北京市鱘魚蛙魚創(chuàng)新團隊支持項目：全產業(yè)鏈視域下北京鱘魚產業(yè)發(fā)展研究

前言
第一章 北京鱘魚產業(yè)概況
第一節(jié) 鱘魚的生態(tài)特征及價值
第二節(jié) 鱘魚養(yǎng)殖業(yè)的興起
第三節(jié) 世界鱘魚資源及養(yǎng)殖前景
第四節(jié) 我國鱘魚產業(yè)發(fā)展歷程
第五節(jié) 我國鱘魚養(yǎng)殖概況
第六節(jié) 北京鱘魚養(yǎng)殖現(xiàn)狀
第七節(jié) 北京鱘魚養(yǎng)殖的主要企業(yè)
第八節(jié) 北京鱘魚養(yǎng)殖的經濟效益分析
第二章 北京鱘魚產業(yè)分析
第一節(jié) 北京鱘魚產業(yè)的SWOT分析
第二節(jié) 鱘魚的營養(yǎng)分析
第三節(jié) 鱘魚的生物學特征
第四節(jié) 鱘魚的保護
第五節(jié) 鱘魚魚子醬的分類與鑒別
第六節(jié) 國內外鱘魚魚子醬加工產業(yè)發(fā)展概述
第七節(jié) 我國鱘魚魚子醬加工產業(yè)化研究
第八節(jié) 世界鱘魚魚子醬貿易狀況分析
第三章 北京鱘魚全產業(yè)鏈發(fā)展
第一節(jié) 全產業(yè)鏈的基本理論
第二節(jié) 北京鱘魚產業(yè)全產業(yè)鏈分析
第三節(jié) 北京鱘魚產業(yè)全價值鏈的構建
第四章 北京鱘魚生產
第一節(jié) 北京鱘魚品種
第二節(jié) 北京鱘魚養(yǎng)殖方式
第三節(jié) 北京鱘魚產量及產業(yè)生產分布
第四節(jié) 北京鱘魚飼養(yǎng)與飼料
第五節(jié) 北京鱘魚病蟲害防治
第六節(jié) 北京鱘魚生產環(huán)節(jié)存在的問題，
第七節(jié) 北京鱘魚生產環(huán)節(jié)改進的措施
第五章 鱘魚加工
第一節(jié) 鱘魚產品國內外加工現(xiàn)狀
第二節(jié) 北京鱘魚加工企業(yè)
第三節(jié) 鱘魚加工工藝技術
第四節(jié) 鱘魚產品形態(tài)及其開發(fā)
第五節(jié) 北京鱘魚產品加工存在問題
第六節(jié) 北京鱘魚產品加工環(huán)節(jié)改進措施
第六章 北京鱘魚市場與銷售
第一節(jié) 北京鱘魚銷售市場現(xiàn)狀分析
第二節(jié) 鱘魚對外貿易分析
第三節(jié) 北京鱘魚市場銷售分析
第四節(jié) 北京鱘魚消費者分析
第五節(jié) 北京鱘魚銷售環(huán)節(jié)存在問題
第六節(jié) 北京鱘魚銷售環(huán)節(jié)改進措施
第七章 北京鱘魚品牌建設
第一節(jié) 品牌的基本理論
第二節(jié) 北京鱘魚品牌的建立途徑
第八章 北京鱘魚產業(yè)社會化服務體系建設
第一節(jié) 北京鱘魚產業(yè)社會化服務體系重要性
第二節(jié) 北京鱘魚產業(yè)社會化服務體系的重要主體
第三節(jié) 北京鱘魚產業(yè)社會化服務體系建設
第九章 北京鱘魚產業(yè)創(chuàng)新發(fā)展
第一節(jié) 北京鱘魚產業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的理論基礎
第二節(jié) 北京鱘魚產業(yè)跨界發(fā)展
第三節(jié) 北京鱘魚產業(yè)換代升級
參考文獻