肉牛生態(tài)高效養(yǎng)殖實用技術(shù)

緒論1
第一節(jié)生態(tài)養(yǎng)殖的內(nèi)涵1
一、生態(tài)養(yǎng)殖要遵循生態(tài)系統(tǒng)循環(huán)、再生的原則，使農(nóng)、林、牧、漁業(yè)有機結(jié)合起來1
二、生態(tài)養(yǎng)殖有多種模式，應(yīng)因地制宜，合理組織2
三、處理好畜禽養(yǎng)殖與環(huán)境的關(guān)系，保護生態(tài)環(huán)境2
四、通過對整個養(yǎng)殖過程的科學、規(guī)范管理，
提供優(yōu)質(zhì)、安全的畜禽產(chǎn)品2
第二節(jié)生態(tài)養(yǎng)殖的模式3
一、農(nóng)牧、林牧、漁牧結(jié)合的生態(tài)養(yǎng)殖模式3
二、農(nóng)林牧結(jié)合、農(nóng)牧漁結(jié)合、林牧漁結(jié)合的生態(tài)養(yǎng)殖模式3
三、以畜禽糞污的資源化利用為紐帶的生態(tài)養(yǎng)殖模式4
第一章肉牛生態(tài)養(yǎng)殖的特點與模式6
第一節(jié)肉牛生態(tài)養(yǎng)殖的特點6
一、要采用科學的飼養(yǎng)管理技術(shù)，保證牛群健康6
二、應(yīng)體現(xiàn)養(yǎng)牛和農(nóng)、林、漁業(yè)的有機結(jié)合7
三、充分利用飼料資源，開發(fā)生態(tài)飼料7
四、清潔生產(chǎn)，生產(chǎn)過程減少對環(huán)境的污染7
五、向市場提供優(yōu)質(zhì)的生態(tài)、綠色產(chǎn)品8
第二節(jié)肉牛生態(tài)養(yǎng)殖的組織和實施8
一、選擇適合當?shù)貤l件的肉牛生態(tài)養(yǎng)殖模式、采用
科學的飼養(yǎng)管理技術(shù)8
二、生態(tài)肉牛場選址和布局要求9
三、合理、科學的廢棄物處理方式9
四、保障產(chǎn)品質(zhì)量，生產(chǎn)無公害、綠色產(chǎn)品9
第三節(jié)肉牛生態(tài)養(yǎng)殖的模式9
一、充分利用飼草、飼料資源的生態(tài)養(yǎng)肉牛模式9
二、林地、果園、草地等生態(tài)養(yǎng)肉牛模式13
三、以沼氣處理為紐帶的生態(tài)養(yǎng)殖模式14
四、肉牛牛糞培養(yǎng)蚯蚓、食用菌的生態(tài)養(yǎng)殖模式16
五、綜合利用牛糞的生態(tài)園模式17
六、規(guī)?；?、標準化生態(tài)養(yǎng)肉牛的模式18
第四節(jié)肉牛生態(tài)養(yǎng)殖的發(fā)展趨勢19
一、用生態(tài)養(yǎng)牛的理念貫穿整個養(yǎng)殖過程19
二、因地制宜，選擇好適宜的生態(tài)養(yǎng)殖模式20
三、注重現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用20
第五節(jié)肉牛生態(tài)養(yǎng)殖的發(fā)展前景20
第二章生態(tài)肉牛場的規(guī)劃與設(shè)計22
第一節(jié)肉牛場場址的選擇22
一、地形地勢22
二、地理位置22
三、水電供應(yīng)23
四、牛場用地23
第二節(jié)場地分區(qū)規(guī)劃、布局24
一、生活管理區(qū)25
二、生產(chǎn)區(qū)和輔助生產(chǎn)區(qū)25
三、隔離區(qū)26
第三節(jié)肉牛舍建筑設(shè)計26
一、牛舍的形式26
二、舍內(nèi)設(shè)施布置29
第四節(jié)肉牛場的配套設(shè)施30
一、干草棚30
二、精料庫30
三、食槽30
四、飲水設(shè)備31
五、牛舍的地面32
六、青貯池32
七、頸枷33
第三章生態(tài)肉牛品種的選擇35
第一節(jié)肉牛品種35
一、國外肉用品種35
二、我國優(yōu)良地方黃牛品種42
三、優(yōu)良的兼用品種49
第二節(jié)品種選擇57
第四章生態(tài)肉牛營養(yǎng)與飼料配合59
第一節(jié)牛的營養(yǎng)需要59
一、能量59
二、蛋白質(zhì)60
三、礦物質(zhì)元素62
四、維生素65
五、水分67
第二節(jié)牛的常用飼料68
一、青綠飼料68
二、青貯飼料69
三、粗飼料70
四、能量飼料71
五、蛋白質(zhì)飼料74
六、礦物質(zhì)飼料76
七、維生素飼料77
八、飼料添加劑77
第三節(jié)肉牛飼用牧草栽培利用技術(shù)78
一、豆科牧草78
二、禾本科牧草85
三、其他科牧草90
第四節(jié)肉牛飼料的加工與調(diào)制技術(shù)93
一、粗飼料的加工和利用93
二、精飼料的加工和調(diào)制103
