全書系統(tǒng)地介紹了黃鱔的分布、形態(tài)特征、生活習性、食性、苗種培育、成鱔飼養(yǎng)、營養(yǎng)與飼料、病害防治以及黃鱔捕撈、暫養(yǎng)和運輸?shù)戎R,內容來自作者第一手資料,與生產實際結合緊密,力求使讀者一看就懂、一學就會,真正發(fā)揮該書對黃鱔養(yǎng)殖的指導作用。本書構思新穎、文字簡練、通俗易懂、圖文并茂、可操作性強,反映了當前我國黃鱔養(yǎng)殖的最新信息和最新技術成果,可謂集科學性、實用性、先進性和趣味性于一體,是一本不可多得的農業(yè)大眾科技讀物。本書適合廣大黃鱔養(yǎng)殖戶學習應用,可作為新型農民科技培訓教材,也可供基層水產技術人員、水產類專業(yè)師生及水產動物愛好者閱讀參考。