酵素水平決定健康

定　價：￥39.80

作　者：	江晃榮著
出版社：	浙江科學技術出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787534169793	出版時間：	2015-12-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	176	字數(shù)：

內容簡介

　　身體酵素的多少，不止決定一個人的健康，決定一個人的壽命長短。這不是危言聳聽，而是過去我們不太了解酵素，沒有看過它長什么樣子，不知它如何在體內運作，對人體有多重要，缺了酵素會怎樣，酵素多了對身體健康會有什么幫助，不懂得運用酵素是獲得健康的關鍵?！督退厮經Q定健康》將為“酵素”大解密。全書把酵素日日夜夜默默幫助人體消化分解各種營養(yǎng)素、提供熱量、新陳代謝、提升免疫力、消毒殺菌等作用機制，我們如何攝取足夠的酵素，以及如何挑選市面上五花八門的酵素產品等等問題，全部一次說清楚。

作者簡介

　　江晃榮，中國臺灣大學農業(yè)化學系畢業(yè)，生化博士、日本京都大學博士后研究生。專長是生物科技。在校主修發(fā)酵及酵素技術，1981年因研究酵素尿激酶獲“教育部”科技發(fā)明獎。擁有多項生物技術專利。曾任教于中國臺灣大同大掌、文化大掌、輔仁大學、東吳大學與明志技術學院，現(xiàn)任教于世新大學，并且是陽明大學醫(yī)學院及政治大學專題講座教師。目前擔任中國臺灣生物科技開發(fā)基金會董事長以及中國臺灣自然醫(yī)學研究會會長。曾任職生物技術開發(fā)中心16年，以及工研院3年，從事生物技術研發(fā)工作。曾是2006年華文生物科技網站：華文生技網總版主，現(xiàn)為榮譽版主。

圖書目錄

第一章酵素是生命的原動力
生命的續(xù)存需要酵素
酵素其實是一種蛋白質
酵素——新陳代謝不可或缺
消化酵素與代謝酵素的神奇關系
酵素的有效性取決于活性
第二章酵素水平影響人類健康
人類長壽的秘密一發(fā)酵與生食
缺乏酵素及酸堿失衡導致十大健康問題
酵素——人人皆需要
人體潛在酵素有多少
補充食物酵素的方法
第三章補充酵素，從飲食著手
食物消化與吸收的過程
浪費酵素的飲食習慣
酵素與生機飲食
天然酵素驚人的功效
吃對食物，幫助補充酵素，打造堿性體質
第四章酵素的神奇功效
酵素的六大功能
酵素降低心血管疾病發(fā)生的概率
酵素增強免疫力，發(fā)揮強力排毒作用
酵素可防止皮膚快速老化
酵素可改善的癥狀
第五章自己動手做酵素，制作過程完整數(shù)
單一蔬果酵素自制法
菠蘿酵素
木瓜酵素
胡蘿卜酵素
多種材料酵素自制法
犁子獼獬桃酵素
黨參北芪紅棗枸杞蘋果酵素
減肥酵素自制法
番茄西瓜汁
胡蘿卜黃瓜獼猴桃汁
鱷梨香瓜菠菜汁
菠蘿獼猴桃汁
香蕉胡蘿卜汁
回春水——小麥酵素自制法
發(fā)芽米及糙米酵素自制法
黑醋酵素自制法
加水酵素自制法
酵素面膜自制法
第六章關于酵素的問與答
市面上銷售的酵素原汁到底是啥做的？
服用酵素補充食品有什么好處？
怎樣的市售酵素產品是好的？
睡眠不足會影響酵素作用嗎？
為何小孩更需要補充酵素？
食用酵素對人體會有副作用及不良影響嗎？
肥胖者營養(yǎng)已經過剩了，還需要補充酵素嗎？
由壓力引起的疾病，吃酵素有用嗎？
酵素的補充有沒有年齡限制？生病時應不應該限制？
單一酵素與綜合酵素的功能有何區(qū)別？
自由基是什么？酵素如何對抗自由基？
補充酵素的同時，也要補充維生素嗎？
酵素能降低膽固醇嗎？