地道風物·舌尖上的新年

　　中國國家地理的強科學邏輯、地道風物的溫情關(guān)懷、《舌尖上的中國》陳曉卿團隊的親歷精神，在《舌尖上的新年》機緣之下，再次碰撞出火花?！渡嗉馍系男履辍芬粫恰暗氐里L物”系列Mook繼熱賣并廣受好評一再加印的《地道風物·廣西》、《地道風物·湘西》之后的第003號作品（特刊）。主創(chuàng)團隊焚膏繼晷，歷時兩年，輾轉(zhuǎn)幾十座城市、鄉(xiāng)村，只為解答，每一位中國人心中的味蕾密碼與時空情結(jié)，為讀者奉上一冊最值得中國人感念的新年美食讀本?！渡嗉馍系男履辍吠箅娪巴谏嫌?，導演親撰拍攝手記，精美圖文，傾情奉送。身為中國人，每到深冬，我們總一再再三地進入過年模式，可是我們有沒有想過，為什么中國人對食材與味道的追求——美食、會與農(nóng)耕文化的循環(huán)結(jié)點——過年，吻合在一起？我們?yōu)槭裁匆荒暌欢取⒈氐迷诖藭r盡情歡宴？《舌尖上的新年》分久等、遠來、甜蜜、有心、饕餮六章，誠邀您揭曉答案。《舌尖上的新年》由陳曉卿親自執(zhí)筆，趙珩、黃磊、沈宏非、溫瑤、小寬、蕭春雷、郭亦城、殷羅畢等知名美食家、作家和文化工作者，從各個角度，深情、深度、深刻撰文。這里有舌尖上的美味，更有過年的真理；有高端與簡樸的烹飪秘籍，也有讓人掩卷沉思的鄉(xiāng)愁故事；有他鄉(xiāng)，有故園，有連接起遷徙與輪回的千絲萬縷……《舌尖上的新年》，在這里，發(fā)現(xiàn)鄉(xiāng)土中國之美?！渡嗉馍系男履辍?，你所不知道的過年味道，立刻揭曉！

　　執(zhí)筆：陳曉卿 | 《舌尖上的中國》總導演，《舌尖上的新年》藝術(shù)總監(jiān)，美食家。主編：張婷 | 中國國家地理·地道風物工作者主要作者：趙珩 | 原北京燕山出版社總編輯、編審，著有《老饕漫筆》、《彀外譚屑》等。黃磊 | 美食家，演員，“黃小廚”出品人。沈宏非 | 美食家，著名文化工作者。溫瑤 | 微信公眾號及微博“微雜志”主編，著有《你的腳步走在你的心上》。鄧潔 | 《舌尖上的新年》導演，《舌尖上的中國》第二季導演。蕭春雷 | 作家，《中國國家地理》簽約作者。殷羅畢 | 同濟大學哲學系博士，作家，“壹讀”高級內(nèi)容分析師。小寬 | 作家，原《新京報》資深美食記者。賈珺 | 清華大學建筑學院教授，博士生導師，美食家。次仁央宗 | 藏族作家，中國藏學研究中心學者，著有《西藏貴族世家》等。郭亦城 | 中國國家地理旗下《博物》雜志制作總監(jiān)，美食科普達人。徐龍 | 人民大會堂西餐廚師長、全國最佳廚師、“國宴掌勺人”。陳洛平 | 中國淮揚菜烹飪大師、十大名廚。姚萍 | 原《蘇州日報》資深編輯。芶霈雯 | 美食家，原《天下美食》雜志社主編。馮翊明 | 美食家，自由撰稿人。戴瑩 | 《世界遺產(chǎn)地理》編輯部主任。