超有機食品安全標準限量：蔬菜卷（套裝上中下冊）

定　價：￥638.00

作　者：	張令玉編
出版社：	中國標準出版社
叢編項：
標　簽：	工業(yè)技術(shù) 輕工業(yè)/手工業(yè) 食品工業(yè)

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ISBN：	9787506677387	出版時間：	2014-11-01	包裝：	精裝
開本：	16開	頁數(shù)：	3153	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

本套《超有機食品安全標準限量：蔬菜卷（套裝上中下冊）》共分五卷，涵蓋12大類、631個品種。具體包括：蔬菜卷、水果卷、畜禽及水產(chǎn)品卷、糧油豆茶及食用菌卷和中草藥卷。
　　蔬菜卷共分上、中、下三冊，涵蓋150個品種，《超有機食品安全標準限量：蔬菜卷（套裝上中下冊）》為上冊。

作者簡介

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圖書目錄

上冊
1 根菜類（11種）
1.1 胡蘿卜
1.2 蕪菁根
1.3 辣根
1.4 蘿卜
1.5 根序菜
1.6 歐洲防風(fēng)草
1.7 牛蒡
1.8 菊牛蒡
1.9 婆羅門參
1.10 洋姜
1.11 甜菜根
2 薯芋類（12種）
2.1 土豆
2.2 芋頭
2.3 魔芋
2.4 山藥
2.5 豆薯
2.6 木薯
2.7 葛
2.8 甘露子
2.9 竹芋
2.10 香芋
2.11 蕉芋
2.12 甘薯
3 白菜類（6種）
3.1 大白菜
3.2 小白菜
3.3 烏塌菜
3.4 菜心
3.5 薹菜
3.6 紫菜苔
4 芥菜類（5種）

中冊
下冊