鱖魚優(yōu)良肉質(zhì)的生化特征及其遺傳控制（精）

定　價：￥80.00

作　者：	褚武英，張建社
出版社：	中南大學(xué)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787548712459	出版時間：	2014-12-01	包裝：
開本：	16開	頁數(shù)：	211	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《鱖魚優(yōu)良肉質(zhì)的生化特征及其遺傳控制》在國家自然科學(xué)基金項目的支持下，采用現(xiàn)代生物化學(xué)和分子生物學(xué)綜合技術(shù)，圍繞鱖魚優(yōu)良肉質(zhì)性狀的理化特征、遺傳控制的基因組學(xué)以及肌肉相關(guān)功能基因的克隆和表達(dá)分析等進(jìn)行了較系統(tǒng)研究。主要研究成果歸納如下三個方面：闡明了與翹嘴鱖優(yōu)質(zhì)肉質(zhì)性狀相關(guān)的功能基因表達(dá)譜特征。揭示了影響翹嘴鱖味道鮮美和肉質(zhì)細(xì)嫩的分子基礎(chǔ)。揭示了鱖類種內(nèi)和種間遺傳多樣性、遺傳變異和親緣關(guān)系。

作者簡介

暫缺《鱖魚優(yōu)良肉質(zhì)的生化特征及其遺傳控制（精）》作者簡介

圖書目錄

第一篇基于線粒體基因組序列的鱖類系統(tǒng)進(jìn)化分析
第二篇鱖魚肉質(zhì)品質(zhì)分析與比較
第三篇翹嘴鱖肌纖維類型與特點
第四篇鱖魚優(yōu)質(zhì)肉質(zhì)性狀相關(guān)的功能基因表達(dá)譜特征
第五篇鱖魚肌肉重要結(jié)構(gòu)基因特點
第六篇鱖魚生肌調(diào)節(jié)因子特點
第七篇鱖魚肌肉小RNA特點