食用農(nóng)產(chǎn)品戰(zhàn)略供應(yīng)關(guān)系治理研究：基于質(zhì)量安全的視角

定　價：￥118.00

作　者：	陳梅著
出版社：	經(jīng)濟管理出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	管理一般管理學(xué) 質(zhì)量管理與控制

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ISBN：	9787509634516	出版時間：	2015-12-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	314	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《食用農(nóng)產(chǎn)品戰(zhàn)略供應(yīng)關(guān)系治理研究：基于質(zhì)量安全的視角》從宏觀層面構(gòu)建了我國農(nóng)食產(chǎn)品政府監(jiān)管真空的解決機制。食品加工企業(yè)由于其食用農(nóng)產(chǎn)品戰(zhàn)略原料的質(zhì)量安全問題導(dǎo)致所生產(chǎn)食品的質(zhì)量安全丑聞接連不斷．從本研究最初立項時的三聚氰胺事件，到現(xiàn)在最終研究成果準(zhǔn)備出版時的麥當(dāng)勞福喜肉事件．這一系列食品質(zhì)量安全問題都與企業(yè)的食用農(nóng)產(chǎn)品戰(zhàn)略性原料的質(zhì)量安全緊密相關(guān)。這類食品質(zhì)量安全問題不但給企業(yè)自身造成巨大損失，而且給社會民眾身心健康帶來更大傷害。食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)已成為社會各界關(guān)注的焦點，相關(guān)研究主要從政府監(jiān)管、信息追溯體系、誠信機制建設(shè)、產(chǎn)業(yè)組織重構(gòu)、供應(yīng)鏈關(guān)系管理等方面展開。與上述思路不同，本研究關(guān)注影響食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的內(nèi)在機理，即食品加工者與食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者之間戰(zhàn)略供應(yīng)關(guān)系的有效治理問題。本研究認為，組織治理模式的選擇從根本上講是企業(yè)行為，因此，基于企業(yè)微觀層面的研究更具有現(xiàn)實意義。由此本研究從食品加工企業(yè)出發(fā)，重點研究食品加工企業(yè)對其戰(zhàn)略性農(nóng)食原料投資的治理方式，以及與它的農(nóng)食供應(yīng)商關(guān)系的建立和維持。

作者簡介

　　陳梅，管理學(xué)博士、博士后。東北財經(jīng)大學(xué)研究員。主要研究領(lǐng)域為管理控制、投資管理、制度經(jīng)濟學(xué)與財務(wù)決策。2006年畢業(yè)于南京大學(xué)。獲得企業(yè)管理博士學(xué)位；2012年完成在東北財經(jīng)大學(xué)工商管理博士后流動站的博士后研究工作。2010年在臺灣政治大學(xué)做短期訪學(xué)研究半年。2012-2013年受國家公派留學(xué)基金資助。赴美國密蘇里大學(xué)訪學(xué)1年。主持完成中國博士后基金面上一等資助項目1項（2007年申獲），中國博士后基金特別資助項目1項（2009年申獲），國家自然基金青年項目1項（2009年申獲），參與完成國家自然基金面上項目、國家社科基金項目、教育部重大課題攻關(guān)項目多項。在《美國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學(xué)雜志》、《管理世界》、《新華文摘》、《中國工業(yè)經(jīng)濟》、《南開管理評論》、《經(jīng)濟理論與經(jīng)濟管理》、《財經(jīng)問題研究》、《人大報刊復(fù)印資料》等學(xué)術(shù)期刊發(fā)表論文十多篇。

