舌尖上的廣東

定　價(jià)：￥18.00

作　者：	姚學(xué)正著
出版社：	武漢大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：	六書(shū)坊
標(biāo)　簽：	地方美食烹飪/美食

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ISBN：	9787307164109	出版時(shí)間：	2015-07-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	32開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	200	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《舌尖上的廣東》不是作者過(guò)去寫粵菜文章的結(jié)集，而是一部展現(xiàn)廣東飲食文化獨(dú)特個(gè)性和烹調(diào)技藝的專集。本書(shū)作為介紹地域美食文化的讀物，從人文的視角來(lái)切入，通過(guò)展現(xiàn)廣東人的生存狀態(tài)，如飲食習(xí)慣、食材的選用、精神訴求和食禮儀軌等來(lái)折射地域的人文特質(zhì)。