一個人的料理小食光

定　價：￥39.80

作　者：	恒星璀璨著
出版社：	化學(xué)工業(yè)出版社
叢編項：
標　簽：	烹飪/美食烹飪理論/手冊

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ISBN：	9787122254177	出版時間：	2016-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	191	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　一個人怎么吃飯？很多人認為隨便吃點什么就行。其實，一個人也要好好吃飯。一個人也能吃出生活品質(zhì)，一個人也能吃出花樣美食。本書精心挑選近百種美食，從中餐到西餐，以健康為目的為你量身打造一個人的美食。從買菜教程開始，讓你輕松學(xué)會如何挑選新鮮的營養(yǎng)食材，再配以詳細的美食制作圖文步驟，讓下廚再也不是難題。從現(xiàn)在起，拋棄外出吃飯文化，一個人也要好好吃飯，感受食物帶來的溫暖和甜蜜。

作者簡介

　　恒星璀璨，由多名年輕的美食達人和美容達人共同組建而成。他們致力于讓愛美女性在享受健康美味的同時，也能美容養(yǎng)顏、減肥瘦身。在沙拉、蔬果汁、花草茶方面，恒星璀璨做了大量的嘗試，結(jié)合日韓和歐美的眾多美味食譜，再根據(jù)中國人的口味、體質(zhì)、食材進行調(diào)整和改良，終實現(xiàn)讓愛美女性“越吃越瘦、越喝越美”的愿望。

圖書目錄

Chapter1開啟一個人的料理好食光
10買菜大作戰(zhàn)！挑選最新鮮的食材
12多買的食材如何延長它們的保鮮期
14超省力的異形蔬果清理法
16各類肉質(zhì)處理有訣竅
Chapter2一個人吃傳統(tǒng)中式美食
20板栗香菇雞燜飯
22廣式煲仔飯
24橄欖菜臘味炒飯
26臺灣鹵肉飯
28麻醬蕎麥面
30泡菜餃子鍋
32重慶酸辣粉
34香芋牛肉泡飯
36豆渣窩窩頭
38韭菜盒子
40大廚支招：這些小菜是中式餐食的最佳伴侶
Chapter3一個人吃優(yōu)雅情調(diào)西餐
44法式紅酒榛香煎羊排
46普羅旺斯燴菜配龍利魚
48德國蒜蓉口蘑焗雞翅
50意大利玉米濃湯
52茄汁培根焗豆
54雞腿肉焗飯
56南瓜香腸意面
58西班牙海鮮小米飯
60意式白醬蘑菇雞腿意面
62香蕉松餅
64美味披薩醬&意大利素千層面
68大廚支招：這些酒飲是西餐的最佳佐配
Chapter4一個人吃美味創(chuàng)意料理
72大醬湯
74土豆牛肉煲
76檸檬香茅烤豬頸肉
78創(chuàng)意法棍
80清新風(fēng)春卷
82咖喱土豆泥
84青醬鮮蝦芝士餃
86瑞典肉丸
88彩虹三明治
90貓咪松餅
92蔥油拌面
94大廚支招：一個人的小冰箱必須常備的食材
Chapter5一個人吃異國風(fēng)情美食
98日式蓋飯
100日式栗子飯
102日式味噌海鮮烏冬
104日式茶碗蒸
106韓式辣醬炒年糕
108韓式紫菜包飯
110韓國冷面
112韓式石鍋拌飯
114韓國泡菜&辣白菜五花肉蓋飯
118泰式炒河粉
120泰式鮮蝦粉絲
122泰式冬陰功
124越南雞肉粉
126炸豬排咖喱飯
128新加坡叻沙面
130大廚支招：盤點各國美味的必備調(diào)料
Chapter6一個人開伙也很健康
134蘆筍土豆泥
136椰子三文魚頭湯
138肉骨茶
140牛油果蘆筍意面
142牛油果意面沙拉
144豬肝燙粉
146豬肝粥
148羅宋湯
150中式蒸豆腐
152雞胸肉卷秋葵
154豬腳花生美膚湯
156山藥薏米豬骨湯
158芹菜木耳滑蝦仁
160大廚支招：根據(jù)體質(zhì)選擇食材調(diào)理身體
Chapter7一個人開伙也不發(fā)胖
164半烤三文魚片
166大蒜蒸蛤蜊與西葫蘆
168味噌湯
170蝦仁蒸平菇
172洋蔥蝦泰式酸辣湯
174手撕海帶
176奇異蝦松
178蛤蜊鮮蔬
180韭菜玉米餅
182杏仁沙拉
184黃瓜奶香餅
186果仁菠菜
188香菇炒豆干
190大廚支招：那些低熱高纖的食材