廚房種菜

定　價：￥32.80

作　者：	[日] 鈴木朝美著；程亮譯
出版社：	中國民族攝影藝術出版社
叢編項：
標　簽：	烹飪/美食烹飪理論/手冊

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ISBN：	9787512206557	出版時間：	2015-01-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	144	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

沒有農(nóng)田？沒有院子？
　　完全不用擔心，蔬菜照樣能夠健康生長。
　　不知道該種什么菜？沒有專業(yè)的園藝工具？
　　可以嫩葉菜、芽菜等收獲期短的蔬菜為主，靈活利用身邊的小杯子、保鮮盒等工具就能輕松栽種。
　　親手種植親手收獲，既放心又安全。
　　新鮮收獲的蔬菜自然格外美味，而且在種植過程中隨時都能觀察蔬菜的成長，更是別有一番樂趣。
　　從營養(yǎng)價值很高的健康蔬菜——芽菜，到能夠真正發(fā)育成熟的圣女果、紅辣椒——本書將為您介紹34種蔬菜和香草的種植方法，另外附帶大量的新鮮蔬菜食譜。
　　立刻開始打造屬于自己的廚房菜園吧！

作者簡介

[日]鈴木朝美，料理研究家、廚藝大師、農(nóng)藝大師協(xié)會理事長。
　　她從幼年時起就在市民農(nóng)園體驗過種菜，如今也經(jīng)常親自下田栽培無農(nóng)藥蔬菜，致力于多種健康美容的蔬菜食譜的研究。為了讓更多人認識到廚藝和農(nóng)藝的重要性，她創(chuàng)立了登記社團法人“農(nóng)藝大師協(xié)會”，向?qū)W生們傳授農(nóng)業(yè)知識，頒發(fā)資格認證。她不僅與畢業(yè)生一起制作咖啡和甜點，開發(fā)菜單和食譜，最近更在倡導“室內(nèi)菜園”，號召人們在家里輕松種菜，享受其中的樂趣。

圖書目錄

室內(nèi)菜園必備工具
Part 用種子和水培育
培育要點
紫甘藍
紫苜蓿
芽菜簡易食譜
Part1 用再生蔬菜培育
培育要點
羅勒
香菜
水芹
鴨兒芹
大蔥
小蔥
蘿卜葉
再生蔬菜簡易食譜

Part2 用種子和土培育
培育要點
嫩葉芝麻菜
沙拉菠菜
沙拉茼蒿
沙拉日本蕪菁
嫩葉小松菜
紅芥菜
迷你青梗菜
迷你旱芹
皺葉萵苣
生菜
迷你蘿卜
櫻桃蘿卜
意大利香芹
種育蔬菜簡易食譜
菜園秘訣 ① 飲料瓶變身栽培容器
菜園秘訣 ② 進一步靈活利用家庭種植的蔬菜

Part3 用幼苗培育
培育要點
圣女果
草莓
紅辣椒
甜椒
薄荷
迷迭香
牛至
百里香
檸檬草
蒔蘿
苗育蔬菜簡易食譜
菜園秘訣 ③ 在家里栽培可食用花
菜園秘訣 ④ 您知道石蓮花嗎？
菜園秘訣 ⑤ 簡單可愛的栽培套裝
菜園秘訣 ⑥ 這種時候應該怎么辦？室內(nèi)菜園Q&A
結語