超簡單的日本手釀酵素

定　價：￥18.00

作　者：	[日] 杉本雅代著；鐘美兒譯
出版社：	中原農(nóng)民出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787554212769	出版時間：	2015-10-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	71	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《超簡單的日本手釀酵素》內(nèi)容簡單易做，推薦給想要吃得健康、安心的您與家人和孩子。拒添加物、加工食品，不增加身體負(fù)擔(dān)，只要能了解手釀酵素的作法，只需改變材料，就能組合出風(fēng)貌多變的酵素原汁風(fēng)味。首先以使用水果＋蔬菜＋芳香藥草＋果實的食譜，作為食材搭配的范例。酵素能發(fā)展出無限創(chuàng)意搭配，請您憑自己的感覺予以增減，享受自由搭配的樂趣！

作者簡介

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圖書目錄

手釀酵素是什么？
基本制作流程
草莓+檸檬+櫻花
草本植物（杉菜+蒲公英+艾蒿等）+檸檬
梅子
以草本酵素純釀為基底檸檬水
以梅子酵素純釀為基底蘇打飲料
以草莓酵素純釀為基底姜汁汽水
枇杷+枇杷葉
漿果+葡萄干
菠蘿+月桃果實
以枇杷酵素純釀為基底豆奶布丁
以菠蘿＆漿果酵素純釀為基底刨冰
蘆薈+檸檬+薰衣草
苦瓜+夏橙
以蘆薈酵素純釀為基底花草茶
以苦瓜酵素純釀為基底翡翠綠果汁
小番茄+檸檬+九層塔
紫蘇+萊姆
以番茄酵素純釀為基底桑格莉亞水果酒
以紫蘇酵素純釀為基底莫吉托酒
以番茄＆紫蘇&蘆薈酵素純釀為基底三種調(diào)味料
蘋果+檸檬+糙米
魚腥草+虎耳草+生姜
柚子+黑豆+百里香
以蘋果酵素純釀為基底熱紅酒
以魚腥草&柚子酵素純釀為基底酵素?zé)犸?br />香蕉+紫薯+檸檬+月桂葉
甜菜根+檸檬+百里香
葡萄+鼠尾草
以甜菜根&香蕉酵素純釀為基底豆?jié){優(yōu)格奶昔
以葡萄酵素純釀為基底豆腐奶油醬
木瓜+檸檬+迷迭香
獼猴桃+檸檬+萊姆
西洋梨+醋橘+大豆+小豆
石榴+檸檬+橡實+香蜂草
以木瓜酵素純釀為基底檸檬啤酒
以獼猴桃&西洋梨酵素純釀為基底威狗雞尾酒
以石榴酵素純釀為基底酵素可樂
后記