文怡心廚房：從零開始學韓餐

定　價：￥32.80

作　者：	文怡著
出版社：	中國紡織出版社
叢編項：	文怡“心”廚房
標　簽：	烹飪/美食西餐料理

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ISBN：	9787518003440	出版時間：	2014-06-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	128	字數(shù)：

內容簡介

本書為文怡“心”廚房系列新書，介紹了韓餐常用原料及包括涼拌菜、熱菜、湯羹、面飯在類的60多道常見韓國料理的原料、調料、做法，帶領讀者領略韓餐不一樣的美味，全書圖文并茂、圖文一一對應，步驟詳細，特有的超級啰嗦指導讀者在操作中零失敗，是韓餐愛好者的參考用書。

作者簡介

文怡，美食節(jié)目主持人，美食暢銷書作家，“文怡美食生活館”及“廚蜜網(wǎng)”的創(chuàng)始人。鐘愛美食的她，不僅經(jīng)營著網(wǎng)絡上最紅火的、點擊率1億6000多萬的美食博客“文怡心廚房”，還是多家美食、健康、生活類雜志的專欄撰稿人。已出版《巧廚娘之饞嘴美食》，文怡“心”廚房系列圖書《文怡拿手家常菜》、《從零開始學下廚》、《跟大師學做家常菜》、《從零開始學烘焙》、《文怡精選家常菜》、《從零開始學煲湯》、《伴隨一生的家常菜》、《從零開始學西餐》、《從零開始用烤箱》、《我把餐廳搬回家》、《文怡家的私房菜》、《從零開始學烘焙2》、《悅吃悅瘦》《媽媽寶寶做美食》共14本美食圖書和一部自傳體小說《北京大妞兒的貧嘴愛情》。記錄微博生活，兼具親子游戲的新書《逗我玩兒》銷售火熱。新書《媽媽的味道》即將出版。

圖書目錄

6 韓餐原料介紹
涼拌菜
13 辣白菜
15 蘿卜泡菜
17 小白菜泡菜
19 釀黃瓜泡菜
21 拌蔥白
23 蛤蜊辣拌豆芽
25 黃豆芽蔬菜沙拉
27 醬海兔
29 醬牛肉
31 醬藕牛蒡
33 辣拌明太魚絲
35 辣拌魷魚絲
37 涼拌桔梗黃瓜
39 涼拌茼蒿
40 涼拌橡子涼粉
41 涼拌生菜蔥
43 拌蘿卜條
45 水芹拌蛤蜊
46 酸辣蘿卜絲
47 辣拌刺嫩芽
熱菜
49 辣燉金槍魚
51 白菜心包五花肉
53 炒雜菜
55 香辣煎豆腐
57 煎沙參
59 辣炒蕨菜
61 辣燉鲅魚
63 辣燉土豆雞塊
65 煎干明太魚
67 辣椒炒小銀魚
69 干煎蘑菇牛肉串
71 五花肉辣燉豆腐
73 蝦醬西葫蘆
75 鱈魚燉黃豆芽
77 蒸蘇子葉
79 雞蛋卷
80 肉桂栗子球
湯羹
83 部隊湯
85 黃豆芽湯
87 辣白菜豆腐湯
89 辣牛肉粉條湯
91 韓式年糕湯
93 牛肉海帶湯
95 嫩豆腐湯
97 南瓜羹
99 青蛤湯
100 青醬湯
面飯餅
103 黃豆芽拌飯
105 海鮮蔥餅
107 辣白菜煎餅
109 辣拌什錦面
111 辣白菜餃子
113 蕎麥冷面
115 石鍋拌飯
117 魷魚蔬菜餅
119 韓式炸醬面
121 西葫蘆牛肉餅
123 紫菜包飯
125 辣炒米條
126 五谷米飯
127 小銀魚飯團
128 土豆煎餅