精選美味速成家常菜1000例

定　價：￥28.80

作　者：	邴吉和編
出版社：	江西科學技術出版社
叢編項：
標　簽：	家常菜家常菜譜烹飪/美食

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ISBN：	9787539048932	出版時間：	2014-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	256	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

上千種菜例，分類詳細，品種齊全，制作過程看似簡單，卻將洗、切、焯、炒、調(diào)味、腌、拌、完全展示了出來。幾顆青菜、幾滴醬油、幾粒鹽，卻能做出千種美味；幾片鮮肉、幾滴料酒卻能在幾分鐘內(nèi)炒出一道經(jīng)典菜肴；幾碗清水、幾種普通食材，卻能做出美味鮮湯；粗糙的五谷雜糧，卻能做出最美味的主食……只要您掌握了家常菜的制作訣竅，那么您肯定能在最短時間內(nèi)做出最美味、最營養(yǎng)的菜肴。想知道怎么做嗎？那么就讓《精選美味速成家常菜1000例》來告訴你吧！

作者簡介

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圖書目錄

Part 1 最快不過素涼菜
蔬菜
涼拌白菜
脆口白菜
果汁白菜心
糖醋辣白菜
功夫白菜
辣白菜卷
成糖醋菜
怪味白菜幫
芥末白菜墩
椒香圓白菜
麻辣白菜卷
熗圓白菜卷
青椒熗菜丁
蛋黃萊卷
紅椒拌圓白菜
什錦圓白菜
翡翠玉卷
黃芥末菜卷
醬拌圓白菜
色泡菜
枸杞水泡菜
酸辣鹵菜卷
成糖醋辣芹菜
成芝麻芹菜
酸辣西芹自合
紅椒拌芹菜
拌脆芹菜
粉蒸芹菜葉
芹黃拌海水
醬香芹菜根
熱熗菠菜
云絲熗菠菜
芥未拌菠菜
蝦皮拌菠菜
蛋皮拌菠菜
姜汁拌菠菜
辣熗花菜
酸辣熗雙化
山楂淋菜花
海帶拌菜花
芥末拌菜化
辣椒油拌雙花
紅乳菜化
椒油西監(jiān)花
涼拌番茄
番茄三絲
雪菜筍絲
麻辣明筍絲
冬筍拌茼蘭再
涼拌蘆絲
糟汁醉蘆筍
酸辣玉蘆筍
麻辣萵筍
腐乳鹵春筍
麻辣萵筍尖
蠶豆玉米筍
涼拌萵筍干
紅油拌萵筍
辣醬萵筍
泡鮮筍
鮮辣韭菜
韭葶拌火腿
蘿卜拌毛豆
腌拌菊花蘿卜
丌胃籮卜
爽口蘿卜
甜酸蘿卜條
醬蘿卜條
冰鎮(zhèn)小紅丁
利水蘿卜絲
香油雙色蘿卜
麻辣籮卜絲
涼拌一絲
胡蘿卜沙拉
……

Part 2 旺火爆炒的肉菜業(yè)不慢
Part 3 營養(yǎng)美味湯，也能快速做
Part 4 主食，那種最快做哪種