醬汁·醬料制作大全

定　價(jià)：￥36.00

作　者：	邢偉，雙福等著
出版社：	化學(xué)工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787122189769	出版時(shí)間：	2014-01-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	154	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

《醬汁·醬料制作大全》精選多款經(jīng)典美味醬汁、醬料、果醬進(jìn)行制作，并全步驟圖示，食材易得，簡(jiǎn)單易學(xué)，化繁為簡(jiǎn)，突出最受歡迎的種類(lèi)，尤其適合新手操作。同時(shí)配有約150道美味菜肴的應(yīng)用示范，精美大圖展示成品菜肴，讓你輕松醬出美味家常菜。更有各種醬料小知識(shí)的介紹，方便、實(shí)用。此外，還將《醬汁·醬料制作大全》菜品以最實(shí)用的方式進(jìn)行索引，方便讀者使用。

作者簡(jiǎn)介

邢偉，高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師，魯菜高級(jí)名師，青島粥全粥到偉業(yè)酒店管理有限公司董事長(zhǎng)。“粥全粥到”創(chuàng)立于2002年，歷經(jīng)多年發(fā)展， “粥全粥到”已經(jīng)擁有12家連鎖店面：2007年獲得山東省食文化研究會(huì)頒發(fā)的“山東餐飲文化名店”稱號(hào)，2 009年獲得國(guó)家品牌文化委頒發(fā)的“建國(guó)60周年最具影響力餐飲服務(wù)品牌”稱號(hào)，2011）年獲得山東省烹飪協(xié)會(huì)頒發(fā)的“最信賴的品牌”稱號(hào)，2011年獲得由青島市綠色食品協(xié)會(huì)等八個(gè)單位聯(lián)合頒發(fā)的“青島食品安全責(zé)任企業(yè)”稱號(hào)等幾十項(xiàng)榮譽(yù)。