圖書目錄

第一章研究理論基礎(chǔ)
第一節(jié) 關(guān)系契約
第二節(jié) 關(guān)系治理
第二章食用農(nóng)產(chǎn)品戰(zhàn)略供應(yīng)關(guān)系治理模式的建立
第一節(jié) 問題提出
第二節(jié) 相關(guān)研究評析
第三節(jié) 理論分析與研究假設(shè)
第四節(jié) 研究設(shè)計與實證檢驗
第五節(jié) 結(jié)論與啟示
第三章食用農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商機會主義行為、管理控制與戰(zhàn)略供應(yīng)關(guān)系資本
第一節(jié) 引言
第二節(jié) 相關(guān)研究評述
第三節(jié) 理論分析與研究假設(shè)
第四節(jié) 研究設(shè)計
第五節(jié) 實證檢驗與結(jié)果分析
第六節(jié) 結(jié)論與建議
第四章管理控制、合作與食用農(nóng)產(chǎn)品戰(zhàn)略供應(yīng)關(guān)系資本
第一節(jié) 問題提出
第二節(jié) 理論分析與研究假設(shè)
第三節(jié) 研究設(shè)計
第四節(jié) 數(shù)據(jù)檢驗與結(jié)果分析
第五節(jié) 結(jié)論與建議
第五章正式控制、關(guān)系控制與企業(yè)戰(zhàn)略供應(yīng)關(guān)系績效．
第一節(jié) 理論分析
第二節(jié) 研究假設(shè)
第三節(jié) 研究設(shè)計
第四節(jié) 實證結(jié)果及分析
第五節(jié) 結(jié)論與啟示
第六章戰(zhàn)略供應(yīng)關(guān)系資本對企業(yè)績效的作用機理
第一節(jié) 問題提出
第二節(jié) 理論分析與研究假設(shè)
第三節(jié) 研究設(shè)計
第四節(jié) 數(shù)據(jù)檢驗與結(jié)果分析
第五節(jié) 結(jié)論與建議
第七章基于實物期權(quán)的我國乳業(yè)戰(zhàn)略聯(lián)盟控制機制研究
第一節(jié) 乳業(yè)戰(zhàn)略聯(lián)盟風(fēng)險因素分析
第二節(jié) 聯(lián)盟契約設(shè)計的期權(quán)模型
第三節(jié) 模型的假設(shè)與分析
第四節(jié) 我國乳業(yè)戰(zhàn)略聯(lián)盟的蒙特卡洛仿真模擬
第五節(jié) 結(jié)論與對策建議
第八章伊利與奶聯(lián)社戰(zhàn)略聯(lián)盟關(guān)系控制機制
第一節(jié) 問題提出
第二節(jié) 相關(guān)研究
第三節(jié) 戰(zhàn)略聯(lián)盟關(guān)系控制的理論基礎(chǔ)
第四節(jié) 伊利與奶聯(lián)社戰(zhàn)略聯(lián)盟的基本情況
第五節(jié) 伊利與奶聯(lián)社戰(zhàn)略聯(lián)盟的關(guān)系控制特點
第六節(jié) 伊利與奶聯(lián)社戰(zhàn)略聯(lián)盟關(guān)系控制存在的問題及原因分析
第七節(jié) 伊利與奶聯(lián)社戰(zhàn)略聯(lián)盟關(guān)系控制的改進措施
第八節(jié) 結(jié)論和展望
第九章奶聯(lián)社融資契約治理
第一節(jié) 引言
第二節(jié) 研究評析
第三節(jié) 研究設(shè)計
第四節(jié) 奶聯(lián)社融資契約的本質(zhì)
第五節(jié) 奶聯(lián)社的融資契約治理效應(yīng)
第六節(jié) 案例總結(jié)
第十章基于價值鏈理論的奶聯(lián)社戰(zhàn)略成本控制研究
第一節(jié) 研究背景
第二節(jié) 相關(guān)研究述評
第三節(jié) 理論基礎(chǔ)
第四節(jié) 基于內(nèi)部價值鏈的奶聯(lián)社牧場的成本控制
第五節(jié) 基于縱向價值鏈的奶聯(lián)社成本控制
第六節(jié) 基于橫向價值鏈的奶聯(lián)社成本控制
第七節(jié) 總結(jié)與建議
第十一章農(nóng)食加工企業(yè)與農(nóng)戶供應(yīng)關(guān)系控制機制研究——廣東溫氏集團的案例研究
第一節(jié) 選題背景及意義
第二節(jié) 相關(guān)研究
第三節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)與農(nóng)戶問交易的特征及模式
第四節(jié) 溫氏與農(nóng)戶問供應(yīng)關(guān)系的控制機制分析
第五節(jié) 研究結(jié)論及建議
第十二章我國食品安全政府監(jiān)管真空的解決機制
第一節(jié) 我國食品安全的政府監(jiān)管歷史沿革、現(xiàn)狀及問題
第二節(jié) 政府監(jiān)管真空的理論分析
第三節(jié) 基于重構(gòu)監(jiān)管機制的監(jiān)管措施
參考文獻
索引
后記