酒香蟶鼻 /51
金鼎海蚌 /52
撈汁水母全蜇 /53
錦囊妙計(jì) /54
雙椒爆小毛蝦 /55
雞皮菜蝦干 /56
黃瓜基圍蝦 /57
鹽城三醉 /58
本港醉三鮮 /59
煙雨江南一壺春 /60
秘制江邊蟹腳 /61
美味香參 /62
大烤鮮魷魚(yú) /63
金碧輝煌 /64
培根花枝卷 /65
蟹香凍蛋 /66
鴛鴦脆肚 /67
金槍問(wèn)茶 /68
牡丹果塔 /69
韓式鱸魚(yú) /70
酒香鱸魚(yú) /71
鰻魚(yú)雞肥卷 /72
梨型黃魚(yú)卷 /73
銀鱈魚(yú)配青檸雪霜 /74
焦烤銀鱈魚(yú) /75
西式金槍魚(yú) /76
金槍魚(yú)三部曲 /77
燒朝鯧魚(yú) /78
茶香魚(yú)米 /79
紅酒鰻魚(yú)卷 /80
香糟油浸帶魚(yú)卷 /81
新派爆魚(yú) /82
淮揚(yáng)雙脆 /83
黑布林蝦仁 /84
千里飄香 /85
蓮心爆河蝦 /86
龍蝦配山藥豆 /87
和風(fēng)娃娃蟹 /88
鮑汁遼參 /89
碧綠蚌仔 /90
花香翡翠 /91
碧綠竹蟶王 /92
芥味螺片 /93
蜜汁魚(yú)泡拼牛膀 /94
泡椒魚(yú)泡 /95
雙味魚(yú)肚 /96
翡翠 QQ 肚 /97
養(yǎng)生河豚皮 /98
椒鹽刀魚(yú)骨 /99
酥皮三文魚(yú) /100
泰汁黃魚(yú)卷 /101
秘制剝皮魚(yú) /102
茶香烤魚(yú) /103

禽 畜 類(lèi)
金絲鴨脯 /104
黑椒鴨脯 /105
熏蛋鵝肝醬 /106
雙色鵝肝醬 /107
奇異鵝肝凍 /108
魚(yú)子海苔鵝肝凍 /109
蘆筍鵝肝包 /110
鵝肝醬鵝脯 /111
新式白肉卷 /112
無(wú)錫小排 /113
農(nóng)家雙色 /114
綠豆肴肉 /115
蕨菜熗腰花 /116
翡翠嫩腰塔 /117
蜜汁牛肋 /118
杏鮑菇烤肉 /119
椒香牛肉方 /120
爽脆牛頭皮 /121
清香牛舌 /122
金錢(qián)蛋卷 /123
醬香驢肉 /124
腸香蒜脆 /125
時(shí)蔬肴肉凍 /126
新式皮蛋豆腐 /127
糟鹵野雞蛋 /128
趣味雞蛋 /129
椰香妙齡鴿 /130
時(shí)尚醉料浸鴨舌 /131
香辣掌中寶 /132
冰淇淋鵝肝包 /133
鹵水牛蛋 /134
茶香月牙骨 /135
微波烤肉 /136
白切狗肉凍 /137
金湯牛肉 /138
荷香咖喱雪花牛肉 /139
發(fā)財(cái)豬手 /140
秘制內(nèi)蒙羊鼻 /141

蟲(chóng) 草 類(lèi)
養(yǎng)生蠶蛹 /142
鮮竹菌蟲(chóng)草花 /143
蟲(chóng)草元寶凍 /144