第五節(jié)肉牛的日糧配合104
一、日糧配合原則104
二、日糧配合的方法105
三、肉牛配方和使用方法舉例105
第五章肉牛生態(tài)養(yǎng)殖的飼養(yǎng)管理技術(shù)109
第一節(jié)牛的行為與飼養(yǎng)管理109
一、牛的采食行為與飼養(yǎng)管理109
二、牛的飲水行為與飼養(yǎng)管理111
三、牛的休息、睡眠與飼養(yǎng)管理113
四、牛的排泄行為與飼養(yǎng)管理116
五、牛的性行為與飼養(yǎng)管理117
六、牛的母性行為與飼養(yǎng)管理129
七、牛的其他個體維持行為與飼養(yǎng)管理132
第二節(jié)牛的異常行為與預(yù)防措施139
一、牛的行為與保健139
二、牛的異常行為及預(yù)防措施140
第三節(jié)牛的環(huán)境與管理149
一、溫熱環(huán)境與控制149
二、空氣中的有害氣體及控制156
三、空氣中的微粒和微生物及控制159
第四節(jié)各階段牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)162
一、后備母牛的飼養(yǎng)管理162
二、妊娠母牛的飼養(yǎng)管理164
三、圍產(chǎn)期母牛的飼養(yǎng)管理166
四、哺乳母牛的飼養(yǎng)管理167
五、肉用犢牛的飼養(yǎng)管理168
六、架子牛的飼養(yǎng)管理171
第五節(jié)肉牛育肥實用技術(shù)174
一、育肥方式174
二、肉牛的育肥技術(shù)175
三、肉牛出欄期的確定181
第六章生態(tài)肉牛場環(huán)境保護與廢棄物處理技術(shù)183
第一節(jié)肉牛場可能造成的環(huán)境污染183
一、牛場產(chǎn)生的污染物質(zhì)183
二、牛場環(huán)境污染的危害185
第二節(jié)牛場環(huán)境保護的內(nèi)容187
第三節(jié)肉牛場糞污的處理利用原則188
一、肉牛場廢棄物的處理利用應(yīng)按照《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》執(zhí)行188
二、肉牛場糞污處理技術(shù)應(yīng)遵循《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染治理工程技術(shù)規(guī)范（HJ 497—2009）》中的相關(guān)要求189
三、糞污的收集與貯存190
第四節(jié)牛糞便的處理利用技術(shù)190
一、牛糞的成分190
二、糞便處理的一般規(guī)定191
三、好氧堆肥191
四、厭氧生物處理——生產(chǎn)沼氣196
五、用作培養(yǎng)料198
六、牛糞綜合利用模式203
第五節(jié)牛場廢水的處理203
一、預(yù)處理204
二、厭氧生物處理204
三、好氧生物處理204
四、自然處理205
第七章生態(tài)養(yǎng)肉牛疾病防控技術(shù)206
第一節(jié)肉牛場生物安全體系的建立206
一、隔離206
二、牛場的生物安全措施208
三、發(fā)生疫情時的緊急防控措施208
第二節(jié)牛的保健209
一、牛保健的基本要求209
二、牛場保健工作210
第三節(jié)牛場消毒技術(shù)211
一、牛場的消毒目的211
二、消毒分類212
三、消毒方法212
四、化學消毒藥的選擇與使用213
五、牛場消毒制度215
第四節(jié)肉牛的免疫接種與驅(qū)蟲217
一、免疫接種分類217
二、免疫接種方法218
三、免疫程序的制訂218
四、疫苗選購及使用注意事項218
五、肉牛的常用疫苗219
六、驅(qū)蟲220
第五節(jié)合理、科學使用藥物221
一、牛的臨床檢查221
二、給藥方法223
三、科學用藥225
第六節(jié)肉牛的疾病227
一、傳染病227
二、普通病240
三、寄生蟲病250
第八章肉牛生態(tài)養(yǎng)殖的經(jīng)營與管理254
第一節(jié)肉牛生態(tài)養(yǎng)殖的宗旨和發(fā)展模式254
一、以生態(tài)、健康養(yǎng)殖為宗旨254
二、采用合適的發(fā)展模式254
第二節(jié)肉牛生態(tài)養(yǎng)殖的成本和效益核算255
一、制訂生產(chǎn)計劃255
二、成本核算256
第三節(jié)提高經(jīng)濟效益的方法257
一、規(guī)范飼養(yǎng)，確保產(chǎn)品質(zhì)量257
二、科學飼喂，精心管理，降低成本258
三、嚴格執(zhí)行衛(wèi)生防疫制度，保證牛群健康258
四、飼養(yǎng)過程中，做好記錄，及時總結(jié)經(jīng)驗258
五、打造品牌，開拓市場258
參考文獻259