茶

定　價：￥128.00

作　者：	[意] 凱碧歐拉·隆巴迪著；徐焰譯；[意] 法比奧·彼得羅尼攝影
出版社：	中國攝影出版社
叢編項：
標　簽：	攝影藝術(shù) 作品集/作品賞析

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ISBN：	9787517902089	出版時間：	2015-01-01	包裝：	精裝
開本：	16開	頁數(shù)：	240	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

品茶是分享；品茶能夠使人內(nèi)心平和舒緩；品茶是歡愉和好客，是孜孜不倦地追求品位。品茶是靜思默想：幽靜獨處，香茶一杯，細細品茗，時光靜止，心靈超凡脫塵。《茶》插圖精美豐富，文筆優(yōu)雅，用嶄新的視角來欣賞茶這一古老而高雅的飲品。書中描述了備茶的茶具茶器，品茗的專業(yè)感官體驗分析，還配備了實用的茶葉專業(yè)詞匯匯編。癡迷茶葉的品茶者，可以跟隨本書踏上茶葉的千年歷史之旅，領(lǐng)略50種名貴茶之魅力：原創(chuàng)正宗的品茶藝術(shù)，開啟紛繁玄妙的茶之世界的鑰匙。本書的最后部分，配備了獨家推出的茶點食譜精選，精美的茶點與茶的理想配搭：小小的茶壺，帶領(lǐng)我們踏上邁向美食天堂之路。

作者簡介

[意]法比奧·彼得羅尼，意大利攝影師，學習攝影，后來與攝影業(yè)最享有盛譽的專業(yè)攝影師協(xié)作。他與廣告業(yè)龍頭公司合作，為享譽全球企業(yè)和公司策劃了眾多商業(yè)活動，包括意大利幾大著名品牌。

　　[意]凱碧歐拉·隆巴迪，為意大利最著名幾大公司擔任公關(guān)，2010年，她決定換一種活法,去實現(xiàn) 自己的夢想，開設(shè)了“茶軒工作室”。這是米蘭的第一家茶室，專門出售和品嘗珍貴名優(yōu)茶。她定期去中國，去發(fā)掘茶之藝術(shù)背后的奧秘,提升自己對茶葉的知識。

圖書目錄

（部分）
唐朝以前的時期茶文化的起源
唐朝茶文化的發(fā)展
宋朝茶文化的鼎盛
明朝茶文化與返璞歸真
清朝茶文化的普及
茶葉傳入歐洲茶樹與茶葉
茶葉的植物學、品種、栽培、采摘與生產(chǎn)
茶葉的化學成分
茶葉的藥用功效茶色的品鑒
茶葉的顏色分類
茶葉的品質(zhì)鑒別茶葉的分級和相關(guān)術(shù)語泡茶的藝術(shù)
歐洲與東方泡茶方式的比較
備茶、品茶的幾大要素
水的重要性
水的溫度
沖泡時間
茶具的選擇
茶葉量
茶葉的最佳存儲方法
俄羅斯茶藝：茶炊
摩洛哥茶藝：薄荷茶
冰鎮(zhèn)茶：制作方式
茶器及評估方式
茶香
評價茶葉葉片外觀的術(shù)語
評價茶葉色澤的術(shù)語
評價茶葉香味的術(shù)語
評價茶葉湯色的術(shù)語
對茶湯滋味的評判術(shù)語
如何準備中國綠茶
如何使用蓋碗茶具
中國品茶禮儀簡介
安吉白茶
玉珠茶
洞庭碧螺春
黃山毛峰
霍山黃芽
六安瓜片
茉莉花珠茶——茉莉龍珠
龍井
荔枝綠茶
太平猴魁
如何沖泡花型綠茶
綠牡丹
如何沖泡日式綠茶
如何使用日式急須茶壺
掛川番茶
玄米茶
玉露
焙茶
莖茶
鹿兒島煎茶
茶道
古代日本茶藝
抹茶
如何沖泡黃茶
君山銀針
蒙頂黃芽
如何沖泡白茶
白毫銀針
白牡丹
盧哈納銀針
如何沖泡烏龍茶
功夫茶快速入門
大紅袍
鳳凰單樅
黃金桂
水仙茶
鐵觀音烏龍茶）
包種茶
凍頂茶
高山金萱（奶味烏龍茶）