適度規(guī)模肉牛場高效生產(chǎn)技術(shù)

第一章　適度規(guī)模肉牛場的建設(shè)與經(jīng)營模式
　第一節(jié)　適度規(guī)模肉牛場建設(shè)
　　一、肉牛場場址選擇
　　二、肉牛場布局
　第二節(jié)　適度規(guī)模肉牛場經(jīng)營模式
　　一、經(jīng)營模式
　　二、生產(chǎn)模式
　　三、肉牛養(yǎng)殖成本分析
第二章　肉牛的主要品種
　第一節(jié)　引進的國外優(yōu)良肉牛品種
　　一、夏洛來牛
　　二、利木贊牛
　　三、安格斯牛
　　四、海福特牛
　　五、日本和牛
　第二節(jié)　優(yōu)良的兼用品種
　　一、西門塔爾牛
　　二、短角牛
　　三、丹麥紅牛
　　四、三河牛
　　五、中國草原紅牛
　第三節(jié)　我國地方良種黃牛
　　一、秦川牛
　　二、南陽牛
　　三、魯西牛
第三章　肉牛繁殖技術(shù)
　第一節(jié)　肉牛的性成熟與體成熟
　　一、初情期
　　二、性成熟
　　三、體成熟
　　四、適配年齡
　　五、性行為
　第二節(jié)　母牛的發(fā)情及其鑒定
　　一、發(fā)情與發(fā)情周期
　　二、發(fā)情鑒定
　　三、乏情和異常發(fā)情
　第三節(jié)　人工授精技術(shù)
　　一、人工授精的意義
　　二、人工授精方法
　第四節(jié)　發(fā)情控制技術(shù)
　　一、誘導(dǎo)發(fā)情
　　二、同期發(fā)情
　　三、超數(shù)排卵
　第五節(jié)　母牛的妊娠與分娩
　　一、母牛的妊娠
　　二、牛妊娠期及預(yù)產(chǎn)期推算
　　三、妊娠診斷
　　四、牛的分娩
　第六節(jié)　產(chǎn)后恢復(fù)及新生犢牛的護理
　　一、產(chǎn)后恢復(fù)
　　二、產(chǎn)后母牛的護理
　　三、新生犢牛的護理
　第七節(jié)　肉牛的繁殖力
　　一、繁殖力的概念及評定指標(biāo)
　　二、提高肉牛繁殖力的措施
第四章　肉牛的營養(yǎng)需要及日糧配制
　第一節(jié)　肉牛的營養(yǎng)需要
　　一、能量需要
　　二、蛋白質(zhì)需要
　　三、礦物質(zhì)需要
　　四、維生素需要
　　五、干物質(zhì)的進食量
　　六、水的需要
　第二節(jié)　肉牛常用飼料及其利用
　　一、能量飼料
　　二、蛋白質(zhì)飼料
　　三、青貯飼料
　　四、青綠飼料
　　五、礦物質(zhì)飼料
　　六、添加劑飼料
第五章　肉牛飼料的加工調(diào)制
　第一節(jié)　精飼料的加工調(diào)制
　　一、能量飼料
　　二、蛋白質(zhì)飼料
　第二節(jié)　粗飼料的加工調(diào)制
　　一、青貯
　　二、青干草
　　三、糟渣類
　　四、農(nóng)作物秸稈
第六章　肉牛的飼養(yǎng)管理
　第一節(jié)　肉牛飼養(yǎng)管理原則
　　一、溫度適宜
　　二、精粗飼料合理配比
　　三、嚴(yán)格防疫
　第二節(jié)　犢牛的飼養(yǎng)管理
　　一、犢牛的消化生理特點
　　二、犢牛的飼養(yǎng)管理
　第三節(jié)　生長肥育牛的飼養(yǎng)管理
　　一、肉牛的生長發(fā)育規(guī)律
　　二、生長肥育牛的飼養(yǎng)管理
第七章　肉牛的育肥技術(shù)
　第一節(jié)　育肥原理
　　一、育肥原理
　　二、牛肉質(zhì)量控制
　　三、出欄判定
　第二節(jié)　育肥牛的營養(yǎng)需要特點
　　一、幼齡牛育肥的營養(yǎng)需要特點
　　二、成年牛育肥的營養(yǎng)需要特點
　　三、育肥牛飼養(yǎng)管理一般原則
　第三節(jié)　育肥牛的選擇
　　一、幼齡牛品種的選擇
　　二、成年牛育肥的選擇
　第四節(jié)　育肥技術(shù)
　　一、小白牛肉生產(chǎn)
　　二、小牛肉生產(chǎn)
　　三、持續(xù)肥育
　　四、架子牛肥育
　　五、淘汰牛肥育
　　六、放牧加補飼肥育
　　七、牧區(qū)放牧肥育
　　八、高檔牛肉生產(chǎn)
第八章　肉牛常見疾病防制基礎(chǔ)知識
　第一節(jié)　肉牛場的生物安全措施
　　一、管理措施
　　二、科學(xué)飼養(yǎng)
　第二節(jié)　肉牛臨床檢查與診斷要點
　　一、牛的保定
　　二、臨床檢查的基本方法
　　三、病理學(xué)檢查
　第三節(jié)　肉牛疾病綜合防疫措施
　　一、肉牛常見傳染病防治
　　二、肉牛常見寄生蟲病防治
第九章　肉牛場的糞污處理與環(huán)境控制
　第一節(jié)　糞污的無害化處理
　　一、糞尿的處理方法
　　二、生產(chǎn)污水的處理
　第二節(jié)　肉牛場的環(huán)境控制
　　一、有害氣體和粉塵的控制
　　二、噪聲污染的治理
　　三、蚊蠅、鼠害的控制
　　四、垃圾、病死牛的處理
　　五、生物污染物的控制
　　六、牛場環(huán)境的綠化
附錄
主要參考文獻