廚房里的思考家

定　價(jià)：￥22.80

作　者：	巫昂著
出版社：	譯林出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	文學(xué) 中國(guó)現(xiàn)當(dāng)代隨筆

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ISBN：	9787544749220	出版時(shí)間：	2014-12-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	32開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	253	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

《廚房里的思考家》收錄了巫昂數(shù)篇美食隨筆，都是在廚房里構(gòu)思而成的，這些文章既談食物，又思考社會(huì)、文化與人生。吃這件小事，沒(méi)有看起來(lái)那么簡(jiǎn)單，它本身，就有可能成為一門(mén)復(fù)雜的學(xué)問(wèn)。

作者簡(jiǎn)介

巫昂，女，自由作家，曾為《三聯(lián)生活周刊》記者，在《南方周末》、《新周刊》、《南方都市報(bào)》等媒體開(kāi)設(shè)專欄，包括文娛、美食、體育、生活、心理信箱等系列。已出版《正午的巫昂》、《從親人開(kāi)始糟?！?、《愛(ài)情備胎》、《廚房中術(shù)》等作品。

圖書(shū)目錄

自序：初級(jí)廚房中術(shù)
上湯高于一切
童子別戀
粉好
作為次要角色的醬油
極度低調(diào)的粥
辣食動(dòng)物
蛋黃蛋白
孤獨(dú)的大閘蟹
兩只生蠔客
上海過(guò)濾嘴
神仙的晚飯
填鴨哲學(xué)
胃的救世主
鴨脖啟示錄
主食恐懼癥
我的牙齒管住了我的嘴
御夫下廚術(shù)
點(diǎn)心政治
刀子心豆腐嘴
快餐快死
冬瓜銀行
香菇再生長(zhǎng)計(jì)劃
下水怨
拯救老兵剩菜
見(jiàn)習(xí)廚娘
坐茶樓
陳博士訪美食記
紹興，稍息
未來(lái)我們吃什么
我是一個(gè)餅
上海廚娘
洗碗革命
很有男子漢氣概的牛排
做飯做到飽
服務(wù)員，男
死在一碗方便面里
菜博物館
政治水果
早飯?jiān)旆?br>我的粵菜觀
純潔地?cái)』?br>迷蹤菜
神探和花生米
航餐教
會(huì)飛的武昌魚(yú)
咖啡館混飯團(tuán)
冷飲考察志
冰箱生存法則
通州飲食要略（上）
通州飲食要略（中）
通州飲食要略（下）
醋與老韓及山西之關(guān)系
下面給你吃
面與節(jié)儉及山西之關(guān)系
冰廳與少年
古怪海鮮流行病
智斗海鮮大排檔
東陵食記
賀氏速食法
李漁蔬菜學(xué)
中年月餅
中秋一起吃
情迷柴雞蛋
一駐京辦”在做飯
比薩餅的親戚
吃出霸權(quán)
吃出感情
熟能生巧
餐具風(fēng)月
京派臺(tái)灣菜
山西食事
港式早餐
泰餐情況簡(jiǎn)報(bào)
有情食一餐
在泡茶中永生
一口吃成孕婦
肉食、素食與雜食
吃茶秘史
蟹的潛規(guī)則
燒烤之城
心酸的酸菜
堅(jiān)韌的賤
魚(yú)弄卑爾根