五味之地：中國的飲食文化

定　價：￥58.00

作　者：	[德] 賀東勱（Thomas O.Hollmann）著；歐曉蕾譯
出版社：	上海文化出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787553504278	出版時間：	2015-08-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	88	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《五味之地：中國的飲食文化》作者不僅是一位國際知名的漢學(xué)家，在他的業(yè)余時間還酷愛烹飪。在書中，他栩栩如生地闡述了基本的中餐知識及其相應(yīng)的禮儀文化，并且詳盡地介紹了各種食材及其口味，還強調(diào)食物在各種節(jié)日和慶典儀式上的重要性。書中不僅涉及中國的各大菜系及其各地的美食風(fēng)味，還精心摘錄了一些古代的食譜（古方），配以插圖，栩栩如生地呈現(xiàn)于讀者面前。