家政服務(wù)員（技師 第3版）

第1章 料理家宴
第1節(jié) 家宴準(zhǔn)備
學(xué)習(xí)單元1 編制家宴方案
學(xué)習(xí)單元2 準(zhǔn)備家宴
學(xué)習(xí)單元3 布置家宴環(huán)境
學(xué)習(xí)單元4 家宴擺臺
學(xué)習(xí)單元5 餐巾折花
第2節(jié) 家宴服務(wù)
學(xué)習(xí)單元1 制作地方菜肴
學(xué)習(xí)單元2 制作西餐
學(xué)習(xí)單元3 制作西式點(diǎn)心
學(xué)習(xí)單元4 調(diào)制宴會飲品
學(xué)習(xí)單元5 宴席服務(wù)
第2章 家政管理
第1節(jié) 家庭事務(wù)管理
學(xué)習(xí)單元1 家庭事務(wù)信息化管理
學(xué)習(xí)單元2 家庭事務(wù)信息化技術(shù)應(yīng)用
學(xué)習(xí)單元3 分類保管家庭檔案
學(xué)習(xí)單元4 管理家庭日常財(cái)務(wù)
學(xué)習(xí)單元5 制訂健康膳食管理計(jì)劃
學(xué)習(xí)單元6 分類制訂家政服務(wù)崗位職責(zé)
學(xué)習(xí)單元7 制訂家政服務(wù)工作流程
第2節(jié) 休閑娛樂管理
學(xué)習(xí)單元1 編制家庭出行計(jì)劃
學(xué)習(xí)單元2 完成出行準(zhǔn)備工作
學(xué)習(xí)單元3 制訂訪客行程
學(xué)習(xí)單元4 陪同雇主或來訪客人出行
學(xué)習(xí)單元5 制訂家庭娛樂方案
學(xué)習(xí)單元6 準(zhǔn)備娛樂設(shè)施設(shè)備并提供服務(wù)
第3章 美化家居
第1節(jié) 美化居室
學(xué)習(xí)單元1 居室功能性美化布置
學(xué)習(xí)單元2 居室個性美化布置
學(xué)習(xí)單元3 居室清潔、美化質(zhì)量評估
第2節(jié) 美化庭院
學(xué)習(xí)單元1 制訂庭院美化方案
學(xué)習(xí)單元2 種植與養(yǎng)護(hù)景觀草坪
學(xué)習(xí)單元3 繁殖、移植、養(yǎng)護(hù)庭院花木
學(xué)習(xí)單元4 庭院盆景養(yǎng)護(hù)技術(shù)
第4章 家教輔助
第1節(jié) 嬰幼兒教育輔助
學(xué)習(xí)單元1 嬰幼兒智力發(fā)展內(nèi)容與培養(yǎng)方法
學(xué)習(xí)單元2 嬰幼兒人格發(fā)展內(nèi)容與培養(yǎng)方法
學(xué)習(xí)單元3 嬰幼兒社會交往能力內(nèi)容與培養(yǎng)方法
第2節(jié) 學(xué)齡前兒童教育輔助
學(xué)習(xí)單元1 學(xué)齡前兒童身心發(fā)展特點(diǎn)與指導(dǎo)
學(xué)習(xí)單元2 學(xué)齡前兒童語言與行為發(fā)展特點(diǎn)與指導(dǎo)
學(xué)習(xí)單元3 學(xué)齡前兒童社會交往能力發(fā)展特點(diǎn)與指導(dǎo)
學(xué)習(xí)單元4 學(xué)齡前兒童學(xué)習(xí)習(xí)慣培養(yǎng)方法
第5章 培訓(xùn)指導(dǎo)與管理
第1節(jié) 培訓(xùn)評估
學(xué)習(xí)單元1 編寫家政服務(wù)員培訓(xùn)質(zhì)量評估計(jì)劃
學(xué)習(xí)單元2 實(shí)施家政服務(wù)員培訓(xùn)質(zhì)量評估
第2節(jié) 崗位管理
學(xué)習(xí)單元1 編制家政服務(wù)員崗位管理規(guī)范
學(xué)習(xí)單元2 對家政服務(wù)員進(jìn)行崗位督導(dǎo)