現(xiàn)代園藝生產技術

　　我國是世界上最大的果蔬生產國和消費國。改革開放以來，隨著我國農村產業(yè)結構的調整和菜籃子工程的實施，全國果蔬生產快速發(fā)展， 產量大幅增長，供應狀況發(fā)生了根本性改變。果蔬生產在新品種選育、育種技術、設施栽培技術、無公害生產新技術、應用現(xiàn)代生物技術對品種改良及其產業(yè)化方面都得到迅猛發(fā)展，并取得了長足進步。果蔬產業(yè)已經成為我國農村經濟發(fā)展的支柱產業(yè)之一。臨沂市是一個農業(yè)大市?，F(xiàn)有耕地面積1265.879萬畝，山區(qū)、丘嶺、平原各占三分之一。2014年，全市第一產業(yè)增加值340.9億元，農業(yè)增加值249.4億元，農民人均純收入11629元。改革開放三十多年來，臨沂農業(yè)生產結構已逐漸由以種植業(yè)為主的單一傳統(tǒng)農業(yè)，逐步轉變?yōu)檗r林牧副漁綜合發(fā)展的多元化現(xiàn)代農業(yè)，基本實現(xiàn)了產加銷一條龍經營、貿工農一體化發(fā)展。種植業(yè)形成了以糧食、油料、黃煙等為主的傳統(tǒng)產業(yè)，以蔬菜、林果為主的優(yōu)勢產業(yè)，以食用菌、花卉、中藥材等為主的新興產業(yè)。蔬菜總播種面積197.6萬畝，水果面積135萬畝，總產量235萬噸，面積和總產均居全省第二位。蘋果面積31.5萬畝、總產61萬噸。臨沂市先后被授予“中國蔬菜之鄉(xiāng)”、“中國大蒜之鄉(xiāng)”、“中國牛蒡之鄉(xiāng)”、“中國金銀花之鄉(xiāng)”、“中國桃業(yè)第一市”、“山東南菜園”、“洋菜園”等稱號。果蔬產業(yè)已成為當?shù)剞r民的主要經濟來源之一。隨著經濟發(fā)展和人民生活水平提高，居民對食品安全要求越來越高，特別是對果蔬食用安全提出了更高的要求。但是，由于種植農戶不科學的生產方式和生產管理，對肥料、農藥使用不合理，導致土壤質量變差，作物產量品質下降，果蔬產品農藥殘留現(xiàn)象時有發(fā)生，對人體健康造成很大的危害。為了生產符合綠色農產品要求的果蔬產品，就要依賴于農業(yè)科技進步，依賴于推廣良種良法來發(fā)展果蔬生產， 通過引進優(yōu)良品種（如抗病品種、品質優(yōu)良品種和稀有品種等）以及配套栽培管理方法；結合生物防治，合理使用農藥和化肥等措施，大大提高產品品質和產量，保證居民舌尖上的安全。 為了普及與推廣目前正在推廣應用的果蔬生產新技術，結合農民科技培訓工作的實際需求，我們組織有關專家編著了《現(xiàn)代果蔬生產技術》一書，作為新型職業(yè)農民培育叢書之一。 本書主要對臨沂主栽果蔬作物高產高效優(yōu)質栽培技術進行了詳細的介紹。書 中所介紹的生產技術先進科學、簡明實用，即對臨沂市果蔬生產有很強的指導性，對其他地方的農業(yè)生產管理也有一定的借鑒意義。即可作為生產一線的生產人員的培訓教材，也可作為從事園藝生產技術推廣人員、管理人員和農業(yè)職業(yè)院校師生的學習參考用書。

　　王志遠，執(zhí)教于山東省農業(yè)廣播電視學校臨沂市分校，果樹栽培專業(yè)。曾出版《農業(yè)基礎知識》，山東科技出版社1999.1，副主編，《農村勞動力轉移培訓讀本》濟南出版社，2004.1，副主編；《農民科技教育培訓實踐與研究》，中國農業(yè)出版社，2006.12，編者；《現(xiàn)代農技術推廣新技術》，中國農業(yè)出版社，2013.6，主編。獲臨沂市八萬棚信用菌二高一優(yōu)配套技術推廣，山東省農業(yè)廳豐收獎三等獎；加快農村人力資源綜合技術培訓轉移研究與應用，山東省科學技術三等獎；國 家 級“果、茶、桑園藝工”高級考評員。