生物化學簡明教程（第5版）

1 緒論
1.1 生物化學的內容
1.2 生物化學的產生與發(fā)展
1.3 生物化學的知識框架和學習方法
1.3.1 生命物質主要元素組成的規(guī)律
1.3.2 生物大分子組成的共同規(guī)律
1.3.3 物質代謝和能量代謝的規(guī)律
1.3.4 生物界遺傳信息傳遞的規(guī)律
2 蛋白質
2.1 蛋白質的分類
2.1.1 根據分子形狀分類
2.1.2 根據化學組成分類
2.1.3 根據功能分類
2.2 蛋白質的組成單位——氨基酸
2.2.1 氨基酸的結構通式
2.2.2 氨基酸的分類
2.2.3 氨基酸的理化性質
2.3 肽
2.3.1 肽的結構
2.3.2 生物活性肽的功能
2.3.3 生物活性肽的來源
2.3.4 生物活性肽的應用
2.4 蛋白質的結構
2.4.1 蛋白質的一級結構
2.4.2 蛋白質的空間結構
2.5 蛋白質結構與功能的關系
2.5.1 蛋白質一級結構與功能的關系
2.5.2 蛋白質構象與功能的關系
2.6 蛋白質的性質與分離、分析技術
2.6.1 蛋白質的性質
2.6.2 蛋白質的分離和分析技術
……
3 核酸
4 糖類
5 脂質和生物膜
6 酶
7 維生素和輔酶
8 新陳代謝總論與生物氧化
9 糖代謝
10 脂質代謝
11 蛋白質的降解和氨基酸代謝
12 核苷酸代謝
13 DNA的生物合成
14 RNA的生物合成
15 蛋白質的生物合成
16 物質代謝的調節(jié)控制
主要參考書目
索引