最適合中國(guó)人體質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)膳食指南

第一章最適合中國(guó)人的三餐智慧三餐吃對(duì)，健康到百歲吃飯養(yǎng)生的原則家常便飯也要講究方式方法茶、湯、粥——長(zhǎng)壽老人的三件寶“早晚喝粥，中午吃飯”，想不長(zhǎng)壽都難膳食的三種變法食不得法，病從口入“吃”出來(lái)的疾病科學(xué)飲食六不宜好習(xí)慣讓你避免“病從口入”十種食物不宜多吃食物有四性五味，你吃對(duì)了嗎分清食物“四性”，遠(yuǎn)離“同性”飲食長(zhǎng)壽飲食四字箴言吃飯也要“親賢遠(yuǎn)佞”
第二章天人合一應(yīng)季補(bǔ)，健康自有天來(lái)助春季肝氣升，養(yǎng)陽(yáng)溫補(bǔ)護(hù)肝臟春季氣候特征春季為何易生肝火肝火過(guò)旺有哪些表現(xiàn)肝火過(guò)旺易生哪些疾病服用瀉火藥需遵循的法則恰當(dāng)飲食防肝火上小火多喝茶，上大火才喝藥導(dǎo)致肝火更旺的不良飲食方式春筍燒兔春筍炒肉絲香菇炒筍片蘆筍炒蟹腿薺菜春筍煲火腿鮮筍湯肉絲芹菜湯豆芽海帶湯百合紅棗湯夏季心火旺，祛濕清補(bǔ)調(diào)脾胃夏季氣候特征夏季為何易上心火心火過(guò)旺有哪些表現(xiàn)心火過(guò)旺易導(dǎo)致哪些疾病孩子心火過(guò)旺有哪些表現(xiàn)恰當(dāng)飲食防心火黃瓜炒肉片苦瓜炒豬肝番茄燒牛腩藕片炒肉番茄草菇蘆筍蝦仁肉片豆腐湯蓮藕粥秋季肺氣重，滋陰平補(bǔ)潤(rùn)肺燥秋季氣候特征秋季為何易上肺火肺火過(guò)旺有哪些表現(xiàn)肺火過(guò)旺易導(dǎo)致哪些疾病恰當(dāng)飲食防肺火栗子白菜圓白菜炒小蝦山藥炒子雞番茄炒魚片冬季腎易傷，固陽(yáng)暖補(bǔ)養(yǎng)好腎冬季氣候特征冬季為何易上腎火腎火過(guò)旺有哪些表現(xiàn)腎火過(guò)旺易導(dǎo)致哪些疾病恰當(dāng)飲食防腎火糖醋熗圓白菜圓白菜炒雞蛋綠豆芽炒鱔絲肉末炒豆芽雙椒炒排骨菠蘿炒雞片杏仁牛奶芝麻粥黑木耳豬肝湯冬瓜燉排骨牛肉芹菜雞蛋湯川貝雪梨豬肺湯蟲(chóng)草人參烏雞湯
第三章萬(wàn)藥皆有三分毒，健康營(yíng)養(yǎng)用食補(bǔ)補(bǔ)益氣血糖酒豬皮湯黃豆芽豬血湯兔肉補(bǔ)虛湯四物雞湯豆腐山藥豬血湯補(bǔ)益雞紅棗花生粥竹筒人參飯滋陰壯陽(yáng)蓯蓉雞絲湯子雞龍馬湯雞爪燉章魚鎖陽(yáng)粥蝦仁燒賣韭菜炒羊肝黃精蒸豬肘芹菜炒鱔絲開(kāi)胃消食珍珠筍番茄蘑菇湯三七老雞燉肉湯五香雞血湯消積餅糖蜜紅茶飲參苓粥土豆蜂蜜糕消八寶藕粉健腦益智魚頭豆腐湯蓮子芡實(shí)肉湯天麻苓菇補(bǔ)腦湯黃精米飯豆腐湯桂圓肉粥桂圓二仁豬心春筍魚片蝦仁丸子湯蓮子菊花燴雙蛋芝麻紅茶消除疲勞天冬蘿卜湯人參燉雞抗疲強(qiáng)身湯蟲(chóng)草紅棗燉甲魚蓯蓉鮮魚湯蓮藕薏米排骨湯烏雞滋補(bǔ)粥養(yǎng)心安神百合芝麻燉豬心山楂燉牛肉人參麥冬燉瘦肉黃芪玉竹煲兔肉雙耳滑雞煲養(yǎng)肝護(hù)肝玉米須螺片湯豆豉田螺湯銀耳枸杞里脊湯山藥杞子甲魚湯薏米水鴨湯玉米須煲鮮蚌洋蔥炒雞蛋荸薺炒豬肝側(cè)耳根燒鯽魚魚腥草海蜇拌萵苣補(bǔ)腎養(yǎng)元茯神芡實(shí)燉烏雞香酥帶魚薏冬鯽魚湯葫蘆雙皮湯芡實(shí)茯苓粥加味黃芪粥枸杞糯米飯當(dāng)歸生姜羊肉湯冬瓜小豆排骨湯蓯蓉海參鴿蛋健脾養(yǎng)胃鯽魚紅棗粥蓮子燉豬肚益脾餅?zāi)⒐匠吹抖骨逭魞?nèi)金魚蓮肉糕八寶藕粉酸甜魚塊胡蘿卜淮山內(nèi)金湯葡萄藕片烏發(fā)明目黑豆燉豬蹄明目海鮮湯桂圓首烏羹烏發(fā)粥首烏黑豆粥菊花炒肉片延緩衰老山藥杜仲腰片湯鯽魚奶白湯孜然羊肉芪杞燉幼鴿生姜紅棗茶桂圓蓮子粥薏米酸奶粥
