食品安全認(rèn)證認(rèn)可實施指南（創(chuàng)新及應(yīng)用版）

定　價：￥50.00

作　者：	王大寧編
出版社：	中國質(zhì)檢出版社
叢編項：	食品安全保障體系系列叢書
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787502640385	出版時間：	2014-09-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	241	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

《食品安全保障體系系列叢書：食品安全認(rèn)證認(rèn)可實施指南（創(chuàng)新及應(yīng)用版）》為“食品安全保障體系系列叢書”之一，系統(tǒng)介紹了我國從“農(nóng)田到餐桌”全過程的食品安全認(rèn)證認(rèn)可制度，包括：良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證、無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證、綠色食品認(rèn)證、有機產(chǎn)品認(rèn)證、飼料產(chǎn)品認(rèn)證、食品質(zhì)量（酒類）認(rèn)證、危害分析與關(guān)鍵控制點（HACCP）體系認(rèn)證、食品安全管理體系認(rèn)證、乳制品生產(chǎn)企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范（GAP）和危害分析與關(guān)鍵控制點（HACCP）體系認(rèn)證十類。對于每一種認(rèn)證制度，詳細(xì)介紹其發(fā)展現(xiàn)狀、認(rèn)證流程、認(rèn)證實施的依據(jù)以及實施認(rèn)證的步驟，并對認(rèn)證過程中的常見問題進(jìn)行解答?！妒称钒踩Ｕ象w系系列叢書：食品安全認(rèn)證認(rèn)可實施指南（創(chuàng)新及應(yīng)用版）》最后介紹了當(dāng)前國際上與食品安全相關(guān)的認(rèn)證制度。
　　《食品安全保障體系系列叢書：食品安全認(rèn)證認(rèn)可實施指南（創(chuàng)新及應(yīng)用版）》旨在讓讀者對我國食品安全認(rèn)證認(rèn)可制度建立清晰的認(rèn)識，可為農(nóng)產(chǎn)品食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)管理和技術(shù)人員如何開展認(rèn)證工作提供有針對性的指導(dǎo)，也是基層認(rèn)證認(rèn)可工作人員及普通消費者了解我國食品安全認(rèn)證制度的必備參考書。

作者簡介

暫缺《食品安全認(rèn)證認(rèn)可實施指南（創(chuàng)新及應(yīng)用版）》作者簡介

圖書目錄

第1章我國食品安全認(rèn)證概述
1.1 食品安全認(rèn)證制度介紹
1.1.1 認(rèn)證制度
1.1.2 人員注冊制度
1.1.3 認(rèn)證監(jiān)管
1.1.4 申投訴程序
1.2 食品安全認(rèn)證種類及其特點
1.2.1 認(rèn)證種類介紹
1.2.2 適用范圍
1.3 食品安全認(rèn)證現(xiàn)狀
1.3.1 認(rèn)證現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢
1.3.2 認(rèn)證的作用和意義
1.3.3 建議及意見

第2章良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證
2.1 良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證簡介
2.1.1 良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證概述
2.1.2 良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證發(fā)展歷程
2.1.3 良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證意義
2.2 良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證要求
2.2.1 質(zhì)量管理體系要求
2.2.2 良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證要求
2.3 體系的建立和實施步驟
2.3.1 前期準(zhǔn)備
2.3.2 體系的建立
2.3.3 體系運行
2.3.4 文件和記錄
2.4 良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證流程
2.4.1 認(rèn)證流程
2.4.2 認(rèn)證申請
2.4.3 簽訂合同
2.4.4 準(zhǔn)備現(xiàn)場檢查
2.4.5 證后監(jiān)督
2.5 常見問題

第3章無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證
3.1 無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證簡介
3.1.1 無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證概述
3.1.2 無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證發(fā)展歷程
3.1.3 無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證意義
3.2 無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證的基本要求
3.2.1 產(chǎn)品范圍
3.2.2 申請主體資質(zhì)
3.2.3 生產(chǎn)規(guī)模
3.2.4 產(chǎn)地環(huán)境
3.2.5 生產(chǎn)過程
3.2.6 產(chǎn)品質(zhì)量
3.3 無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證流程
3.3.1 認(rèn)證申請
3.3.2 縣級工作機構(gòu)受理
3.3.3 地級工作機構(gòu)預(yù)審
3.3.4 省級工作機構(gòu)初審
3.3.5 部專業(yè)分中心復(fù)審
3.3.6 部中心終審
3.3.7 證書和標(biāo)志使用
3.3.8 證后監(jiān)督
3.4 常見問題

第4章綠色食品認(rèn)證
第5章有機產(chǎn)品認(rèn)證
第6章飼料產(chǎn)品認(rèn)證
第7章食品質(zhì)量（酒類）認(rèn)證
第8章危害分析與關(guān)鍵控制點（HACCP）體系認(rèn)證
第9章食品安全管理體系認(rèn)證
第10章乳制品生產(chǎn)企業(yè)GMP和HACCP體系認(rèn)證
第11章綠色市場認(rèn)證
第12章國際食品安全相關(guān)認(rèn)證
第13章認(rèn)可制度