我的巧克力地盤（電子書）

定　價(jià)：￥32.00

作　者：	李俊濤
出版社：	測(cè)繪出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	百科知識(shí) 科普讀物科普問(wèn)答

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當(dāng)當(dāng)網(wǎng) (￥16.00)

ISBN：	9787503027697	出版時(shí)間：	2013-01-01	包裝：
開本：		頁(yè)數(shù)：	113	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　巧克力在我國(guó)的生產(chǎn)歷史不過(guò)半個(gè)世紀(jì)，但由于他健康、營(yíng)養(yǎng)、美味卻深得人們喜愛，特別是青少年朋友，因此我國(guó)巧克力市場(chǎng)近年來(lái)需求量在不斷增長(zhǎng)。為使國(guó)人在品嘗巧克力美味的同時(shí)能了解一些巧克力的文化，作者匯集了世界各地與巧克力有關(guān)的方方面面，編輯成一本內(nèi)涵豐富、情調(diào)浪漫的圖書，讓喜愛巧克力的讀者大開眼界。本書在巧克力的由來(lái)、巧克力脫變過(guò)程、推動(dòng)巧克力發(fā)展的重點(diǎn)人物、世界知名巧克力品牌、巧克力的異域風(fēng)情及世界各地不同風(fēng)格的巧克力博物館等方面向讀者做了重點(diǎn)介紹。回顧巧克力的百年演變，不能不為今天世界上巧克力的豐富多彩和絕妙的工業(yè)過(guò)程中發(fā)生了深刻而巨大的變化。如今巧克力工業(yè)已步入現(xiàn)代化的進(jìn)程，新設(shè)備、新技術(shù)、新產(chǎn)品不斷推陳出新，全新的享受與科學(xué)的功能理念完美的結(jié)合、拓寬活躍了巧克力消費(fèi)市場(chǎng)，特別是發(fā)展中的市場(chǎng)。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《我的巧克力地盤（電子書）》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

封面
扉頁(yè)
版權(quán)頁(yè)
《我的巧克力地盤》序
彩插
作者鳴謝
目錄
第一章相識(shí)巧克力
“巧克力”的由來(lái)
神奇的熱帶植物
巧克力的鑒賞
巧克力的顏色
巧克力的香氣
巧克力的口感
節(jié)日與巧克力封面
扉頁(yè)
版權(quán)頁(yè)
《我的巧克力地盤》序
彩插
作者鳴謝
目錄
第一章相識(shí)巧克力
    “巧克力”的由來(lái)
    神奇的熱帶植物
    巧克力的鑒賞
        巧克力的顏色
        巧克力的香氣
        巧克力的口感
    節(jié)日與巧克力
    巧克力的健康處方
    巧克力的性別
第二章侃出你的博學(xué)
    巧克力的脫變過(guò)程
        可可豆加工
        脫變成巧克力
        口感爽滑的由來(lái)
    花式巧克力家族
        純黑巧克力
        牛奶巧克力
        白巧克力
        夾心巧克力
        果料巧克力
        香型巧克力
        巧克力代用品
    讀懂產(chǎn)品包裝說(shuō)明
    巧克力的英雄史
        從新大陸帶回禮物克里斯托弗·哥倫布
        殖民地時(shí)期的可可豆科南·考特斯
        最早接觸巧克力的中國(guó)人康熙皇帝
        巧克力塊之父約瑟夫·福萊
        巧克力工藝之父范·豪頓
        瑞士第一人路易斯·凱勒
        果料巧克力一炮打響阿梅德·科勒
        牛奶巧克力之父達(dá)尼埃爾·彼德
        絲滑感受魯?shù)婪颉ど?br />         商業(yè)準(zhǔn)則弗蘭克·瑪氏
        藏在軍服之內(nèi) 米爾頓·好時(shí)
    甜蜜的“戰(zhàn)爭(zhēng)”
第三章道出你的浪漫
    巧克力的神秘檔案
        巧克力情人
        最具煽動(dòng)性的廣告語(yǔ)
        星座專屬巧克力
        特芙伶征服美人心
        自信的高迪瓦夫人
        《情迷巧克力》
        安吉利娜
        全城羨慕愛侶
        巧克力時(shí)裝
        巧克力郵票
        巧克力流行趨勢(shì)
        愛上巧克力的七個(gè)理由
    為愛搜尋，經(jīng)典回眸
        美國(guó)：瑪氏公司
        瑞士：瑞士蓮
        法國(guó)：黛堡嘉萊，法芙娜
        比利時(shí)：克特多金象，咖啡天使迪克多，蓋樂(lè)，高帝瓦；雅克，吉莉蓮，列奧尼達(dá)斯；麥考尼，瑪麗，蒙特莎，諾依豪斯
        英國(guó)：吉百利史威士
        美國(guó)：蓋瑞代利
        德國(guó)：哈克滋, 運(yùn)動(dòng)巧克力
        意大利：費(fèi)列羅，口福萊
        西班牙：蒂奧莎
        荷蘭：多利士
        中國(guó)：金帝
    巧克力的異域風(fēng)情
        ?？壳煽肆Φ母蹫? 西班牙
        中立國(guó)涌進(jìn)巧克力瑞士
        夢(mèng)想家的甜蜜樂(lè)園美國(guó)
        巧克力王國(guó)的明珠比利時(shí)
        沿著科波菲爾的足跡英國(guó)
第四章巧克力圖譜
    巧克力博物館
        西班牙巴塞羅那“超克力”博物館
        德國(guó)科隆巧克力博物館
        瑞士沃韋食品營(yíng)養(yǎng)博物館
        比利時(shí)可可及巧克力博物館
        美國(guó)好時(shí)巧克力城
        世界20家巧克力博物館
    巧克力名錄
        知名老店
        特色廠商
        量產(chǎn)廠商
    巧克力編年簡(jiǎn)史
    巧克力品牌大全
    巧克力在中國(guó)的發(fā)展歷程