第四章以吃做補(bǔ)、以食為療，全家人餐桌上的養(yǎng)生經(jīng)女性調(diào)養(yǎng)食療方女性補(bǔ)充蛋白質(zhì)可延緩衰老不要談脂色變，脂肪可以讓女人更豐腴讓女人更快樂(lè)的糖類補(bǔ)充維生素A，保持睛明眼亮補(bǔ)充B族維生素，增添活力少生病正確補(bǔ)充維生素C，做漂亮女人做陽(yáng)光女人，補(bǔ)充維生素D補(bǔ)充維生素E，防止容顏衰老清蒸鱸魚（補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)）蓮子百合瘦肉湯（補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)）清炒蝦仁（補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)）素炒四季豆（補(bǔ)充B族維生素）香菇炒油菜（補(bǔ)充B族維生素）西芹涼拌花生（補(bǔ)充B族維生素）蒜汁茼蒿（補(bǔ)充維生素C）檸檬西藍(lán)花（補(bǔ)充維生素C）豆腐皮拌青椒絲（補(bǔ)充維生素C）涼拌苦瓜豬肝（補(bǔ)充維生素C）香菜鵝蛋（補(bǔ)充鈣、鐵）沙茶牛肉（補(bǔ)充磷、鉀、硒）菠菜鴨血豆腐（補(bǔ)充鐵、鈣）淡菜海帶冬瓜湯（補(bǔ)充鐵、碘、硒）五花肉茶樹(shù)菇（補(bǔ)充鉀、鈉、鈣、鎂、硒）紅薯粉豬肚（補(bǔ)充鎂、鉀、鈣）男性保健食療方維生素預(yù)防前列腺癌B族維生素預(yù)防男性高發(fā)病維生素C增強(qiáng)男性生殖力維生素E，前列腺和美好生活的“護(hù)衛(wèi)使者”鋅讓男人更“性?！便t能預(yù)防中老年男性高發(fā)疾病鎂讓男人更有活力胡蘿卜拌海蜇（補(bǔ)充維生素A）番茄牛骨湯（補(bǔ)充維生素A）腐乳炒空心菜（補(bǔ)充維生素A）荔枝紅棗湯（補(bǔ)充維生素A）羊雜湯（補(bǔ)充B族維生素）紅小豆鱸魚湯（補(bǔ)充B族維生素）黃花菜拌黃瓜（補(bǔ)充維生素C）糖汁蘿卜絲（補(bǔ)充維生素C）椒味萵筍（補(bǔ)充維生素E）菠菜年糕湯（補(bǔ)充維生素E）木耳芹菜炒肉（補(bǔ)充膳食纖維）燕麥鱈魚羹（補(bǔ)充膳食纖維）丹參豬肝湯（補(bǔ)充鋅）麥冬燉白蘿卜豬骨（補(bǔ)充鋅、鈣）蘑菇燴蛋白（補(bǔ)充鉻）豌豆辣牛肉（補(bǔ)充鎂、鉀、鈣）蒜薹涼拌黃豆（補(bǔ)充鎂）寶寶成長(zhǎng)食療方4 ～ 6 個(gè)月4～6個(gè)月寶寶身體發(fā)育狀況孩子的新本事4～6個(gè)月寶寶每日營(yíng)養(yǎng)需求及時(shí)添加輔食，保證寶寶成長(zhǎng)需要4～6個(gè)月寶寶喂養(yǎng)要點(diǎn)牢記添加輔食的原則要領(lǐng)蘋果汁／黃瓜汁／大米湯／獼猴桃汁7 ～ 9 個(gè)月7～9個(gè)月寶寶身體發(fā)育狀況孩子的新本事7～9個(gè)月寶寶每日營(yíng)養(yǎng)需求解決換乳期的困惑換乳期的喂養(yǎng)技巧7～9個(gè)月寶寶喂養(yǎng)要點(diǎn)番茄豬肝泥／香菇雞肉粥／水豌豆糊10 ～ 12 個(gè)月10～12個(gè)月寶寶身體發(fā)育狀況10～12個(gè)月寶寶每日營(yíng)養(yǎng)需求10～12個(gè)月寶寶喂養(yǎng)要點(diǎn)10～12個(gè)月寶寶飲食習(xí)慣的培養(yǎng)要點(diǎn)番茄土豆羹／菠菜面／玉米排骨粥13 ～ 18 個(gè)月13～18個(gè)月寶寶身體發(fā)育狀況13～18個(gè)月寶寶每日營(yíng)養(yǎng)需求寶寶喂養(yǎng)模式的更替預(yù)防寶寶積食合理安排寶寶的零食13～18個(gè)月寶寶飲食習(xí)慣的培養(yǎng)要點(diǎn)肉末拌絲瓜／蒸紅薯芋頭／清蒸白肉魚1.5 ～ 2 歲1.5～2歲寶寶身體發(fā)育狀況1.5～2歲寶寶每日營(yíng)養(yǎng)需求食譜設(shè)計(jì)要點(diǎn)西芹牛肉末／蛋奶魚丁三色魚丸／炒素什錦2 ～ 3 歲2～3歲寶寶身體發(fā)育狀況2～3歲寶寶每日營(yíng)養(yǎng)需求食譜設(shè)計(jì)要點(diǎn)2～3歲寶寶飲食習(xí)慣的培養(yǎng)要點(diǎn)雞肉沙拉／豬肝炒黃瓜清蒸帶魚／紅燒雞塊4 ～ 6 歲如何為4～6歲兒童制定平衡膳食計(jì)劃入托兒童怎樣保證營(yíng)養(yǎng)兒童體質(zhì)及健康狀況的評(píng)價(jià)哪些食物與大腦保健有關(guān)五香豆腐絲／素什錦炒飯